由於魚鰾味厚滋膩，所以胃呆痰多、舌苔厚膩以及感冒未愈者不宜食用。
武昌魚d30
武昌魚富含維生素、蛋白質、脂肪、膽固醇、鈣、鎂、銅、磷、鐵、鋅、鈉等。
武昌魚性溫，味甘；有調治髒腑、開胃健脾、增進食欲之功效，對於貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病的發生能起到抑製作用。
老少皆宜，清蒸、紅燒、油燜、花釀、油煎均可，尤以清蒸為佳。武昌魚高蛋白、低膽固醇，經常食用可預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
凡患有慢性痢疾之人忌食。
p145羅非魚d31
羅非魚含蛋白質、脂肪、鈣、鈉、磷、鐵、維生素b1、維生素b2。
羅非魚具有開胃健脾、增進食欲之功效。
老少皆宜，每次100克左右。羅非魚味道鮮美，肉質細嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全魚、魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪。
營養豐富，一般人群均可食用，無忌。
虹鱒魚d32
虹鱒魚富含蛋白質、脂肪(主要是不飽和脂肪酸)等營養物質。
虹鱒魚膽固醇含量幾乎為零，營養豐富，具有很好的食用及藥用價值。
虹鱒魚肉味鮮美，無腥氣，肉質細嫩，刺少肉多，老少皆宜，每次80～100克。
營養豐富，一般人群均可食用，皆食無忌。
p146石斑魚d33
石斑魚富含蛋白質、維生素a、維生素d、鈣、磷、鉀等營養成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一。
石斑魚營養豐富，肉質鮮嫩，而且藥用價值高，具有活血通絡等功效。魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用。
一般人群均可食用，每次80～100克。
痛風患者及痰濕體質者不宜食用。
沙丁魚d34
沙丁魚富含蛋白質、維生素b6、核酸、二十碳五烯酸(epa)、不飽和脂肪酸、和鈣、鐵等。尤其是Ω一3脂肪酸的含量很高。
常食沙丁魚可以降低血液中膽固醇的濃度，從而預防心肌梗死。沙丁魚的魚肉中含有一種具有一種長鏈脂肪酸，可以防止血栓形成，對治療心髒病也有特效。
老少皆宜。沙丁魚可以清蒸、紅燒、油煎及醃幹蒸食，均味美可口。
患有肝硬化的病人不宜食用，主要是因為肝硬化患者體內較難產生凝血因子，容易出血，如果再食用沙丁魚，會使病情急劇惡化。此外，病人處於感染發熱階段也不宜食用，以免加重症狀。
p147金槍魚d35
金槍魚肉中富含蛋白質、脂肪、大量維生素d以及鈣、磷和鐵等礦物質，此外，魚背含有大量的epa，前中腹部含豐富的dha。
金槍魚具有補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖之功效，對於治療性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕痹痛、筋骨軟弱等症均有顯著效果。此外，金槍魚眼具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。
老少皆宜，經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。
金槍魚營養豐富，基本無所忌。但是孕婦、肝硬化病人不宜食用。
比目魚d36
比目魚富含蛋白質、維生素a、維生素d、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素b6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分dha，經常食用可增強智力。
比目魚具有祛風濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強體質。
石斑魚肉質鮮美，老少皆宜，每次80～100克。