禮儀與飲法：
①賓客進入“茶室”之後，依序麵對主人就座，賓主對拜稱“見過禮”，主人致謝稱“懇敬詞”。
②室內從此肅穆，賓主危坐，靜看茶娘進退起跪調理茶具，並用小玉杵，將碗裏的茶餅研碎。
③茶聲沸響，主人則須恭接茶壺，將沸水注入碗中，使茶末散開，浮起乳白色餑花，香氣溢出。
④將第一碗茶用文漆茶案托著，慢慢走向第一位賓客，跪在麵前，以齊眉架勢呈獻。
⑤賓客叩頭謝茶、接茶，主人亦須叩頭答拜、回禮。
⑥如上一碗一碗注，一碗一碗獻；待主人最後亦自注一碗，始得各捧起茶碗，輕嗅、淺啜、閑談。
英國的茶道
英國人熱愛紅茶的程度世界知名。在一天中許多不同的時刻，都會暫停下來喝杯茶。英國女皇Qｕｅｅｎ Ａｎｎｅ愛好飲茶並深深地影響了英國人喝早餐茶的風氣。英國女爵安娜瑪麗亞於1840年代帶動了喝下午茶的習慣；維多利亞女皇更是每天喝下午茶，將下午茶普及化。
茶影響著英國的各個階層，英國人在晨起之時，要飲早茶，即ｅａｒｌｙ ｍｏｒｎｉｎｇ ｔｅａ，他們早餐就以紅茶為主要飲料。到了上午11點(相當於亞洲的上午10點鍾)，無論你是空閑在家的貴族，還是繁忙的上班族，都要休息片刻，喝一杯ｅｌｅｖｅｎ＇ｓ，他們稱之為早上11點左右的便餐。到了中午，吃了午餐之後，少不了配上一杯奶茶。而後在下午3點半至4點左右還要來一杯下午茶，他們稱之為Ｈｉｇｈｔｅａ，把飲茶視為工作過程中的精神調劑。英國人在喝茶時總要配上小圓餅和蛋糕、三明治等點心。一般的家庭主婦都很擅長做這類糕點，正式的晚餐中也少不了茶。
英國的紅茶有它獨特的、精美的茶具。茶具多用陶瓷做成，茶具上繪有英國植物與花卉的圖案。茶具除了美觀之外，還很堅固，很有收藏價值。整套的茶具一般包括茶杯、茶壺、濾杓、廣口奶精瓶、砂糖壺、茶鈴、茶巾、保溫棉罩、茶葉罐、熱水壺、托盤。
新加坡的飲茶文化
新加坡是一個多元文化的社會，喝茶也反映出其多元文化的一麵，除了中國茶和英國茶之外，還有新加坡特有的“長茶”(SｔｒｅｃｈｅｄTｅａ)。
“長茶”是把泡好的紅茶加牛奶，然後把奶茶倒進罐子裏。操作者一隻手拿著盛滿奶茶的罐子，然後倒進另一隻手拿的空杯子裏，兩隻手的距離約在一米之間，如此來回須7次。在來回倒茶的過程中，奶茶是不允許外溢的。由於“長茶”的杯子相當大，喝起來相當過癮，喝茶者邊品茶，邊欣賞精彩的倒茶。
在新加坡喝茶和在英國不一樣，。在英國喝茶是以茶為主，佐之以一些餅幹和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主，茶的好壞卻不十分重要。許多觀光飯店提供的下午茶，均以自助式點心為主，從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點心，花樣繁多。即使是在五星級賓館喝茶，也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客。
中國茶近年在新加坡也十分顯眼。一些專喝中國茶的“茶村”、“茶館”常常顧客盈門。“喝茶族”並不隻是兩鬢斑白的老人，還有許多是年輕人。由於到新加坡的日韓遊客較多，茶室還專門提供一些日韓客人喜歡的茶葉。每到黃昏降臨，新加坡街頭和茶室就會慢慢熱鬧起來，成為新加坡一景。
韓國茶道
中國儒家的禮製思想對韓國影響很大，儒家的中庸思想被引入韓國茶禮之中，形成“中正”的茶道精神。在茶桌上，無君臣，父子，師徒之差異，茶杯總是從左傳下去，而且要求茶水必須均勻，體現了追求中正的韓國茶道精神。
韓國自新羅善德女王時代(632—646)即自中國(唐朝)傳入喝茶習俗，至新羅時期興德王三年(828)，遣唐使金大廉自中國帶回茶種子，朝廷下詔種植於地理山，促成韓國本土茶葉發展及促進飲茶之風。
高麗時期(936—1392)，是韓國飲茶的全盛時期，貴族及僧侶的生活中，茶已不可或缺，民間飲茶風氣亦相當普遍。當時全國有慶尚道6個茶區、全羅道28個茶區等共計34個茶產地。當時的名茶有孺茶、龍團勝雪、雀舌茶、紫筍茶、靈芽茶、露芽茶、腦原茶、9茶、蠟麵茶等。王室在智異山花開洞(今慶尚南道河東郡)設禦茶園，麵積廣達四、五十裏，此即為俗稱的“花開茶所”，所產茶葉滋味柔美濃稠有如孺兒吸吮的乳汁，所以稱為“孺茶”。
李朝(1392—1910)取代高麗之後，強調倫理儒學，提倡朱子之學，佛教、神仙思想及茶道等皆被排斥，於是茶荒。
各國茶道的比較
中國茶道
品種眾多；
自由自在，潛修心性。
日本茶道
大多以蒸青綠茶(煎茶)為主，近年來也飲用烏龍茶。民間普遍用泡茶法，有喝冷茶的習慣，與中國有所出入。
一大篇的繁文縟節和不斷重複的規定動作，整個過程禮儀化。
英國茶道
大多以加味或拌花的茶葉為主；
開放性茶道，普遍又活躍。但是為飲茶而飲茶，沒有修身養性的哲學色彩在裏麵，更富生活色彩。