2.確定產品檔次
以服裝為例,一家奢侈品公司常常是高級時裝和高級成衣(Ready-to-Wear)同時經營,當然是這就需要分別設計和規劃。
(1)高級時裝。它是指裁減優雅、專門定製的服裝。1858年,查爾斯·F·沃思(Charles Frederick Worth)首次將設計的觀念引入時裝界,並在巴黎開設了以他個人名字命名的專為上層女性定製的高級服裝店。1868年法國高級定製服聯合會正式成立,後來對高級定製服裝店的規模、技術條件、發布會細節等做了嚴格規定。至今,巴黎高級定製服裝店還遵守著這些傳統:
第一,在巴黎設有工作室,參加高級定製服女裝協會每年1月和7月舉辦的兩次女裝展示。
第二,每次展示至少要有75件以上由首席設計師完成設計的服裝。
第三,常年雇用3個以上的專職模特。
第四,每個款式的服裝件數極少並且基本由手工完成。
滿足以上條件並由法國工業部審批核準,才能命名為“高級時裝”。1945年起法國政府對該行業又製定下了一係列標準,最終香奈兒、迪奧、伊夫·聖羅蘭等20家公司獲得了高級時裝經營資格。
(2)高級成衣。它是指按照標準型號批量生產的服裝,不是專門量身定做,也不及高級時裝精致,但是市場潛力大和價格相對較低,是服裝公司的主要利潤來源。高級成衣與一般成衣的區別,不僅在於其批量小、質量高,還在於其設計的個性和品位,因此,國際上的高級成衣大體都是一些設計師品牌。
(3)其他服裝。在高級成衣之下,還有一些較低價格的批量生產的產品,但是都與奢侈品沒有任何關係了。
3.確定產品的類別
在確定產品檔次之後,還要確定產品類別,奢侈品公司常常生產他們熟悉的幾類產品。僅以比較複雜的女士服裝為例,可選擇的產品類別名目繁多,包括休閑裝、針織衫、運動裝、大衣、套裝、禮服、晚裝、貼身服裝、製服和配件(襪類、手提袋、小型皮製品、手套、帽子及飾品等)。
4.重溫市場的定位
這個步驟包括兩項內容:一是重溫已經確定的屬性、利益和價值定位,以確保設計的產品與定位相符;二是根據目標顧客和市場定位確定產品的風格。有學者將其分為8種風格或印象。
5.依定位規劃奢侈品
在這一階段,就是依據定位的要求和產品規劃的內容,對奢侈品進行內部屬性和外部屬性的係統規劃。具體內容從下麵奢侈產品規劃的案例可以了解。
4.4 奢侈產品規劃的案例
我們以百達翡麗和路易威登兩個奢侈品品牌為例,具體說明奢侈產品規劃的具體內容和過程。雖然兩者的具體內容有一定的差異,但是都體現了奢侈產品規劃的共同特征。
1.百達翡麗
百達翡麗的利益定位是保值和增值,保值和增值是由優質、耐用、稀缺和藝術四個抽象屬性實現的,這四個抽象屬性是由內在屬性、外在屬性和組合屬性實現的。由此我們得出百達翡麗依定位進行產品規劃的路線圖。
(1)內在屬性。在材料、工藝和形態三個方麵,都為優質、耐用、稀缺和藝術四個抽象屬性作出了貢獻。例如,19世紀製造的百達翡麗表,盡管輪軸末端已在軸承上轉動了逾120億次,但依然精確得令人歎奇。百達翡麗總裁菲力浦·斯登(Philip Marsden)佩帶的是1943年出品的百達翡麗萬年曆腕表,不僅質量優質如初,而且價值不斷增加。
百達翡麗優質型和藝術性的實現,除了材料方麵的精挑細選之外,工藝、技術和形態起著至關重要的作用。
從工藝方麵看,機械表機芯中一個齒輪的工序就有40~60個,而一款複雜機芯會有40個齒輪,這樣至少要有超千道工序。百達翡麗公司努力保證這些工序的完美銜接,同時在製作完成後,還要經過三個月的鑲嵌和品質監控。在一枚機芯9~12個月的製造過程中,工匠們除了利用30%的時間達成技術標準外,還要花費25%的時間完成日內瓦印記所需工序,另外45%的時間完全用於達成百達翡麗自定的藝術標準。
從技術方麵看,從1851年百達翡麗獲第一項“旋柄上發條”專利起,重大的專利項目還有精確調節器(1881)、萬年曆機製(1889)、雙重計時器(1902)、大螺旋式平衡輪(1949)、專利時區表(1959)、偏心自動裝置(1964)、年曆裝置(1996)、天文圖標專利(2000)等影響鍾表史的70多項專利,其專利之多,為名表中之最。
從形態方麵看,鑒定評估鍾表的形態外觀因素主要有表殼、表盤、表鏡、表帶、表冠(上弦和調校的按鈕)、指針和時標(時間刻度)。百達翡麗在這七個方麵都進行了精心的設計和選擇。
(2)外在屬性。在品牌和服務三個方麵,百達翡麗同樣都為優質、耐用、稀缺和藝術四個抽象屬性作出了貢獻。
(3)組合屬性。在寬度和深度兩個方麵,百達翡麗都進行數量的限製,一方麵保證每一款表都是經過精雕細刻的,另一方麵保持百達翡麗表的市場稀有性。它的產品線窄而淺,精品係列包括複雜係列、經典係列、優雅係列和珠寶表,但保證了成功率。
從1839年品牌創立至今,百達翡麗堅持隻做品質最好的腕表,每種型號僅生產很小的數量,由一枚到數百枚不等,無論是經濟衰退期還是繁榮期都是如此。在經濟衰退期,他們把有限資源用於生產精確度高、功能複雜、款式新穎的鍾表傑作;在經濟繁榮期,也將年產量控製在2.5萬~3萬隻,不到瑞士鍾表年產量的1%。
百達翡麗根據公司的慶典活動推出限量版的腕表,更增加了它的稀缺性。1989年為了慶祝公司成立150周年,推出了具備33項功能的“Caliber 89”這一世界上功能最複雜的懷表,限量4隻。1997年推出“Pagoda”限量2750隻。2000年推出具備21項功能和6項專利的“Star Caliber 2000”複雜功能懷表,限量5套,每套4隻。2001年為了紀念與蒂夫尼公司合作150周年,推出“5150”腕表,黃金、紅金和白金各150款。
無疑,最為稀缺的還屬於定製鍾表。1933年,百達翡麗為美國銀行家亨利·格雷夫斯(Henry Graves)製作完成了一款具備24項複雜功能的懷表。傳說中百達翡麗有有個秘密車間,每年隻手工製作一隻定製表,下定單後需要等8~10年時間,售價為400萬美元,顧客全部是王公貴族。
綜上所述,我們可以得出百達翡麗依定位形成的更為具體的產品規劃路線圖。
2.路易威登
路易威登的定位點在產品要素上,核心在於旅行的便利,而這一點的實現離不開精致和舒適的行李箱。這來自於產品的抽象屬性,抽象屬性包括可靠性、耐用性和便利性等;抽象屬性源自於產品內在屬性的材料、工藝、形態等方麵和外在屬性的品牌、包裝、服務等方麵,以及產品組合的寬度、深度、長度等方麵。由此我們得出路易威登依定位進行產品規劃的路線圖:路易威登旅行箱的利益定位是旅行便利,旅行便利是由優質、耐用、稀缺和藝術四個抽象屬性實現的,這四個抽象屬性是由內在屬性、外在屬性和組合屬性實現的。
(1)內在屬性。在材料、工藝和形態三個方麵,都為精致、耐用、便利和藝術四個抽象屬性作出了貢獻。
第一,材料方麵。旅行箱主要是用木料和金屬製造箱體,用皮毛、布料、合成纖維來製造箱子的外觀和內飾。路易威登精心選擇相關原材料,為其精致化、稀缺化和藝術化做貢獻。他們一直遵守“部位選料法”的獨特製作工藝,用儲存期長達12年的山毛櫸木來製作箱板和箱內的衣架,用一種被稱做“Cabboon”的木材製作箱蓋和箱底,用白楊木製作箱子的框架和邊角,在箱子的每一麵都覆上經過植物性處理的、整塊的輕巧帆布,該帆布是畫油畫的布料,使皮箱表麵平滑且防水。皮包的皮革必須是法國和德國的牛皮,每個皮包都用一塊完整的皮子做成,決不拚湊。同時這些皮子很少有蚊蟲叮咬的疤痕,加之嚴格苛刻的鞣製和加工,使其不可能有一模一樣的包麵。
第二,工藝方麵。他們不受高新技術和現代化設備的誘惑,一直堅持著手工縫製的傳統工匠式生產,不減少任何一道工序和規定每道工序的製作時間。例如,每個旅行箱外麵用多達800枚銅釘來加固邊和角,保證堅固和美觀。同時每道工序時間不得縮短,製作時間比其他廠高出30%,例如製作一把銅鎖不得少於兩個小時,一個箱包把手不得少於一個半小時,製造一隻標準LV字母手袋大約需要23天。在LV的質量檢測室,要給成品手袋裝上3.5公斤的重物被一隻機械手臂吊在空中,然後將之拋落;隻有經得起連續4天的高空拋擲試驗,才能出廠。為了檢測拉鏈的耐用程度,拉鏈要經過5000次的反複開合檢測。
路易威登的箱包設計也是出類拔萃的,隨著交通工具的變化不斷進行創新調整。在馬車時代,行李箱是拱形頂,但是到了火車時代不便於羅列擺放,他們推出了帆布平麵行李箱;在郵輪遠洋的時代,為了適合長期旅行帶大量衣物的需要,推出了流動衣櫃,以及流動衣櫃中的裝衣袋;在汽車進入家庭的時代,專門開發出汽車行李箱和帆布工具箱;在航空的時代,推出了適合飛行用的輕便衣服皮箱。這一切設計都圍繞著旅行的便利服務的。
第三,形態方麵。一是通過色彩和圖形的合理搭配,達到藝術化的效果,其箱包表麵漂亮耐看,具體圖案包括四種類型:LV、一朵四葉花、一顆四角星和一顆菱形的四角星。二是通過外形設計使旅行者的行李攜帶更加便利。例如,為了車上容易擺放,將傳統的拱形皮箱改為平型;為了滿足乘飛機需要,推出機艙行李架可以擺得下的箱包等。縱觀路易威登的箱包,形狀各異,大小不同,軟硬皆有,都是為了實現實用和藝術的結合。
(2)外在屬性。在品牌和服務兩個方麵,路易威登同樣都為精致、耐用、便利和藝術四個抽象屬性作出了貢獻。
路易威登早期備有十幾匹馬,用馬車把顧客定製和購買的旅行箱送到顧客的家裏。他們一直堅持為客戶提供永久的保養服務,無論什麼時候你把產品拿來修理養護,專賣店都盡心盡力予以幫助,以保證產品代代相傳。顧客隻要買了路易威登的行李箱,名字便會被傳送到巴黎的廠裏,每一個顧客都有一個屬於自己的專用密碼,絕不會有其他顧客的密碼與他相同。這樣,隻要有一把鑰匙,就可以開啟他所有路易威登行李箱。顧客如果把鑰匙丟了,告訴路易威登公司,公司檔案裏有各個行李箱的鑰匙編號,可以重新為顧客配製。
任何顧客進入路易威登專賣店中都會受到一位服務人員的專門接待,從谘詢、看樣品目錄、介紹價格、購物、開票、交款、包裝、取貨,直到把顧客送到大門外,自始至終都是由同一名員工陪同服務的。
(3)組合屬性。在寬度和深度兩個方麵,路易威登都進行了有效的拓展和延伸。除了經營皮具之外,還推出了腕表、珠寶、太陽鏡、男女成衣係列、鞋、書寫工具等產品線。
第一,根據不同經典圖案推出不同產品。例如在箱包方麵,依據前述的四個經典圖案類型,推出了四個產品係列,滿足不同目標顧客的需求。
以最為經典的Monogram係列滿足奢侈品鍾愛者的心理需求,他們帶有明顯的炫耀訴求,因此該係列箱包上LV標誌醒目而張揚。雖然該係列產品在款式、顏色和材質上各不相同,卻能讓人第一眼就認出是路易威登這一品牌。
以Multicolore係列滿足奢侈品跟隨者的心理需求,他們帶有炫耀和潮流的雙重特征,因此該係列將Monogram圖案中的LV縮寫字樣與33種色彩完美地結合,在展現前衛、流行效果的同時更凸顯出了路易威登品牌的炫耀性。
以Epi和Taiga兩個係列來滿足奢侈品消費的思考者的心理需求,他們注重奢侈品的良好品質、悠久曆史,以及實用、人性化的設計的特點,因此這兩個係列把耀眼的LV標誌淡化處理,產品的款式也更趨於成熟和實用。
第二,建立菱形的產品線組合結構。路易威登少量開發入門產品如鑰匙鏈、錢包、名片夾等,吸引入門顧客買來嚐試,期望他們未來購買中檔品,但是因為不賺錢,這類產品不是很多;而旅行箱或是定製品為路易威登的高端品,單位價值較高,購買人群較小,也不能大規模開發,但是這些產品可能成為經典產品;大量的產品為中端產品,包括手提箱和皮包等,這些產品是為公司貢獻最大的產品。
定製化的服務,是路易威登產品線的重要補充。1854年它以定製起家,不論時事如何變化,一直保留這種服務。定製化產品,包括皮具箱、棋盤盒、腕表箱、珠寶箱、生日蛋糕盒、音樂指揮棒盒、球拍套、雪茄箱、餐具盒、相機袋、奶瓶盒、酒箱、茶盒等。目前在路易威登每一家專賣店都可以提出定製服務的要求,員工會根據要求繪製草圖,挑選用料。專賣店會把草圖送到巴黎的工作坊,大約2~4個星期,工作坊便會將設計建議及估價報告交給顧客,顧客可根據自己的意願提出修改。設計圖確定後,專賣店便會要求工作坊提供估價及製作時間。估價必須經顧客同意,然後預付50%訂金。收到訂金後,工坊開始製作,軟麵產品,一般需要4~6個月才能完成;硬麵產品則需要6~8個月。完成後,工坊會把製成品由顧客接洽的路易威登專賣店交到顧客的手上。大多數定製品都是由位於巴黎近郊、曆史悠久的Asnieres工坊以手工精心加工而成。2008年這個工坊還接受了一個來自中國的定單,客戶要求箱子內需要能同時擺放電腦和紅酒,因為他喜歡在旅行的時候邊看DV邊品味紅酒。
綜上所述,我們可以得出路易威登依定位形成的更為具體的產品規劃路線圖。
總之,奢侈品的產品規劃,第一方麵,要考慮目標顧客和市場定位的要求,是定位點就應該做成優於競爭對手,不是定位點就需要為定位點作出相應的貢獻;第二方麵,要考慮產品規劃的內容的要求,包括內在屬性的材料、工藝、形態和外在屬性的品牌、包裝、服務,以及產品組合的寬度、深度、長度等方麵;第三方麵,還要考慮奢侈品本身的內在、外在和組合屬性方麵的特殊要求。這三個方麵,在奢侈品產品規劃方麵缺一不可。