(一)以利潤最大化為定價目標
店鋪從事經營活動的重要目標，就是為了獲得利潤。因為利潤是店鋪生存和發展的源泉。在市場經濟條件下，很多店鋪就直接以獲取最大利潤為定價的目標。獲取最大利潤是市場經濟中店鋪從事經營活動的最高展望。但獲取最滿意利潤和利潤最大化不一定就是給單位商品製定最高的價格，有時也可通過擴大市場占有率，爭取規模經濟效益，來獲得最大的利潤。
在這種目標下，店鋪在決定商品售價時主要考慮以何種價格出售可以獲得最大利潤，而對市場競爭的效果和價格在社會和消費者中產生何種影響考慮甚少。因此，店鋪以此為定價目標的條件是店鋪或商品在市場上享有較高的聲譽，在競爭中處於有利地位或供不應求時。同時，由於市場供求、店鋪聲譽和競爭狀況總是不斷發生變化，店鋪不可能永久保持競爭優勢。因此，利潤最大化一般作為店鋪的長期定價目標。
(二)以擴大市場占有率為定價目標
店鋪經營狀況和商品競爭能力主要由市場占有率反映出來。通過擴大市場占有率，可以了解和掌握消費需求的變化，保證和擴大商品銷路，實現對市場及其價格的控製，可以改善店鋪在市場上的競爭地位，從而有助於企業取得長期利潤。調查顯示，市場占有率越高，店鋪對市場的控製能力就越強，其盈利率就越高。所以有些店鋪以低價策略來獲得盡量大的市場占有率。
店鋪決定通過低價來實現市場占有率的提高時，必須考慮以下幾個條件：
1市場對價格的敏感度極高，因此低價格能刺激需求的迅速增長。
2商品單位成本會隨著經營經驗的積累而下降。
3低價格能使現有的和潛在的競爭對手退卻。
(三)以收益指標為定價目標
任何店鋪對於其投入的資金都希望能在一定時期內獲得預期收益。具體做法主要有以下幾種：
(1)以銷售額收益率(銷售額利潤率)為定價目標。是指以銷售額的一定百分比為收益目標，並根據這一目標製定價格。
(2)以固定收益額作為定價目標。是指店鋪希望達到的收益絕對數額。這一定價目標明確具體，但未與店鋪銷售額成本掛鉤，因而有一定的缺陷。
(3)以投資收益率(投資報酬率)為定價目標。是指以投資額的一定比例作為收益目標，並以此為依據製定價格。這一定價目標使投資者能明確收回投資的期限，同時在計算上也比較簡便，但規定這一定價目標是有條件的，即商品的競爭力強，在市場占有重要乃至主導地位，或者商品具有專利權。如果店鋪不具備這些條件，銷售量達不到預期的要求，預期的投資報酬率也就無法實現。所以，這種方法常被一些規模較大、競爭力較強的店鋪采用。
(4)以資金收益率(資金利潤率)為定價目標。是指以店鋪平均占用資金的一定百分比作為收益目標，並以此為依據製定價格。店鋪經營管理水平及市場供求情況決定著資金利潤率的高低。
(四)以實現銷售增長率為定價目標
當店鋪希望鞏固和提高市場占有率，維持或擴大市場銷售量時，一般會以實現銷售增長率作為定價目標，通常情況下，銷售增長率的提高與市場占有率的擴大是一致的。因此，追求一定的銷售增長率成為店鋪重要的定價目標之一。特別是在店鋪引進新商品的試銷期和暢銷期，店鋪往往把實現商品一定的銷售增長率作為商品定價的主要目標。另外，在市場競爭比較激烈的時期，店鋪市場占有率的高低也更多地取決於店鋪與競爭對手的銷售額的對比情況。因而店鋪要想實現銷售增長率，應結合市場競爭狀況和新產品投放市場前的預計市場份額來進行。