（4）餐桌禮貌
吃西餐與中餐的差別很大。其中，刀叉、餐巾的使用，座位的安排都有講究，切不可失禮。中國人習慣邊喝酒邊吸煙。但在西餐中，吸煙卻是在喝咖啡時，而且在諸多公眾場合不允許吸煙。吃中餐許多人都有剩菜剩飯的習慣，而在西餐中則是不禮貌的。
吃西餐不論是菜還是湯，都應該等到每個人都端好以後，主賓一起開始吃，吃的速度也應與大家同步，不要過快或過慢，還應避免吃東西時的特殊聲音，以免引起別人的不快。
（5）名片
如果是出國洽談，在名片上最好寫上便於聯係的電話號碼等。在國際交往中，日本人最重視名片的作用。
本章小結
本章講述的是商務談判禮儀，涉及商務談判的禮儀和禮節方麵。
第一節講述的是商務談判的禮儀，包括服飾禮儀、舉止禮儀、語言談吐禮儀、迎送禮儀、會談禮儀、談判三階段禮儀要點等6部分內容。
第二節講述的是商務談判的禮節。主要介紹了見麵時的守時與稱呼方麵的禮節，宴請方麵的安排與內容；講解了宴請的座次等禮儀要點。
商務談判禮儀服飾禮儀談判舉止談判語言禮儀談判簽約會談禮儀見麵介紹握手禮儀宴請禮儀宴請要點中餐宴請原則
1.商務談判的服飾禮儀有哪些？
2.宴請中桌次與座位如何安排？
3.簽約的座次排列的具體方式有哪些？
4.商務談判的舉止要點有哪些？
5.簡述雙邊談判的座位排列內容。
6.正式的中餐宴會時，排列桌次主要應遵守哪些原則？
案例分析與討論
案例1曼穀佛像與生意的關係
有一位美國廣告商在泰國首都曼穀開了家公司，別人告訴他生意不會好，因為該公司的對麵有一尊大佛像，公司的地勢又高於佛像的位置，美國商人未加理會，結果他的公司門庭冷落，無人光顧。美國商人無奈，隻好把公司遷到一個沒有佛像的地區，生意很快興旺起來。
問題：造成美國商人第一次生意失敗的原因是什麼？
案例2穿衣戴帽的影響
中國有句俗話：穿衣戴帽，各有所好。在日常的生活中是這樣，可在商務談判中卻是大忌。中國某企業和德國某公司洽談打印機的出口事宜。按禮節，中方提前5分鍾到達公司會議室。客人到後，中方人員全體起立，鼓掌歡迎。德方談判人員中男士個個西裝革履，女士個個都身著職業裝；而中方人員，除經理和翻譯外，其他有穿夾克的，有穿牛仔服的，有一位工程師甚至還穿著工作服。其間，德方人員臉上沒有出現中方人員期待的笑容，反而均顯示出一絲不快的表情。更令人不解的是，按計劃一上午的談判日程沒半個小時就草草結束了，德方人員匆匆離去。
分析德方人員匆匆離去的原因以及案例給我們的啟示。
實訓練習與操作
實訓練習1
【實訓目標】
（1）會談座位安排與進場準備工作。
（2）談判簽約的準備與安排。
【實訓內容】
（1）模擬談判房間布局圖示，學生分組，每組56人，設組長一名，安排23組學生分別討論68人的會談座位安排與進場準備工作，安排兩組中的12學生，進行發言總結，時間1520分鍾。
（2）模擬談判簽約的準備與安排，假設門分別在圖的左邊和正下方位置，安排23組學生分別進行現場情景模擬與討論總結，時間2025分鍾。
實訓練習2
【實訓目標】
（1）正確安排雙邊談判座位次序。
（2）合作談判的座位安排原則的理解與運用。
【實訓內容】
（1）以下是一個公司小型會議的參加人員名單，請為下列人員安排會議的座次，把代表人員的字母填入圖中代表座位的圓圈中。
A.董事長B.公關部經理C.秘書
D.技術部經理E.財務部經理F.公關部工作人員
（2）以下是一個合作談判的代表人員名單，請為下列人員安排談判的座次，把代表人員的字母填入圖中代表座位的圓圈中。
實訓練習3
【實訓目標】
分析判斷各自談判能力的變化與比較。
【實訓內容】
商務談判課程由學生完成，安排學生在規定的時間內，再重新做一遍商務談判能力自測題（見教材附錄A），選擇兩名分數相差比較大的學生，安排56分鍾的自我談判能力分析與體會。