（2）分析顧客的總體經濟狀況。這裏說的總體經濟狀況是指經營範圍內的顧客總體經濟狀況。一般隻需了解特色目標市場顧客的經濟狀況就足夠了，對目標顧客總體經濟有徹底了解，有助於燒烤店增進經濟利益。
（3）提供附加服務。這是通往成功的最佳道路，一旦發現了某個潛在能提供更多利益的領域，就應該在短時間內把它擴大發展到一定程度以取得規模效益。
（4）重視經營業務中成功的關鍵因素。當資金、人力、時間都很有限時，把有限的資源集中在能決定企業獲得成功的關鍵領域是至關重要的。如果一個燒烤店僅僅像競爭對手那樣調配資源是不會產生競爭優勢的，而應該在燒烤店經營領域中，將資源的正確組合調配到關鍵領域，使企業處於真正有競爭優勢的地位。
弱勢燒烤店的經營技巧
對於燒烤行業來說，21世紀是一個充滿競爭和挑戰的時代，隻有獨創性和唯一性才是燒烤店的生存之道。如何才能在燒烤店林立的時代使顧客一眼就能認出自己呢？創業者們要認真總結應對訣竅，結合燒烤店的實際情況，努力發揮燒烤店固有的特色，不斷追求新的創意，力求在燒烤店的海洋中一枝獨秀。個性化營銷有四個必須注意的基礎：
1.以質量贏得顧客
以質量贏得顧客，就是要在燒烤店的經營過程中不忘對顧客負責，打造質量過硬的產品。首先，要製定嚴格的管理製度，獎罰分明，確保員工高質量地工作，切忌在工作中丟三落四，以次充好；其次，要結合燒烤店自身的實際情況和特點，采取行之有效的措施，大膽提出新的觀點，力求在經營過程中盡快樹立燒烤店的優質服務形象；最後，精品燒烤的質量必須能夠經得起顧客、時間等多方麵的考驗。
濟南泉城廣場附近有一家燒烤店，以其獨特的“烤雞脖”遠近聞名，即使在炎熱的夏季正午，依然會有顧客慕名而來，生意火暴。究其原因，原來這家燒烤店在材料的選擇上始終堅持質量第一的原則，使用的雞脖全部是新鮮的散養柴雞，並且所用的柴雞全部是由燒烤店自己養殖，每一道工序都嚴格按照標準來進行，難怪生意會如此興隆了。
值得注意的是，並不是精品越多越好。如果一個燒烤店有許多精品燒烤可以向顧客推薦或者介紹，顧客能夠記住的最多也就隻有三五個而已。此外，過多的精品也會分散燒烤店的精力，使精品不能發揮到其質量上應有的極致，最終不能凸顯燒烤店的個性之處。因此，創業者們不如集中精力，重點突出一兩個。
2.贏得消費者信任
燒烤店在產品的生產和銷售過程中一定要講究實實在在，能做到的就一定要做好，做不到的也不要空談。切忌隻重形式而輕過程、重數量而輕質量、重表麵而輕實效。
湖北有家燒烤店，為了使燒烤製作透明化，讓顧客吃得更放心，老板別出心裁地在餐廳與燒烤間之間安裝了一堵鏡麵牆，顧客對燒烤間內工作人員的一舉一動看得一清二楚，燒烤間內的人員卻看不到餐廳內的情況。這種做法既取得了顧客的信任，又使燒烤間內的工作不受影響，真可謂一舉兩得。
3.尋求法律保護
燒烤店本身的特色就是一種無形的資本。某些獨創的燒烤屬於燒烤店的獨有資產，應當通過法律手段，如申請專利、注冊商標等來進行品牌保護。否則，極易被人模仿或者盜用，產生大量的競爭對手，造成巨大的經濟或者名譽損失。
4.堅持到底
常言道：“滴水能把石穿透，萬事功到自然成”，創業的過程自然滿布荊棘與挑戰，最忌諱的就是半途而廢。個性化經營的過程就要經得起同行間的競爭，一竿子到底。