新農村建設青年文庫——如何經營西餅屋

正文 第71章 製作海綿類蛋糕時應注意哪些問題？（1 / 1）

製作海綿類蛋糕時應注意以下幾點：

（1）配方中糖的使用量要適當。

（2）注意爐溫，避免進爐時上火太高。

（3）爐溫不要太低，避免烤製時間太長。