失眠、食欲不振、帶下、小便不利、水腫、小兒疳熱贏瘦、燙火傷、瘡癬等病症患者宜食。
胃及十二指腸潰瘍患者不宜食用。
酸角c54
酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸、檸檬酸等成分，開胃助消化，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質元素，特別是含鈣量在水果中名列前茅。
酸角味酸，可生津消暑、清熱解毒、消除咽喉疼痛。酸角對腹瀉、氣脹、麻風病、麻痹、癱瘓療效顯著，還可以防治壞血病、膽汁過多，能殺死人體內的寄生蟲，緩解酒精、曼陀羅中毒。酸角與食鹽拌用可作為治療風濕病的擦劑。
一般人群均可食用，每次2～3個即可。
胃酸過多者不宜食用。
p121花生c55
花生含有蛋白質、脂肪、糖類，維生素以及礦物質，可提供8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸等有利於人體健康的物質。
花生可有促進人體的新陳代謝、增強記憶力，抗衰老、止血、強化表皮組織及防止細菌入侵的功效，可用於防治皮膚老化、濕疹、幹癬及其他皮膚病。
適宜營養不良、食欲不振、咳嗽痰喘、腳氣病、產後乳汁缺少、高血壓病、高脂血症、冠心病、動脈硬化，以及各種出血性疾病患者食用；尤其適宜兒童、青少年及老年人食用。
血黏度高或有血栓的人、膽病患者不宜食用；
花生黴變後忌食，因為黴變後會產生致癌性很強的黃曲黴素。
核桃c56
核桃富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、鉀、鈉、鈣、鐵、磷等人體必需的營養元素。
核桃仁具有滋補肝腎、強健筋骨之功效，可用於治療由於肝腎虧虛引起的症狀，如腰腿酸軟、筋骨疼痛、牙齒鬆動、須發早白、虛勞咳嗽、小便清冷、婦女月經和白帶過多。
生吃、水煮、燒菜樣樣皆可，老少均宜食用，每次20克。
核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時為保存營養也不宜剝掉核桃仁表麵的褐色薄皮。
p122杏仁c57
杏仁營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，並含有多種維生素。
苦杏仁性溫，，能發散風寒，下氣除喘，通便。甜杏仁則有潤肺、止咳、滑腸之功效，且有益於心髒。
癌症患者以及術後放療、化療的人宜食用，宜將杏仁製成飲料或浸泡水中數次後再吃。
產婦、幼兒、糖尿病患者不宜食用。杏仁中的苦仁甙經酶或酸水解後，釋放出氫氰酸與苯甲酸。過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸酶結合，可阻止呼吸酶遞送氧，從而使組織細胞窒息，嚴重的會抑製延髓中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁時應慎重，不宜過量。
白果c58
白果果仁富含澱粉、粗蛋白、脂肪、蔗糖、礦物元素、粗纖維，並含有銀杏酚和銀杏酸，有一定毒性。
白果性平，有抑菌、殺菌作用，可治療呼吸道感染性疾病，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對小兒遺尿、氣虛、尿頻、帶下白濁、遺精不固等症有輔助療效。
白果是肺結核咳嗽、虛弱哮喘者的食療佳品。每次數顆即可。體虛、白帶多的女性以及遺精白濁、尿頻的中老年人也適合食用。
白果最好熟食，不宜生吃。白果含有氫氰酸，過量食用可能出現中毒症狀，故不可多食。
p123腰果c59
腰果富含脂肪、蛋白質、澱粉、糖以及少量礦物質和維生素a、維生素bl、維生素b2等成分。
由於富含多種維生素及礦物質，故腰果既可補養身心，又可增強食欲。
老少皆宜，每次10～15粒。腰果可炒食、油炸，亦可與雞肉或豬肉同炒，均香酥可口。
腰果果殼中含某種油脂，如果誤食會造成嘴唇和瞼部發炎，煮腰果時，應避免鍋蓋敞開而觸及蒸汽，否則有可能中毒。因腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴重不良者食用。
開心果c60
開心果富含維生素e、油脂和蛋白質、葉酸、鐵等多種營養物質，具有低脂肪、低卡路裏、高纖維的顯著特點。
開心果果仁可抗衰老、增強體質，有利於機體排毒。開心果又是滋補食藥，味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。