6.5.2 激勵的基本措施
要想調動酒店員工的工作積極性，必須根據酒店員工的行為特點，采取科學的激勵機製，強化員工的行為。根據酒店的實際情況，在目前條件下，酒店應該采取以下幾種措施：
1.薪酬激勵機製
薪酬是保障和改善員工生活的基本條件，也是員工個人價值的一種體現。薪酬設計與管理是否合理，既直接關係到能否吸引人才，又直接關係到酒店員工的工作積極性，必須給予充分的重視。酒店薪酬激勵機製要想起到應有的作用，必須遵循以下原則。
（1）競爭性。競爭性是指酒店在社會和人力市場中的薪酬政策要有吸引力。酒店薪酬政策的吸引力，一方麵來自薪酬標準，即薪酬的絕對值，另一方麵來自酒店薪酬結構及分配辦法，所以，酒店薪酬設計與管理，必須重視市場調查，根據人才市場的供求狀況，同行業酒店的薪酬水平以及員工各自的才能，合理確定酒店的薪酬標準和分配辦法。工資總額既要適度，與企業經營收入相匹配，又要符合相關的法律規定，在有效的基礎上，體現出酒店企業對入才的吸引力，以增強酒店在市場上的適應性和競爭力。
（2）層次性。酒店薪酬一個主要的功能就是激勵功能，要想激勵酒店員工的工作積極性，酒店的薪酬設計一定要體現出層次性，這樣，才能有利於提高員工工作的積極性和增強員工的責任感，增強團體意識，使員工不斷鑽研技術，提高業務水平，增加企業的經濟效益，所以，酒店薪酬政策，必須體現出層次性，實施重點傾斜的差異化管理。對此，酒店一是要實施不同的薪酬製度：一是對管理階層，可采取股權、期權的薪酬製度，對員工階層，可以采取經濟責任製的分配方法；二是實行重點崗位傾斜，要拉開重點崗位和一般崗位的薪酬差距，薪酬政策應該傾斜於關鍵崗位、重點崗位、核心崗位等；三是酒店的薪酬要體現出效率優先的原則，以成果和貢獻大小來確定員工的薪酬。
（3）公平性。公平性就是酒店的薪酬政策要體現出客觀性和合理性。酒店員工在獲得報酬時，他們不僅關心報酬的絕對量，而且關心報酬的相對量，為此，酒店在薪酬製度設計中，必須注意到：一是酒店的薪酬政策要有明確一致的原則指導，並有統一的、可以說明的規範依據；二是必須給酒店員工創造機會均等、公平競爭的條件，給他們提供各盡所能，人盡其才的外部環境；三是必須建立科學的績效考評製度，保證績效考評製度的客觀性、公正性、全麵性，並注意薪酬分配的民主性和透明性，避免薪酬分配暗箱操作的現象。
2.競爭激勵機製
市場經濟的最大特點之一就是競爭，這既給酒店企業的生存與發展帶來很大的壓力，又給酒店企業以很大的刺激作用，促使酒店員工最大限度地發揮自己的聰明才智，努力拚搏，不斷奮進，在永無止境的拚搏過程中達到滿足的境界。
酒店競爭激勵機製的建立，首先必須注重酒店職工的職業生涯設計，幫助酒店員工確立職業化的發展方向；其次是建立科學的等級製度，為員工確立明確的追求目標，建立靈活的崗位製度，實行能上能下、能進能退的崗位流動製度和職務流動製度；最後是利用各種形式開展以提高質量、提高管理水平、提高效益的活動，並注意競爭目標的可行性和獎勵手段的科學性，即目標設置要符合絕大多數員工的需要，足以使員工為之奮鬥，又要充分發揮競爭的作用，賦予所有員工發揮各自才能的機會。
3.領導激勵機製
員工工作積極性的高低，企業凝聚力的大小，從某種意義上說，取決於酒店管理者素質的高低。酒店管理者即要開創積極良好的工作環境，給酒店員工公正的待遇和理解，以增進員工的自我管理體製和參與集體活動的積極性，又要確立起積極的和諧的管理體製，使員工的才能得到充分發揮，探查員工們的潛在力量及興趣所在，然後委以責任，這樣既開發了員工的潛力，又滿足了集體的需要。因此，酒店的管理者，一方麵要注意以身作則，身體力行，不斷提高自身修養，另一方麵則必須改進管理辦法，提高領導藝術。
（1）更好地對待員工
向員工表示信任，並證實信任的價值，就管理人員而言，這種信任包括：不要許諾不能實現也不想實踐的諾言。要盡最大的努力，保證工作條件，保證員工工資、社會地位、工作安全和工作氛圍得到及時的、有效的管理。員工感到舒心滿意是管理人員管理能力的最佳體現，以同情、積極的態度處理不時出現的個人問題。尊重員工，員工也會尊重你。
（2）改進溝通、提供信息
不與員工溝通本身就是傳遞著強烈的不良信息，無論怎樣勤於溝通都不為過，但要注意信息的內容及傳遞信息的方式，以便使溝通起到激發信息接收者積極性的作用。
提供信息的最理想的方式就是讓大家盡快知道必須知道的事，無論是直接有關的還是間接有關的，包括全部的、準確的細節，目的是把事情做得盡可能完美。信息提供寧多勿缺。定期提供最新信息，設立谘詢台，來解答“各種疑問”。
（3）使用開放型的管理模式
開放型的管理模式可以鼓勵團隊成員間的思想交流，讓管理者和團隊成員一起進行創造性的工作。有問題可以討論，並解決得又快又好。為了達到這樣的效果實施開放型的管理計劃，可促進合作。敞開辦公室的大門，隨時和員工們談話，或約定時間與員工溝通，並一定要守約。
（4）選擇有效的方法加強溝通
為了調動團隊成員的積極性，須讓員工參與到可能對他們造成影響的決策中去，而不是僅僅在事後把結果通知他們。如果有人表示對一個新的計劃心存顧慮，想一想該如何減少他們的顧慮。對他們提出的具體問題進行解釋，讓他們知道是如何計劃和開展工作的，並聽取他們的建議。在工作的早期階段，就讓員工參與其中，這會使員工感受到他們在發揮著舉足輕重的作用。但是，良好的溝通需要選擇有效的溝通方法，以達到溝通效果的最大化。主要的溝通方法有以下幾種：
①電腦溝通，在電子計算機的時代，溝通的方式很豐富，比如可利用電子郵件。
②會議，會議是直接進行人員溝通管理的基本方式。
③刊物，有從業務通訊到內容充實多種形式的雜誌。
④內部市場，把推銷技巧應用於公司內部。
⑤公告欄，這是在一個組織中傳遞信息的最主要的方式。
⑥電話，這是進行“一對一”溝通時所使用的最重要的工具。
（5）贏得合作以及公眾的認可
一個能激勵人的環境的基本條件就是合作。爭取贏得合作的時候，需要注意的是指導、支持團隊，千萬不要挫傷員工的積極性，要用不花錢的獎勵方式來贏得合作。如果遇到酒店外的其他人時，就應該將員工介紹給與你在一起的人，可能的話，還可以介紹一下他們的成績，這樣做會讓員工們覺得自己是有價值的。
（6）書麵表揚或召開鼓舞士氣的會議
在送達書麵表揚的同時加上一句“謝謝”，以強調謝意，從而可以加強激勵，提高合作水平。書麵的表揚是最為有效的，可以在適當的時候，定期召開鼓舞士氣的會議，特別是當工作充斥著“最後期限”與“壓力”時，這樣的會議會支持團隊，並且能振奮每個人的精神。
（7）充分授權給員工
大多數組織的運行方式，都是由高層管理機構下達指示給員工，這樣做不能激發員工的積極性。相反，如果把向來由領導階層掌握的權力下放，則不僅能激發員工的積極性，而且能提高每個人的表現水平。