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新農村建設青年文庫——如何經營西餅屋

作者：《新農村建設青年文庫》編寫組

古代言情4 萬字連載

《新農村建設青年文庫——如何經營西餅屋》正文
正文第1章西餅屋的發展現狀如何？
正文第2章西餅屋的文化內涵何在？
正文第3章西點的營養價值何在？
正文第4章創辦西餅屋的市場空間如何？
正文第5章西餅屋的經營形式有哪幾種？
正文第6章綜合西餅屋有什麼特點？
正文第7章加盟西餅屋連鎖經營店需要考慮哪些因素？
正文第8章西餅屋代銷店有什麼特點？
正文第9章籌備開辦西餅屋要做哪些工作？
正文第10章西餅屋籌備階段有哪些風險？
正文第11章西餅屋開店前籌集資金的方式有哪些？
正文第12章與西餅屋選址有關的一般性原則有哪些？
正文第13章西餅屋選址的特殊性原則有哪些？
正文第14章西餅屋選址的地段一般有哪些？
正文第15章在選擇西餅屋店址時應注意哪些問題？
正文第16章租賃店鋪時要注意什麼？
正文第17章西餅屋的店鋪裝修應注意哪些問題？
正文第18章西餅屋的招牌設計應注意哪些問題？
正文第19章怎樣設計西餅屋的櫥窗？
正文第20章設計西餅屋的內部環境時應把握哪些原則？
正文第21章西餅屋貨位陳列的方式有哪些？
正文第22章西餅屋商品擺放的原則是什麼？
正文第23章西餅屋商品陳列的方法有哪些？
正文第24章在裝修西餅屋時如何查找隱患？
正文第25章如何為西餅屋起個好店名？
正文第26章西餅屋商標製定的原則有哪些？
正文第27章如何取得合法經營西餅屋的資格？
正文第28章西餅屋開業前如何“造勢”？
正文第29章西餅屋生產車間的要求是什麼？
正文第30章開辦西餅屋所需的設備有哪些？
正文第31章如何保證西餅屋的產品質量？
正文第32章如何提高西餅屋的服務質量？
正文第33章西餅屋如何創立自己的品牌？
正文第34章經營西餅屋的“五常定律”是什麼？
正文第35章如何進行西餅屋的成本核算？
正文第36章西餅屋怎樣進行促銷？
正文第37章西餅屋怎樣才能留住顧客？
正文第38章西餅屋如何才能從競爭中勝出？
正文第39章怎樣應對消費者喜新厭舊的心理？
正文第40章西餅屋在遇到顧客投訴時怎麼辦？
正文第41章西餅屋老板應該具備怎樣的管理能力？
正文第42章西餅屋的老板和員工如何培養成本意識？
正文第43章對西餅屋店員應做哪些基本培訓工作？
正文第44章西餅屋店員應該具備哪些素質？
正文第45章如何做好西餅屋的衛生管理工作？
正文第46章西點的名稱有哪些？
正文第47章製作西點的基本工藝流程是什麼？
正文第48章西點的半成品或原料的專業名詞有哪些？
正文第49章製作西點的專業術語有哪些？
正文第50章製作西點需要的原材料主要有哪些？
正文第51章西點的膨鬆方式有哪些？
正文第52章中西式糕點的區別有哪些？
正文第53章西餅屋的小型西點有哪些？
正文第54章製作麵包的主要原料是什麼？
正文第55章製作麵包的添加劑有哪些？
正文第56章如何正確使用麵包添加劑？
正文第57章為什麼麵包體積不夠大？有什麼解決辦法？
正文第58章麵包表皮顏色太深怎麼辦？
正文第59章麵包表皮太厚怎麼辦？
正文第60章為什麼麵包表皮會起泡？怎麼辦？
正文第61章麵包的質量標準是什麼？
正文第62章製作蛋糕的主要原料有哪些？
正文第63章蛋糕油的添加量受哪些因素影響？
正文第64章製作蛋糕時有哪些需要特別引起注意的地方？
正文第65章蛋糕成品的質量標準是什麼？
正文第66章在夏天或冬天為什麼會出現蛋糕麵糊攪打不起的現象？
正文第67章蛋糕在烘烤的過程中出現下陷和底部結塊現象怎麼辦？
正文第68章蛋糕膨脹體積不夠怎麼辦？
正文第69章蛋糕表麵出現斑點怎麼辦？
正文第70章蛋糕內部組織粗糙、質地不均勻，怎麼辦？
正文第71章製作海綿類蛋糕時應注意哪些問題？

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