（3）培訓內容。清真與非清真基本知識、什麼是食品，何為清真食品、清真屠宰概述、清真食品與法規管理、清真產業與國際市場、清真項目實施中各部門的角色、清真認證和清真標誌、食品生產製造中的良好規範、轉基因食品與清真食品、當前問題與案例分析。
（4）培訓時間。兩天。
（5）培訓形式。授課與探討、現場答疑。
3.清真食品標準
清真食品需求日益增長與全球穆斯林人口增長密不可分，然而，清真食品必須求。為了確保能夠符合規定性的標準，本課程詳細闡述各國製定的清真食品標準。
（1）培訓目標。通過該課程培訓，學員應達到以下能力：
①了解清真食品在食品產業中的生產製備、加工及儲存的操作指南
②了解伊斯蘭教國家對食品製造、食品貿易或商業的基本要求
（2）培訓對象。該課程專門是針對那些想要了解伊斯蘭教國家清真食品標準的消費者、生產製造商和與之有關或有興趣的各方人士。
（3）培訓內容。清真標準簡介、補充標準簡介、清真標準內容（包括範圍、參考、定義、要求、適應性、清真證書和清真認證標誌）。
（4）培訓時間。一天。
（5）培訓形式。授課與探討、現場答疑。
4.清真食品生產實踐規範
本課程包括針對食品產業生產商提供清真最佳做法，闡述清真標準的重要性，介紹清真認證、生產清真食品的加工過程和物流的各項要求。同時，通過提供全麵的清真生產的詳盡知識，使製造商能夠生產出高質量的清真產品，滿足清真食品市場的多變需求。
（1）培訓目標。通過該課程培訓，學員應達到以下能力：
①采納/管理食品製造的清真生產做法；
②了解清真產品的生產加工過程和物流。
（2）培訓對象。清真產業企業法人代表、總經理、高級主管、管理者、企業清真認證主管負責人、清真內審員、內部清真委員會成員。
（3）培訓內容。清真與非清真基本知識、什麼是食品，何為清真食品、清真屠宰概述、清真認證和清真標誌、清真項目實施中各部門的角色、了解清真標準、清真原料與添加劑、清真加工與物流、清真市場及其前景、清真食品與法規管理、國際清真食品質量保障體係、有關清真方麵的國際法律法規。
（4）培訓時間。兩天。
（5）培訓形式。授課與探討、現場答疑。
5.清真食品包裝儲運銷售規範
清真食品包裝儲運銷售規範課程介紹清真標準的重要性，清真認證中能做與不能做的各項要求。同時，向受訓者提供清真產業概況和對生產製造商生產高品質產品有著非常重要的更詳盡資料。
（1）培訓目標。通過該課程培訓，學員應達到以下能力：
①能夠按照清真認證要求實施清真有效運營
②了解清真產品的加工過程和物流
（2）培訓對象。監督員、生產操作工、內部清真委員會成員、廚師、食品加工者、司機、包裝者、其他相關成員。
（3）培訓內容。清真認證程序、清真認證條件、教法與技術性評估、國際清真食品質量保障體係、有關清真方麵的法律法規、了解清真認證要求、清真原料與添加劑、清真加工與物流。
（4）培訓時間。兩天。
（5）培訓形式。授課與探討、現場答疑。
6.清真認證企業內審員培訓
該課程是專門針對從事清真產業企業內部的清真內審員提供培訓，主要介紹清真食品、非清真食品及技術配套服務。受訓者將要學習基本的伊斯蘭教法知識和清真認證程序。該課程對那些準備要申請清真認證和建立自己的清真內審小組的公司會有較大的益處。
（1）培訓目標。通過該課程培訓，學員應達到以下能力：
①指導公司清真內部審計項目；
②管理內部審計項目從起草階段到撰寫報告的整個過程；
③了解清真產品的技術配套服務。
（2）培訓對象。企業清真認證主管負責人、清真內審員、內部清真委員會成員、總經理。