第三十四章(3 / 3)

特別適宜身體比較肥胖的中老年人飲用。

嬰幼兒不宜飲用豆奶,會對其性發育造成危害。

此外,豆奶不宜添加蜂蜜和紅糖飲用,以免產生不易人體吸收的沉澱物。

菊花晶g64

菊花晶主要含有葡萄糖、杭白菊水提物、蓮子水提物、金銀花水提物、食品添加劑、食用香料、麥芽糊精、牛磺酸及雙岐因子等成分。

菊花晶有散風清熱,平肝明目,降熱消暑,清心撫躁之功效。

一般人群均可飲用,尤其適宜嬰幼兒和易上火體質的人服用。可直接衝飲或拌入牛奶中調均後食用。

菊花晶降火明目,口感甘甜,皆食無忌。

p238阿膠漿g65

阿膠漿的主要原料是阿膠、桂圓、枸杞、大棗、甘草、紅糖、葡萄糖酸亞鐵、人參、熟地黃、黨參、山楂,水等。

阿膠具有滋陰潤燥、止血的作用,用於氣血兩虛,頭暈目眩,食欲不振及貧血,具有補氣養血、改善營養性貧血的保健功能;還能夠補血調經,改善睡眠,提高免疫力,增強肌膚彈性,有效改善黑眼圈、更年期症狀。

適宜氣血兩虛、頭暈目眩、心悸失眠、食欲不振人群,腦力勞動者,月經及生育期婦女,大出血、大手術後患者以及老年人食用。

凡脾胃虛弱,嘔吐泄瀉,腹脹便溏,咳嗽痰多者慎用。

小兒,孕婦,高血壓,糖尿病患者應在醫師指導下服用。

酥油茶g66

酥油茶是將磚茶煮製,由於磚茶含鞣酸多,刺激腸胃蠕動加快消化,單喝極易饑餓,必須加酥油或牛奶。

酥油茶奶味濃,對補充體力、緩解高原反應有顯著效果。新鮮的酥油潤澤氣血,精力充沛,使皮膚不粗裂,還能治療粘液及發熱性疾病。酥油茶裏的茶汁很濃,有生津止渴、提神醒腦、防止動脈硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。

一般人群均可飲用。

酥油茶能產生很高的熱量,喝後能禦寒,因此是很適合高寒地區的一種飲料。

酥油茶熱量高,肥胖人士應適量飲用。

p239奶油g67

奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體乳製品,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,以及維生素和鈣、磷、鉀、鐵等礦物質成分。

蛋糕房裏用來製作蛋糕的主要成分是植物奶精,不是真正意義上的奶油,大量食用對心髒具有一定的危害。真的奶油可以提高人體免疫力,增強神經肌肉的興奮性。

奶油可以補充缺乏維生素a,較適合缺乏維生素a的人和兒童食用。

冠心病、高血壓、糖尿病,動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者盡量少食或不食。另外,過多的奶油和人造奶油的攝入也可導致男性的前列腺腫大。

煉乳g68

煉乳是一種牛奶製品,其中的碳水化合物和抗壞血酸(維生素c)比奶粉多,其他成分,如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素a等,皆比奶粉少。

煉乳主要可分全脂煉乳和淡煉乳,營養不及鮮奶豐富,而且過於甜膩,不適宜過多食用。可直接衝水飲用,或用於調拌水果沙拉或糖水。

一般人群均可食用,但煉乳太甜,需要添加5至8倍的水來稀釋飲用。

不適宜喂食嬰幼兒;肥胖人群應忌食。

p231乳酸菌飲料g51(改添)

乳酸菌飲料以鮮乳或乳製品為原料,經乳酸菌類培養發酵後加入水、糖液等調製而成。分為活性乳和非活性乳兩類。其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低於牛奶和酸奶。

活性乳酸菌飲料具有活性,乳酸菌在人體的大腸內迅速繁殖,同時產酸,能有效抑製**菌和致病菌的繁殖和成活,且乳酸菌對人體無害。非活性乳酸菌飲料中的乳酸菌在生產過程中的加熱無菌處理階段時已被殺滅,因此不具有活性乳的健康功效。

一般人群均可飲用。活性乳酸菌飲料要求在2-10下貯存和銷售,密封包裝的活性乳保質期為15天;非活性乳酸菌飲料則可在常溫下貯存和銷售。

幼兒不宜過多飲用冰鎮的乳酸菌飲料,以免影響食欲。乳酸菌飲料中的蛋白質含量僅有1(百分號),因此絕對不能用乳酸菌飲料代替牛奶、酸奶來喂哺寶寶,否則容易造成營養不良。