正文 第39章 生意經十五:連鎖擴張多盈利(1)(2 / 3)

我國目前急需發展四種類型的連鎖商店:

a.以經營糧油、食品、雜貨為主的便民連鎖店;

b.超級市場連鎖;

c.大中型百貨商店連鎖;

d.以經營精品和名牌商品為主的專賣店連鎖。

以上四種以便民連鎖與超市連鎖最有前景。

分店籌備期要做哪些工作

按工作性質與內容的差異,開設新店籌備期間的主要有如下工作。這些工作的實務技巧,本書前麵諸章已詳加介紹,本節隻列出目錄。

1.明確經營方針

商店定位。確定新店屬於何種類型的連鎖店。

顧客定位。確定主力顧客群。

商圈定位。

競爭對手定位。

商品定位。包括大類範圍、商品挑選度、主力商品群定位。

服務定位。設計配套服務項目與水平。

價格定位。

裝修檔次定位。

銷售方式定位。

今後幾年經營管理配套發展設想。

2.建立經營計劃體係

中長期計劃由總部統一負責,故籌備期間應作第一年投資預算與經營計劃。

3.商店裝修

設計、調整裝修方案。

建築與裝修預算、進度安排。

水電增容報批與施工。

建築與裝修工程報批。

選定施工單位並實施現場作業。

空調、停車場、生活設施配套工程施工。

訂做貨物架、櫃台、陳列道具、冷藏設施等營業設施。

4.商品采購

收集有關廠商、供應商資料。

提供詳細的商品經營目錄,供總部審核。

提出供貨時間、數量。

5.製定商品陳列方案

貨場布局設計。

商品分類擺放方案。

二、分店采購和庫存管理

分店如何選擇采購方式

各分店采用聯購分銷的方式,通過大量采購而獲得價格優惠。這種集中組織進貨的方式有許多優點,如有利於統一裝運,編配和控製存貨;有利於直接與國內外廠商建立業務聯係;有利於節省大量采購員及其費用開支。但是由於許多連鎖店分店數量多,分布較廣,集中統一采購比較困難,因此要求實行一定程度的自由采購,以保證分店的靈活性。由總店購進的商品,由配送中心按時發送到店,也可由廠家直接送往分店或分店前往取貨。

具體進行采購時,可將全部分店按地理位置劃分為若幹區域,每個區域擁有若幹分店和一個地區總店,實行連鎖總部集中采購與地區總店采購相結合的組織形式。也可根據商品的產地、質地、品牌差異實行分類采購,當地生產當地銷售的商品由各分店自己采購,而專利商品、名牌商品、自有晶牌商品則仍由總部集中進貨。

分店如何選擇購貨渠道

商品種類齊全是每一個商店的目標,這使顧客有了更多選擇餘地,

能滿足不同消費者各種消費層次的需要。因此連鎖店如何選擇商品組織貨源對自身的生存發展非常重要。

連鎖分店的貨源有兩種:一種是自有貨源,一種是外部貨源。

外部貨源的渠道一般有製造廠商,提供不同服務的批發商和一般代理商與經紀人。

一般而言貨源越廣,對進貨者越有利,因為這有助於進貨者采購到價廉物美,適銷對路的產品。但是貨源也不能太分散,因為太分散對每個渠道的進貨量都較少,在采購談判中就喪失了大量采購所帶來的優勢。

選擇貨源時,應考慮到供貨者的信譽,供貨者是否誠實,供貨者提供的商品的價格與質量是否合適、合格,供貨者的供貨能力能否滿足采購要求,供貨者能否提供裝運、儲存服務,能否定期結算,能否退換換貨,還要考慮供貨商的商品的知名度,他能否授予采購者獨家經銷權等諸多方麵的問題。

分店如何進行采購

連鎖店銷售的商品種類多、數量大,每種商品的賣點隨時間不斷變化。因此確定合適的采購時間非常重要。

比如日銷量大的商品,如食品,需經常及時進貨,每日進貨一次或兩次;日銷量小的周轉速度慢的商品,采購間隔時間相對拉長。

又比如已知某些商品到一定時節便銷售火爆,如夏天的涼鞋T恤衫,冬天的羽絨衣滋補品等,應在銷售旺季前一次訂貨,旺季時分批交貨的方法,保證季節性商品在旺季擁有大量貨源,而在淡季保持最低存貨量甚至無庫存。

采購方法有很多種,比如采購點控製法,經濟批量控製法,定期采購法,ABC采購管理法,鑒於篇幅,我們隻向朋友們介紹一種比較實用的采購方法——ABC分類采購管理法。

ABC分類采購管理法,就是一種對商品進行價值分析和重點控製,以優化采購的有效方法。其基本方法: