黃油能滋補體虛、氣血不足、脾胃不和者。適量食用天然黃油可有效改善貧血症狀。
一般人群均可食用，每次10～15克即可。黃油通常適宜用做烹調食物的輔料。
孕婦、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用黃油；男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。
p229杏仁露g21
杏仁露富含蛋白質、亞麻酸、18種氨基酸和鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等礦物質及多種維生素杏仁露還富含黃酮類和多酚類成分。
杏仁露具有潤肺止咳、調節血脂、防止動脈硬化、降低人體內膽固醇的含量、調節非特異性免疫功能等功效，還能有效預防和降低心髒病和很多慢性病的發病危險。此外，杏仁露還有美容養顏的功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
一般人群均可食用。每天1杯，約200毫升。冬季宜加熱飲用，可祛寒。
有些杏仁露含糖量過高，不宜大量飲用，特別是糖尿病患者不宜飲用。
水g22
礦泉水、井水中一般含有微量的鈣、鉀、硫等礦物質，雜質及其他礦物元素，其中鎂的含量特別高。
水能幫助機體消化、吸收營養，排除廢物，參與調節體內酸堿平衡和體溫，並在各器官之間起潤滑作用。此外，白開水還是美容佳品，常用白開水洗臉，可使臉部皮膚細膩而富有彈性。
水是人體不可缺少的物質，老少皆宜。需要注意的是，吃高蛋白膳食時要適當多喝些水；尿酸高而腎功能正常的人應適當多喝些水。
飯後忌大量飲水，因為水會把腸胃中的消化液衝淡，降低消化能力，影響健康；忌在渴了之後才喝水，以免一次喝水過多；忌長期飲用純淨水。
p230紅茶g23
紅茶富含胡蘿卜素、維生素a、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。
紅茶具有暖胃養生、提神益思、消除疲勞、消除水腫、止瀉、抗菌、增強免疫等功效，且有助於胃腸消化，能促進食欲。
紅茶偏溫，一般人群均可食用，尤其適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者飲用。冬季宜多飲紅茶。
不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。紅茶不宜放涼飲用。
綠茶g24
綠茶中富含葉綠素、兒茶素、茶氨酸、咖清熱解毒、利尿排毒、堅固牙齒、提神醒腦、強心抗癌、減肥健美，可增強腎髒和肝髒的功能、防止惡性貧血和膽固醇增高，對肝炎、腎炎、白血病等具有輔助功效。
高脂血症、糖尿病、高血壓、白血病、貧血、冠心病、肝炎、腎炎、腸炎腹瀉、夜盲症、嗜睡症、動脈粥樣硬化、心動過緩、肥胖症及人體各部位的癌症等症患者宜食；長期吸煙飲酒過多、發熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進油膩飲食或奶類食品過多者也宜食。
失眠、胃寒、孕婦及產婦在哺乳期者忌飲綠茶；臨睡前忌飲濃茶；忌用茶水送服土茯苓、威靈仙、人參、西洋參、安眠藥和含鐵質補血的藥。此外，飲茶應忌多、忌濃、忌冷、忌隔夜。
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花茶由茶葉和香花混合而成，其營養成分與綠茶大體相同，富含葉綠素、茶氨酸、咖啡堿、茶多酚、維生素、胡蘿卜素、鈣、苯丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。
花茶具有清肝明目、生津止渴、通便利尿、止痰治痢、固齒防齲、降血壓、益氣力、強心、防輻射損傷、抗癌、抗衰老等功效，對痢疾、瘡毒、腹痛、結膜炎等病症具有很好的消炎解毒的作用。
一般人群均可食用。春季適宜飲用花茶。
花茶屬寒性，喝多了容易體虛、過敏、咳嗽。並且不要飲用過量，以免造成胃痛，貧血等症狀。因此，花茶應在醫生的指導下根據各人的具體情況科學合理選擇。