第二十章(3 / 3)

患癌症、痛風、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素e缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外,烹調時不宜加入過多食用油。

p148鯊魚d37

鯊魚肉富含維生素、脂肪、膠原蛋白以及多種無機鹽、脂肪酸。

鯊魚肉性平,有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效,可用來治療風濕性關節炎、幹癬、紅斑性狼瘡等疾病。還能增強體質、助長發育、健腦益智、預防幹眼病和夜盲症。

鯊魚適宜營養不良、氣血不足、體質虛弱以及各種癌症患者食用。每天服用一些魚翅粉有防治冠心病的作用。

鯊魚性平補虛,諸無所忌。但是,鯊魚肝髒有毒,不宜食用。而且,孕婦最好不要食用鯊魚肉。

鰻魚d38

鰻魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素、肌肽、多糖等。

鰻魚具有補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖等功效,對結核發熱、赤白帶下、性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕痹痛、筋骨軟弱等病症均有調治之效。

體虛衰弱、貧血、肺結核、神經衰弱、男子體虛陽痿、女子體弱帶下、淋巴結核、肺癆潮熱、痔瘡痔漏、腳氣病、腰酸痛、夜盲症、小兒疳眼、風濕骨痛以及維生素a缺乏等患者適宜食用。

脾腎虛弱、痰多、泄瀉者,風寒感冒發燒期間,孕婦及高脂血症和肥胖者以及患有支氣管哮喘、皮膚瘙癢症、癌症、紅斑性狼瘡等病症者不宜食用。

p149烏魚d39

烏魚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分,屬於一種高蛋白低脂肪滋補食品。

烏魚性寒,味甘,具有補脾益胃、利水消腫之功效。

烏魚適宜肝硬化腹水、心髒性水腫、腎炎水腫、營養不良性水腫、妊娠水腫、腳氣水腫等水腫病人以及身體虛弱、低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良、貧血、痔瘡、疥癬、高血壓、高脂血等病症者食用。

烏魚味美且補虛,無食忌,一般人群均可食用。

河豚d40

河豚中蛋白質、不飽和脂肪酸、dha、epa等的營養成分含量極其豐富,脂肪含量很低。

河豚具有祛寒除濕、降血壓等功效,對恢複精氣、治療腰酸腿痛、皮膚炎、氣喘、破傷風痙攣、胃痙攣、遺尿、陽痿等病症功效顯著。河豚的毒素也可用來製作止痛劑,如用其製成的強鎮痛劑,就對癌症病人的止痛有明顯效果。

老少皆宜。但由於在春季河豚排卵期間肝髒的毒性最強,此時如鮮食河豚,要特別注意選擇鮮活魚體。河豚毒素能溶入水,易溶於稀醋酸中。

河豚的卵巢和肝髒有劇毒,食用時必須謹慎。

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章魚富含牛磺酸等成分。

章魚性寒,味甘、成,能調節血壓,對於氣血虛弱、高血壓、低血壓、動脈硬化、腦血栓、癰疽腫毒等病症療效顯著,具有益氣養血之功效。

章魚可鮮食,也可製幹而食。體質虛弱、氣血不足、營養不良等人宜食,尤其對於產婦產後造成的氣血虧虛、乳汁不足等功效顯著。

有過敏史、蕁麻疹、慢性頑固濕疹等瘙癢皮膚病等患者忌食。

烏賊d42

烏賊富含蛋白質、脂肪及多種維生素、鈣、磷、鐵、維生素b2等人體所需的營養成分。

烏賊魚性質溫和,具有補益精氣、健脾利水、養血滋陰、溫經通絡、通調月經、收斂止血、美膚烏發的功效;常吃烏賊魚,可提高免疫力,防止骨質疏鬆,緩解倦怠乏力,對食欲不振等作用顯著。

老少皆宜。烏賊可以涼拌、爆炒、燒、溜等,尤其用鮮蒜薹紅燒烏賊肉,味道異常鮮美。貧血頭暈、水腫、胃痛反酸、濕痹、腳氣、痔瘡及婦女閉經等症患者宜食。

烏賊營養豐富,藥性價值高,諸無所忌。