p151海馬d43
海馬富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鋅、錳、鐵、硒、維生素d等營養成分。
海馬性溫，味甘，具有補腎壯陽、溫通血脈、鎮靜安神、散結消腫、舒筋活絡、止咳平喘之功效。海馬性溫助陽，能溫通任脈，又有活血作用，主治腎虛、陽痿、遺尿。
患有虛喘哮喘、腎陽不足、虛弱、久喘不止、男子陽痿不育、孕婦難產(產婦子宮陣縮無力而難產之時)以及跌打損傷後內傷疼痛等病症者適宜食用。
陰虛火旺、男子**過旺、性功能亢進的人以及孕婦不宜食用。
海龍d44
海龍富含蛋白質、脂肪以及各種礦物質。
海龍性溫，為強壯藥，有興奮作用，具有補腎壯陽之功效，主治補腎壯陽，治陽痿，特別適合用於老人及衰弱者之神經衰憊，治血氣通。
老少皆宜，患有男子不育症、性功能減退、陽痿等病症者以及孕婦難產更適宜食用。
陰虛火旺體質及性功能亢進類型的人不宜食用；此外，婦女在懷孕期間也不宜食用。
p152魷魚d45
魷魚中富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素b1等多種人體所需的營養成分，且含量極高，但脂肪含量極低。
魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防血管硬化、膽結石的形成、補充腦力、預防老年癡呆症等有一定功效。此外，魷魚還有助於肝髒的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。
男女老少皆宜。魷魚可鮮食，也可製成幹品。
內分泌失調、甲亢、皮膚病患者應慎食。
海參d46
海參富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素e、鈣、硒、碘、磷、鐵等營養成分。
海參性溫，味成，具有補腎、滋陰、養血、益精之功效，對於高血壓、冠心病、動脈硬化都有比較好的預防作用。
虛勞贏弱、氣血不足、營養不良、病後產後體虛、腎陽不足、陽痿遺精、小便頻數、高血壓病、肝炎、腎炎、糖尿病、血友病、高脂血症、冠心病、動脈硬化等病症患者以及癌症病人放療、化療、手術後與年老體弱之人適宜食用。
患感冒、咳痰、氣喘、急性腸炎、菌痢及大便溏薄等病症者不宜食用。
p153海蜇d47
海蜇富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素、煙酸、碘、膽堿等。
海蜇性平，具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功效。此外，海蜇能擴張血管，降低血壓，防治動脈粥樣硬化，同時也可預防腫瘤的發生，抑製癌細胞的生長。
老少皆宜，多痰、哮喘、頭風、風濕關節炎、高血壓、潰瘍病、大便燥結者適宜多食用海蜇。煮、清炒、水汆、油氽皆可，切絲涼拌效果最佳，清脆爽口。
海蜇性平，營養豐富，諸無所忌。但新鮮海蜇有毒，必須用食鹽、明礬醃製，浸漬去毒，濾去水分，然後再烹調。
鮑魚d48
鮑魚中蛋白質的含量極高，並富含8種人體所必需的氨基酸。
鮑魚具有調經止痛、清熱潤燥、利腸通便等功效。鮑魚還是抗癌佳品，可以破壞癌細胞必需的代謝物質。此外，鮑魚的貝殼也是一味中藥，叫石決明，具有清肝、明目、治療高血壓和目赤腫痛等功效。
老少皆宜。食用的鮑魚，應軟硬適度，咀嚼起來有彈牙之感，伴有魚的鮮味，入口軟嫩柔滑，香糯粘牙。
食用的鮑魚，忌過軟或過硬，過軟如同食豆腐，過硬如同嚼橡皮筋，都難以品嚐到鮑魚真正的鮮美味道。
p154龜d49
龜富含蛋白質、維生素、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀，此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。
龜性溫，具有滋陰補血、益腎健骨、強腎補心、壯陽之功效，此外，龜血可用於治療脫肛、跌打損傷以及抑製腫瘤細胞的生長；龜膽汁可治痘後目腫、月經不調以及抑製肉瘤生長等。
營養豐富，滋補身心，老少皆宜。久咳咯血、血痢、筋骨疼痛、病後陰虛血弱者宜食，尤其小兒虛弱和產後體虛、脫肛、子宮脫垂及性功能低下等患者宜食。
脾胃陽虛的病人不宜多食。此外，龜肉不宜與冬筍一起食用。