老少皆宜，每次50克左右。
儲藏時間太久的開心果不宜再食用；怕胖的人、血脂高的人應少吃。
p124薜荔果c61
薜荔果富含水分、蛋白質、脂肪、纖維、碳水化合物、維生素、煙酸、鈣、磷、鐵、脫腸草素、佛手柑內酯等。
薜荔果具有祛風利濕、清熱解毒、補腎固精、活血通經、催乳消腫之功效，主治風濕痹痛、小便淋濁、瀉痢、閉經、疝氣、乳汁不下等病症。
薜荔果適宜產婦乳汁不下、產後腰痛、腰肌勞損扭傷疼痛，以及男子陽痿、遺精者食用；適宜各種腫瘤患者經常食用。
脾胃功能較差者忌多食，胃及十二指腸潰瘍患者不宜食。
金櫻子c62
金櫻子富含蛋白質、多種氨基酸、脂肪、纖維、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、維生素e、鈣、磷、鐵及有機酸等。
金櫻子具有固精澀腸、抗痙止瀉之功效，主治遺精遺尿、白帶過多、脾虛瀉痢、胃腸痙攣、肺虛喘咳、自汗盜汗等病症。
金櫻子適宜脾虛、久瀉久痢者食用；適宜肺虛喘咳、自汗盜汗之人食用；適宜男子滑精早泄、遺尿、小便頻數者食用；適宜婦女體虛帶下、白帶過多和子宮脫垂者食用。
凡感冒發燒、糖尿病患者或有實火邪熱者忌食；便秘或大便幹燥者亦忌。
p125葵花子c63
葵花子富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、鎂元素，維生素的含量也很高。
葵花子性平，具有補虛損、降血脂、抗癌之功效。豐富的鉀元素對保護心髒功能，預防高血壓有頗多裨益，而維生素e可促進血液循環，抗氧化，防衰老。
葵花子適宜蟯蟲病、癌症、高脂血症、動脈硬化和高血壓及神經衰弱的失眠者食用。
肝炎患者最好忌食。因為它會損傷肝髒，引起肝硬化。不能一次吃得太多，以免上火。葵花子中的蛋白質含有抑製睾丸成分，男性食用太多，可引發睾丸萎縮，造成不育，育齡男性不宜多吃。
西瓜子c64
西瓜子主要含油脂和不飽和脂肪酸。
西瓜子有降低血壓的功效，有助於預防動脈硬化，對咳嗽痰多和咯血等症也有輔助療效。
老少皆宜，每次約50克。患咳嗽痰多和咯血等症的病人宜多食。此外，食欲不振和便秘患者也宜食用。西瓜子含有不飽和脂肪酸，有助於預防動脈硬化、降低血壓，適合高血壓病人。
成瓜子吃得太多會傷腎。盡量不要給嬰幼兒吃，以免吸入氣管發生危險。不宜長時間嗑瓜子，會傷津液而引起口舌幹燥，甚至磨破、生瘡，且傷胃。
p126南瓜子c65
南瓜子富含脂肪酸、胡蘿卜素、b族維生素、鎂、鋅等。
南瓜子能幫助維持人體細胞健康，促進身體發育，多吃可以促進骨骼發育；南瓜子可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓、驅腸道寄生蟲的作用。
南瓜子適宜蛔蟲病、蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病、吸蟲病、糖尿病、前列腺肥大及產後手足水腫和缺乳之人食用。
南瓜子甘平無毒，但是，過多食用南瓜子會導致頭昏。另外胃熱病人要少吃，否則會感到脘腹脹悶。
蓮子c66
蓮子中鈣、磷和鉀含量非常豐富，還含蓮心堿、芸香、澱粉、棉子糖、蛋白質、脂肪及鐵鹽等成分。
蓮子有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功用；還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
老少皆宜，體虛、失眠、食欲不振、心慌、遺精者更宜；腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年癡呆的發生。
變黃發黴的蓮子不要食用；外感初起、大便幹結、腹脹、瘧疾、疳積患者不宜食用。
p127栗子c67
栗子中富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維、單寧酸、胡蘿卜素以及磷、鈣、鉀、鐵等營養元素。
栗子性溫，具有養胃健脾、補腎強腰之功效，可防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
老人腎虛者、中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜，也適宜氣管炎咳喘、內寒泄瀉者食用。
糖尿病、風濕病患者及脾胃虛弱者忌食。栗子難以消化，不宜多食，否則會引起胃脘飽脹。嬰幼兒及脾胃虛弱者忌多食板栗。此外，變質的栗子不能吃。