豬腸適宜痔瘡、小便頻多、便血脫肛者食用。
感冒期間忌食豬腸，脾虛滑瀉者亦忌食。
豬胰a8
豬胰味甘、性平、無毒；入脾、肺經。有益肺補脾，助消化，養肌潤膚之功效。主治脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂等症。
人皆可食，豬胰適宜糖尿病患者食用，適宜肺虛咳嗽、脾胃虛弱、消化不良、乳汁不通、小兒疳積、手足皸裂、咯血、不孕者食用。
多服豬胰損陽，所以男子不宜多服。
p20豬腦a9
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。
豬腦性寒，味甘；益虛勞，補骨髓，健腦。可補虛，益氣血，古人就有“吃腦補腦”一說。主治頭痛、眩暈、失眠、手足皸裂、癰腫、凍瘡等症。
豬腦適宜體質虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經衰弱、偏頭痛者食用；還適宜腦震蕩後遺症、健忘者食用。
高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛者不宜食用。
有性功能障礙的人應該忌食，男性最好少食。常人也不宜多食豬腦。
豬骨a10
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。
豬骨性溫，有潤腸胃、補脾氣、生津液、豐機體、澤皮膚、養血健骨、補中益氣的功效。豬骨湯還有助於兒童的骨骼生長發育，成人喝可延緩衰老。豬骨煆炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。
骨頭的營養成分比植物性食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。
感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。
骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。
p21豬髓a11
豬髓為豬科動物豬的脊髓或骨髓，含有豐富的鈣、酸性粘多糖和磷脂，蛋白質及活性生物肽，是上好的補品。
豬髓性寒，無毒，補精髓，益腎陰。主治腎陰不足，下肢痿弱，骨蒸癆熱，盜汗，煩渴多飲，多尿，造精，耳鳴等；精血虧虛，形體消瘦，頭昏耳鳴，腰膝酸軟，月經量少或閉經等症。
陰虛內熱者、年老體虛者、脊痛脊凸者食用甚佳。
豬髓滋膩，陽虛、痰濕內盛者不宜食用。
豬髓性寒，脾胃虛寒者不宜多食。
豬蹄a12
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、鎂、鐵以及多種維生素，且富含膠原蛋白質，不含膽固醇。
豬蹄性平，具有補虛弱、填腎精等功效，對延緩衰老和促進兒童生長發育具有特殊的意義，對老年人神經衰弱也有良好的治療作用。
適宜血虛、產後缺奶、老年體弱、腰腳軟弱無力食用。
豬蹄油脂較多，動脈硬化及高血壓患者少食為宜；痰盛阻滯、食滯者也應慎食。
由於豬蹄中的膽固醇含量較高，因此胃腸消化功能弱的老人一次不能過量食用。
豬蹄若作為通乳食療，不放味精，少放鹽；臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
p22豬血a13
豬血富含鐵、鈣、鉀、鋅、磷、銅等10餘種礦物元素。其中含鐵量較高，易為人體吸收利用。
常吃豬血，可排毒養顏，潤腸通便，延緩機體衰老，提高免疫功能，豬血中的礦物元素還可以延緩腫瘤的生長。
一般人群均可食用，尤其適宜貧血患者、婦女、老人和從事粉塵、環衛、紡織、采掘等工作的人食用，對血虛頭風眩暈者、腸道寄生蟲病病人也有好處。
肝病、高膽固醇血症、高血壓和冠心病患者少食。胃下垂、痢疾、腹瀉患者忌食豬血做大便常規檢測前3天忌食豬血。
豬血不宜多食，會引起鐵中毒；忌與何首烏、黃豆、地黃同食。
豬皮a14
豬皮營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物和脂肪。
豬皮性微寒，有滋陰補虛、清熱利咽的功效，並能改善人體組織細胞的貯水功能，對人的皮膚、筋腱、骨骼都有重要的保健作用。