根據所有權和經營權的集中程度的不同，可以將連鎖店劃分為正規連鎖、特許連鎖和自南連鎖三種形式。
1.正規連鎖
國際連鎖店協會對正規連鎖的定義是：以單一資本，直接經營11個以上商店的零售業或飲食業。正規連鎖本質上是處於同一流通階段，經營同類商品和服務，並南同一個決策單位負責決定各自連鎖店的商品種類、價格、促銷手段和店堂布置，即所有權屬於同一老板，南總店直接經營的店鋪。
正規連鎖南同一個決策單位決定各連鎖店鋪的經營種類，集中采購，並將商品運到各連鎖店鋪，統一確定商品價格、銷售政策、推銷方案、商店布置等，總之，總部對各店鋪擁有完全的所有權和經營權，實施人、財、物、產、供、銷等方麵的統一管理。
（1）正規連鎖店的特點
①規範化的經營製度。主要包括經營管理規範和業務操作規範兩個方麵。經營管理規範主要是明確店鋪的經營政策、經營目標、經營計劃等內容；業務操作規範主要是明確各個業務部門在不同作業管理上的手續、方法等，如進貨、采購人員工作規範、貨架陳列作業規範等。
②完善的商品管理係統。正規連鎖是以分散店鋪來進行銷售為經營基礎，因此集中統一進貨必須準確地掌握市場動向並以此作為製訂銷售計劃、確定經營策略的依據。為此，建立能準確地掌握有關商品經營狀況的商品管理係統，是發展正規連鎖所必需的。
③充分發揮總部的職能作用。正規連鎖店鋪必須順利地推進合理的分T體製，即總部必須設置分工明確的內部管理機構及與各店鋪的層級管理製度、各類責任製度、工效掛鉤的分配製度和規範的店鋪管理，以連接總部與各分店的統一動作。
（2）正規連鎖的優勢
①可以統一製定經營戰略，統一調動資金，統一管理人員、采購、計劃、廣告等，充分發揮人、財、物的優勢和連鎖經營的規模優勢。
②可以為經營提供重要的經濟優勢。如可以集巾大批量進貨，容易開發穩定的供貨渠道和獲得折扣，以降低經營成本，並以較低的價格出售商品，而在市場上獲得較大的優勢，這是獨立經營的店鋪所無法與之相比的。
③各個連鎖分店的從業人員，可以得到總部的直接指導、援助，以彌補廉價雇用素質相對較低的臨時工、計時工能力不強帶來的問題。
（3）正規連鎖的不足
主要表現在各分店的經營自主權小，資金、價格等都受控於總部，因此從業人員的積極性、創造性和主動性等都受到製約，不能很好地發揮出來，影響了效益的進一步提高。
2.特許連鎖
特許連鎖又稱合同連鎖或加盟連鎖，是以契約為基礎的連鎖方式。通過簽訂契約，總部將自己的標誌、商品名稱、店鋪名稱等足以代表營業象征的標識，供加盟者使用，同時加盟者向總部繳付一定的費用。
特許連鎖店同正規連鎖商店有許多相似之處：各店有相同的標誌、相同的商品、相同的價格、相同的外觀和相同內部設計，向顧客提供標準化的服務，采取標準化的經營方式。但它與正規連鎖最大、最根本的區別，也是特許連鎖店最大的特點：一是它的所有權是分散的，經營權是集中的。各加盟店對自己的店鋪擁有所有權，而經營權則高度集中於總部，加盟店還有部分用工權和進貨權；二是特許連鎖的核心是特許權的轉讓。總部作為轉讓方，在向加盟店提供完成事業所必要的所有信息、知識和技術等的同時，還要授予店名、商號、服務標誌等在一定區域內的壟斷使用權，並在開店後繼續進行經營指導；三是加盟店作為特許經營權的接受方，須對這些權利的授予和服務，以某種形式（或銷售額或毛利的一定比例等）支付報償；四是特許連鎖是通過總部與加盟店一對一地簽訂特許合同而形成的。