清酒有助於人們抵禦心血管疾病，衝刷血管中形成的血栓。清酒可促進血液循環、美膚、對外傷發炎也有治療作用。清酒中沒有脂肪，引用時不必擔心脂肪攝入過多而引發肥胖症。
一般人群均可飲用，尤其適宜男子和老人飲用，亦有抗衰老之效。
酒精過敏者除外，皆可飲用。
p234核桃酪g57
核桃酪以糯米、核桃、棗等為主料，內含碳水化合物，脂肪，蛋白質及膳食纖維。
核桃酪濃甜適口，具有益智補腦、調理青少年食譜、調理健忘和延緩衰老等功效。核桃富含蛋白質和維生素，可防止細胞老化，增強記憶力，滋潤肌膚及緩解疲勞和壓力。糯米為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
一般人群均可食用，尤其適宜尿頻、盜汗、腎虛咳嗽之人食用。
不宜與雞肉、海鮮、動物肝髒、酒同食。
芝麻糊g58
芝麻糊中含脂肪油，亞油酸、棕櫚酸、花生酸等甘油脂，並含芝麻素、胡麻甙等物質。
常食黑芝麻糊能減少皺紋，還會令膚色紅潤白淨，對輔助治療便秘有較好的作用。黑芝麻糊含有的多種人體必需氨基酸在維生素的作用參與下，能加速人體的代謝功能；而且黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有滋養身體、補充熱量、烏發養顏延年益壽的作用。
黑芝麻糊香濃可口，是很多腦力勞動者必備的辦公和學習搭檔。
患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食。
p235花生奶g59
花生奶是非常好的植物蛋白飲品，含有8種人體必需的氨基酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵和維生素等營養成分。
花生奶不添加任何防腐劑，其中純蛋白含量高，常喝可美容養顏，消除疲勞，促進睡眠，更有嫩膚養胃特點，是老少皆宜的保健飲品。花生奶不含膽固醇，而亞油酸、花生四烯酸含量很高，經常飲用具有促進發育、維護健康的良好作用。
一般人群均可飲用，尤其適合兒童及老年人適量飲用。
不宜過量飲用，且體質偏胖、血液粘稠者不宜飲用花生奶。
蘇打水g60
市麵上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。
蘇打水能中和胃酸，有利於養胃，但不宜長期飲用。另外，蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化，檸檬與蘇打水混合，有助於增進食欲，預防皮膚老化，緩解消化不良和便秘症狀。
一般人群均可飲用，但應適量飲用。
蘇打水中的碳酸氫鈉能中和胃酸、強化腸胃吸收，但是長期服用劣質蘇打水可能會引起堿中毒，因此老年人及腎髒病患者慎飲。
p236礦泉水g61
礦泉水含有一定量的礦物鹽、二氧化碳氣體以及豐富的礦物質元素。
礦泉水具有健脾胃，增食欲，除色斑，抗衰老等功效。礦泉水中的鉀、鈉、鈣、鎂是維持人體正常生理功能所必需的，能促進胃腸道疾患的康複，治療便秘，促進生長發育，降低人類冠心病發病率。這些礦物質元素極易被人體所吸收，能起到很好的補鈣作用。
一般人群均可飲用。
飲用礦泉水時應以不加熱、冷飲或稍加溫為宜，不能煮沸飲用。
此外，嬰兒不適宜飲用礦泉水。
濃縮果汁g62
濃縮果汁含有大量的膳食纖維，這種水果纖維素在攝入人體後，吸水膨脹，吸附食物中的有害成份，幫助消化，加快體內排泄，縮短有害物質在體內留置的時間，有預防腸胃疾病的效果。
濃縮果汁中的纖維素能吸收大量水分且渣滓量較大，因此容易讓人產生飽腹感，可以幫助減肥。纖維素還能吸收從肝髒分泌出來的包含在膽汁內的膽固醇及膽汁酸，防止動脈硬化和腸癌。
一般人群均可飲用。大量食用纖維素，它會吸收並排泄掉這些致癌物質。纖維素還可以推遲血糖的的升高，有效防止糖尿病。
濃縮果汁不宜多飲。果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會衝淡胃消化液的濃度，並影響營養成分的消化吸收，造成胃部脹滿，飯後消化不好，肚子不適。
p237豆奶g63
豆奶以黃豆和牛奶為主要原料，其中含有的大豆蛋白是優質的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。
豆奶中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。