其二，服務部門成本控製。情形與生產部門成本相同，但其為生產準備的成本較大。
2.會計控製
（1）對於重要的費用項目，應彙集開支資料，編製日報或周報，以供基層管理人員作為控製的依據。
（2）按月編製彈性預算，比較預算和實際成本間的差異，並依各主管的控製責任加以劃分，以供中層管理人員作為控製的依據。
（3）分析預算差異和效率差異，製成報表以供高層作為控製的依據。
以上運營控製和會計控製必須配合使用。在小規模企業，實施運營控製可能足以削減浪費；但在大規模企業，會計控製甚為必要。
五、其他有關製造成本的控製
1.材料收儲成本的控製
材料的采購、庫存、搬運成本，往往數量可觀，是控製製造成本的重點。材料收儲成本的控製可以用彈性預算方法，也可以用標準成本方法。
實施標準成本控製時，先要把材料管理過程標準化，爾後製定各項有關材料工作的標準費率，再依標準費率將收儲成本攤入材料成本或產品成本。
2.材料損耗的控製
企業存料價值往往超過現金，由於材料損耗造成的損失往往是相當嚴重的。因此，對材料損耗的控製成為企業成本控製的重要課題。現分述如下：
（1）偷竊。企業中材料被偷竊大都是由於管製不嚴、產生漏洞所致。要預防材料被偷竊，必須加強數量的記錄和管製，不論入庫、發用或轉移，都應有嚴密的數量記錄，借以形成內部監控體製。
（2）損耗。這裏所說的材料損耗，是指材料隨時間的推延質量變劣、變次，數量變少。損耗可能是自然因素所致，如風化、揮發等；有些則是人為管理不當，如亂堆亂放。無論何種損耗，都必須製定合理的限度。過去的有關統計資料可用以核算損耗量並確定損耗程度，年末攤入產品成本。另外，須加強材料控製或改進方法，以避免人為損耗。
（3）毀壞。由於摩擦、堆壓等原因，材料存儲過久也會變壞。避免毀壞的方法，一是存量不要過多，並加速材料周轉；二是現購現用，減少儲存時間；三是密切注意庫存記錄，定時盤點。
（4）處理殘料。材料經使用後，常有殘餘或殘渣產生。對此殘料，一方麵應該製訂限度，控製其產生；另一方麵應設法處置，使其不影響正常生產。殘料分為可再利用和不可再利用兩種。可再利用的殘料應視同好料妥善保管；不可再利用的殘料應盡快清掃出現場。若殘料可出售，最好能在原地交易，以省免額外費用。
3.獎酬製度
建立獎酬製度是提高工人工作效率、降低人工成本的有效手段。所謂獎酬製度，簡單說來，就是按照工人的工作量或生產力分別給予不同的報酬，以提高工作效率。
實施獎酬製度應注意下列幾點：
（1）必須有科學化的工作衡量製度，訂立適合現時情況的標準。
（2）必須有適當的產品檢驗和品質管理辦法，以免工人不顧品質而粗製濫造。
（3）必須保證工人有固定收入，爾後才是激勵製度。
（4）必須有工作安全和工作競賽製度相配合。
超出預算的應對
作為企業領導人，無論多麼謹慎地監督費用的支出，無論製定多少控製措施，實際費用總會有超出預算的時候。導致超支的原因常常不在企業領導者的控製範圍內。這時就必須采取堅決的措施，果斷解決這一問題。以下是世界著名的克萊斯勒公司的成功經驗：
一、如何解決費用超支問題
超支的原因有很多，但不管何種原因，都應采取以下措施：
（1）盡可能早地發現問題。如果費用一直在被謹慎地加以控製，那麼超支現象就會很快表露出來。
（2）找到超支的原因。額外的錢花到哪裏去了？如何製止？
（3）采取補救行動。想辦法使費用回到預算限定的範圍內。
（4）如果有一些加班費被包括在預算內，那麼削減它使預算回到正軌上來。
（5）對庫存進行微觀管理。如果存貨水平降低，那麼保管它們的費用也會降低。請供應商幫助縮短供貨周期。
（6）確保每項支出都經過了自己的案頭。這樣的話，就會清楚地了解錢花到了哪裏。