上規模才能有效益。2009年4月，在縣農業局的關心和幫助下，肖連坤牽頭成立了朝陽鎮弘信土枇杷專業合作社，注冊了“荔山牌”枇杷商標，並通過省農業廳無公害產品認證，增強了產品的市場競爭力。同時，荔波縣委、縣政府等部門加大對八爛村的支持，先後投資100餘萬元，實施了治水、修路等基礎設施建設，修建了一塊3000餘平方米的水果集散市場方便交易。隨著枇杷果產量的不斷提高，已建好的這塊水果集散地還將擴建。目前，在肖連坤和該村創業帶富黨員陶小勇的示範帶動下，合作社已發展會員160多人，帶動種植麵積3000多畝。
如今，肖連坤的“荔山牌”枇杷逐漸走上了科學化、規模化、商業化的發展路子，一畝枇杷地約有4000元的利潤。2002年，他的果園收入差不多有50萬元。靠著近些年經營果園的收入，肖連坤在荔波縣城蓋了一幢5層樓的房子，還購買了豐田越野車跑業務。
“我們八爛村的土枇杷是原生態的，原汁原味。”的確，合作社出產的精品枇杷，因果實又大又圓，色澤豔麗，外形美觀，果肉柔軟多汁，酸甜適度，供不應求。
對於國家出台的中央一號文件裏提到的“家庭農場”，肖連坤還是首次聽聞。聽了記者的介紹後，肖連坤自信地表示，枇杷園現已形成了規模化、集約化、商品化經營，全家80%的收入都來源於枇杷園，他現在的生產經營方式就是家庭農場。
肖連坤的兒媳家在洞塘梅園，當地盛產村民利用青梅果私家釀造的青梅酒。看著每年幾十噸的報廢枇杷果，想到枇杷具有潤肺止咳等保健功能，肖連坤正在探索釀造枇杷酒。但去年的嚐試不太成功，據他自己分析，是選用的酒曲不對。
除了釀造枇杷酒外，肖連坤還在嚐試養蜂釀造枇杷蜜。
目前，肖連坤最大的需要就是請到真正的枇杷專家，幫他解決問題：
“為什麼被雨水澆淋過的枇杷容易開裂，如何避免？”
“枇杷酒該怎麼釀造？”
……
【案例四】方開華的生態茶場
順著蜿蜒的山路往上爬，繞過幾個彎後，一塊寬闊的高山平台赫然在目。這裏叫甲子屯，位於雲霧山支脈中段，海拔1400多米。
正是人間四月天，天朗雲清，陽光灑向延綿數十裏的大山。方開華站在甲子屯高處，抬手劃出一道弧線：“這一片，都是我的茶園。”
所指之處，一千多畝田地裏，無數茶苗生機盎然。
57歲的方開華是貴定縣雲霧鎮營上村的村民。這裏，依傍著苗嶺主峰雲霧山，是貴定雲霧貢茶的主要產地。當地優質的鳥王種茶樹良種，品質超群，曾為六朝貢茶。可是，在20年前，當地的村民們都以農耕為生，幾乎沒人從事茶葉種植。
方開華同樣如此，守著家裏六畝責任田，嚐盡了貧窮生活的苦楚。上世紀80年代末，外出做水泥工的他，“偷師學藝”學到了一些種植茶葉的技術，開始嚐試種茶。“那時候條件很苦，我對茶葉了解也不多，最怕茶樹長蟲生病。”說起種茶，方開華有說不完的故事，但讓他畢生難忘的還是最初的那段日子，“晚上下雨，擔心雨水衝走茶種，我就披著蓑衣上山，一株一株的培土。茶樹長出來了，卻害了赤心病，一大片全都傳染上了，隻能忍痛鏟除。”
吃一塹長一智，經過不斷的探索，他逐漸形成了一套“茶經”，無論是種植、采摘還是品鑒、評級，全部手到擒來。1993年，在政府的扶持下，他承包156畝荒山，全部種下茶樹，成為了營上村第一個種茶大戶。隨後，他又改進了種植模式，將果樹與茶樹套種。一方麵，果樹的花粉給茶葉增香，產出了具有糯香味、栗香味的綠茶，另一方麵，每年產出百萬斤的水果，全部作為天然肥料滋養茶樹，使茶葉的品質和產量都大幅度提升。
如今，這156畝茶園處於豐產期，每個季節都能采摘不同品級的茶青，經過萎凋、殺青、揉撚、烘焙等工序之後，製成幹茶銷售。得益於那套“茶經”，方家種出的茶葉品性好，屬於貴定雲霧貢茶中的上等品，低則幾百，高則數千，價格再高也不愁客源。
2010年，通過土地流轉，方開華承包下了甲子屯及周邊1500畝荒山，種下了1060畝茶樹。這樣一來，方家茶園的實際種植麵積超過了1200畝。雖然新種下的茶樹還沒有產值，但原有的156畝茶園每年能給全家帶來將近50萬的純收入。“再過三年，新茶樹開始投產，想象一下，這些荒山會變得多美！”看著連綿的茶山，方開華麵帶憧憬，“這裏也將作為貴定縣茶旅遊規劃的重要組成部分，迎接各地遊客來品茶觀光。”
大麵積的茶園業已成型，保證品質是關鍵。為了能生產出標準化、品牌化的貴定雲霧貢茶，方開華注冊了“品禦春”的商標，帶動周邊農戶成立了“貴定縣品禦春雲霧貢茶農民專業合作社”，還在茶山腳下開辦了“七裏衝茶場”。
“合作社的成員有200多戶，都是這裏的村民。他們都跟我學過種植技術，按照的都是統一的標準，不會施用農藥、化肥。”方開華介紹，“遇到大批量的買家，我們就會把所有社員家中的茶青統一收購、加工，這樣就保證了茶的品質，也降低了各家的風險。”
統一種植、統一加工、統一銷售、統一品牌，茶園+工廠+合作社的模式，有效解決了茶農分散淩亂、茶葉種植良莠淆雜、茶葉品性優劣不分、加工技術參差不齊等問題。
在他的影響下，家裏人都與茶結下不解之緣，幾個女兒有的開茶館、有的學製茶。妻子則陪他四處查看茶園，哪塊需要修剪、哪塊需要施肥……
1200畝的茶園、1000平方米的廠房、幾百萬元的製茶設備、兩棟農家小樓、一片池塘、幾塊菜地。初有苦澀，後有甘醇，方開華人生如茶。（責任編輯/喻丹）