現代研究表明，五味子所含成分頗多，五味子含a-蒎烯、0-蒎烯、茨烯、檸檬烯、擅香醇等數十種揮發性成分；五味子含五味子素，去氧五味子素，五味子醇，五味子醇甲、乙，五味子甲素、乙素、丙素，五味子酚，五味子酯a、b、c、d、e，新五味子素，異五味子素等數十種木脂素類成分；五味子含枸櫞酸、蘋果酸、酒石酸、琥珀酸等有機酸，並且含糖類、脂肪油、檸檬醛、葉綠素、甾醇、樹脂、鞣質、維生素c、維生素e以及鐵、磷、鈣等物質和精氨酸等多種人體必需的氨基酸。五味子能改善人的智力活動，提高工作效率。對需要集中注意力、精細協調動作、靈活性和耐力的活動，都有改善作用。五味子還能改善視力、聽力、皮膚感受力。
徤腦益智食譜
(1)取鱸魚1條，五味子50克，黃酒、精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、生油各適量。將五味子浸泡洗淨。將鱸魚去鱗、鰓、內髒，洗淨放入鍋內，再放入黃酒、鹽、蔥、薑、生油、清水、五味子，煮至魚肉熟湯濃，揀去蔥、薑，用胡椒粉調味即成。每周1劑，分數次食用，用量不限。具有補心脾、益肝腎的功效，對心脾兩虛，肝腎不足的心慌、心悸、多夢、失眠、健忘、乏力等病症均有療效，常食能健腦抗衰。
(2)取菟絲子100克，五味子50克，低度白酒100毫升。將菟絲子除去雜質，淘淨、曬幹，五味子去除果柄及雜質，洗淨、曬幹，與菟絲子同入酒瓶中，加酒後密封瓶口，每日振搖1次，浸泡10天後開始飲用。每天飲用2次，每次15毫升。具有補腎寧心、收斂固澀的功效。經常飲用可以健腦益智，對心悸失眠有較好的食療效果。
(3)取五味子50克，黃芪30克，南北杏各25克，排骨250克，蜜棗5粒，加清水12碗，煲2小時食用。具有補益五髒、健腦抗衰的功效。經常飲用可以健腦益智。
五味子能激活神經係統，促進反應能力、精神集中力和協調作用，並增強思維清晰。盡管它具有激活的作用，卻沒有咖徘因使人焦躁不安的副作用。這種小小的漿果，有時也被用於治療憂鬱症，並且有助改善煩躁和健忘問題。五味子酸澀收斂，凡表邪未解，內有實熱，咳嗽初起，麻疹初發者均不宜用。
妙招70健腦益智菟絲子
菟絲子為雙子葉植物藥旋花科植物菟絲子或大菟絲子的種子。別名菟絲實、吐絲子、龍須子、蘿絲子、豆須子。
健腦功效
中醫認為，菟絲子味辛、甘，性平。具有補肝腎、益精髓、健腦明目的功效。菟絲子始載於《神農本草經》，列為上品。謂其“主續絕傷，補不足，益氣力，肥健人，久服明目”。它是一味平補陰陽的藥物，補而不峻，溫而不燥，既能助陽，又能益精，為平補肝、腎、脾三髒的良藥，如《本草彙言》謂：
“菟絲子，補腎養肝，溫脾助胃之藥也，但補而不峻，溫而不燥，故入腎經，虛可以補，實可以利，寒可以溫，熱可以涼，濕可以燥，燥可以潤。”菟絲子配伍他藥用於精髓不足，髓海空虛，腦力不全之眩暈、健忘之證。臨床有人報道，用菟絲子配伍人參、炒白術、茯等、熟地、炙甘草、炒杜仲、枸杞子等，組成補腎健腦片，觀察小兒大腦功能障礙42例，結果顯效和有效37例，無效5例，總有效率為88%，證實菟絲子確有健腦益智作用。
菟絲子含膽甾醇、菜油甾醇、0穀甾醇、豆甾醇、0香樹精及三萜酸類物質、樹脂甙、糖類等。菟絲子能增加心髒血流量，增強免疫功能，延緩衰老。可明顯增加小鼠心肌組織乳酸脫氫酶的活性，對心肌過氧化氫酶活性有增強趨勢，而發揮抗衰老作用。菟絲子能調節內分泌，增強下丘腦一垂體一性腺等內分泌功能，使小鼠的持續遊泳時間明顯延長。另外，菟絲子還有護肝、降壓、抗白內障等作用。
健腦益智食譜
(1)取菟絲子12克，幹地黃12克，鱔魚肉250克，生薑、蒜、精鹽、醬油、黃酒、味精、胡椒粉、濕澱粉、白糖、麻油、鮮湯、雞蛋清各適量。將菟絲子、幹地黃洗淨，放入沙鍋內，加水200克，用小火煮20分鍾，取汁，反複煮兩次，將兩次取得藥汁合在一起，用小火收成濃汁(約100克)備用。鱔魚肉洗淨，用刀將鱔魚肉切成薄片。將鱔片放入碗內，加濕澱粉、雞蛋清、精鹽，拌勻。炒鍋上火，放油燒至七成熱，下入鱔魚片，炸至魚片散開、浮起時撈出，瀝盡油。用藥汁、精鹽、味精、生薑、濕澱粉調成芡汁備用。炒鍋上火，放油燒熱，下入生薑末、蔥花，倒入炸好的鱔魚片，撒上胡椒粉，烹上黃酒，加入芡汁，汁稠時淋上麻油，出鍋。佐餐食用。具有補肝滋腎、安神補腦的功效。