冬瓜（冬瓜4）
冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控製體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防止高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果，此外冬瓜的美容效果也與它含有大量丙醇二酸有很大關係。
選購要點：市場上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三個類型。黑皮肉厚，可食率高；白皮肉薄質鬆，易入味；青皮介於兩者之間。市民選購黑皮為佳，以果形為長棒形，瓜條勻稱，無熱斑。而且要用手指壓冬瓜果肉，肉質致密，皮較硬的冬瓜口感好。
青瓜（黃瓜2）
青瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝，常吃青瓜可以減肥和預防冠心病的發生。但是辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜含有較多的維生素c，最好不要和青瓜一起食用。
選購要點：選購嫩的，最好是帶花的（花冠殘存於臍部），硬邦邦的。因為青瓜含水量高達96.2(百分號)，剛收下來，瓜條總是硬的，失水後才會變軟。但硬邦邦的不一定都是新鮮，因為把變軟的青瓜浸在水裏就會複水變硬。
苦瓜（苦瓜2）
苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。夏季是青春痘的多發季節，人體出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加。而苦瓜含有豐富的維生素b1、維生素c和礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。想要吃苦瓜減肥要生吃才能達到瘦身的效果，而且一天要生吃兩到三條才可以。
選購要點：苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒越大越飽滿，表示瓜肉越厚；顆粒越小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，還要潔白漂亮。以幼瓜為佳，過分成熟的稍煮就會軟爛，吃不出風味。看上去果肉晶瑩肥厚，末端帶有黃色的最好，整體發黃的不宜購買。
絲瓜（絲瓜（1））
中醫認為，絲瓜具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容抗癌等功效。現代醫學研究表明：絲瓜能保護皮膚、清除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。絲瓜獨有的幹擾素誘生劑，可起刺激肌體產生幹擾素，起到抗病毒、防癌抗癌作用。多吃絲瓜，對調理月經不順有幫助。
選購要點：一看表皮：白毛毛茸完整，表示瓜嫩而新鮮。
二看瓜形：瓜條勻稱、直立。肚大的籽多，鉤狀瓜難削皮，即使便宜也不可買。
三用指壓：感覺**的是新鮮品。
南瓜（南瓜1）
南瓜常吃南瓜可以有效地防治高血壓以及肝髒的一些病變，還有助於防治糖尿病。南瓜還含有果膠，能夠保護腸胃道粘膜免受粗糙食品的刺激，促進潰瘍的愈合。因此也是胃病和十二指腸潰瘍者的首選食品。南瓜還有防癌防中毒的作用。
選購要點：一看表皮：新鮮、外皮紅色，並有較厚的蠟粉，無蟲蛀及損傷。如果表皮出現黑點，表明內部品質有問題，不要購買。
二看瓜形：外形完整，梗部新鮮堅硬，托在手上感覺分量較重。
三用指劃：手指甲劃不破瓜皮，是充分老熟的南瓜。
四看瓜肉：已經切開的南瓜，其肉的顏色以鮮豔的深黃或橙色為佳。肉質細膩，瓜籽飽滿及密集無隙。
佛手瓜（佛手瓜）
佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，即可做菜，又能當水果生吃。常食佛手瓜對增強人體抵抗疾病的能力有益，其蛋白質和鈣的含量是青瓜的2-3倍。維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心髒病、高血壓病患者的保健蔬菜。