在社交場合，特別是商務活動中普通使用的稱呼是“先生”、“小姐”、“夫人（太太）”、“女士”。其中“先生”、“小姐”使用頻率最高。如知道對方已婚的情況下方可尊稱“夫人（太太）”，否則稱“小姐”最保險。
2）職務或職稱的稱呼
對有職稱和職務的人，可以直接稱其職稱或在職稱前冠以姓氏，如王大夫、張教授、黃經理、李主任。對於老前輩或師長，為表示尊敬還可以稱“某老”。對於擁有學位的人，隻有“博士”才能作為稱謂來用，而且隻有在工作場合或是與工作有關的場合才使用。
對新結識的人，對年長於自己的，可稱之為“老師”。在文藝界、教育界人士中這種稱呼比較普遍。
3）稱呼時應注意的事項
（1）稱呼老師、長輩要用“您”而不用“你”。不可直呼其名，一般可在其姓氏後麵加限製語。
（2）初次見麵或相交未深，用“您”而不用“你”，以示謙虛與尊重。
（3）在生活中，要注意對長輩有得體的稱呼。
（4）稱呼任何人都要盡可能了解其民族習慣、地域習慣，做到尊重對方，不損傷對方的感情。
3.賓主相見注意事項
在正式的談判之前，東道主應主動通知對方洽談舉行的時間、地點、具體安排以及有關注意事項，讓對方心中有數，以便為洽談進行相應的準備。一般情況下，東道主應先行到達洽談地點，做好準備工作的查漏補缺，預備迎接客方的到來。主人在迎接門口，應主動與客方成員握手。握手是中國人最常用的一種見麵禮，也是國際上通用的禮節。在對方人員較多時，與每位來賓握手時間應大體相當，否則會給人厚此薄彼的感覺。握手的順序基本上是禮賓次序，由身份、職位的高低來決定。握手寒暄，相互問候後，主人應請客方洽談人員先行入座。雙方一起入座也是可以的。入座後，除洽談參與人員外，其他服務人員均應退出洽談場所。洽談中，非洽談參與者不得隨意進進出出，以保持嚴肅和恰當的環境氣氛。
知識點4
電話應對基本禮儀
（1）聽到鈴響，快接電話；
（2）先要問好，再報名稱；
（3）姿態正確，微笑說話；
（4）語調稍高，吐字清楚；
（5）聽話認真，禮貌應答；
（6）通話簡練，等候要短；
（7）禮告結束，後掛輕放。
9.2.2宴請的禮節
作為一種重要的社交活動，宴請禮儀體現在宴會的全過程。宴會的一般程序和每個階段都有嚴格的禮儀要求，以保持宴會的熱烈、歡快和友好的氣氛，保證宴會的圓滿成功，達到主人的預期目的。
1.席位安排
地方習俗宴請席位安排，主要用於民間聚飲和公事交往中的下級宴請上級。這類席位的安排，根據宴客對象，遵循一些基本原則。
2.宴會準備的禮儀
宴會準備是否周詳，是整個宴會成功的基礎。在宴會前的準備工作中，要求做到以下幾點。
1）列出名單
宴會之前，應按照宴請所要達到的目的，認真列出被邀請賓客的名單。誰是主賓、誰是次主賓，誰作陪客，都要一一列清。一般來說，每次宴請的目的隻有一個，或洽談項目，或簽訂合同，或接風迎客，或餞行話別等。所以，不宜把毫不相幹的兩批客人合在一起宴請；更不得把平時有芥蒂的客人請到一起吃飯、飲酒，以免出現不愉快的尷尬場麵。
2）確定時間
宴請時間的確定，有的可按主人主觀的安排，如企業開張、友人聚會等。有的隨其他因素決定，如接風送行，係由客人的行期所定。至於具體宴請時間的確定，原則上以適應多數賓客能來參加宴會為準則，尤其應以主賓最合適的時間來確定，而不能隻遷就主人的心意。宴請時間應提早通知客人，通常在宴會前兩周。
3）選好場所
宴會場所的選擇，充分體現出主人對宴會的精心安排以及主人對客人的敬意。應該選擇那些交通方便、環境幽雅、食品衛生、菜肴精美、價格公道、服務優良的飯店作為宴客的場所。
4）訂好菜譜
宴會菜譜的確定，應根據宴會的規格，“看客下菜”。總的原則應考慮客人的身份以及宴請的目的來確定，做到豐儉得當。整桌菜肴應有冷有熱，葷素搭配；有主有次，主次分明。即一桌菜有主菜，以顯示菜的規格；也要有一般菜以調劑客人的口味。其他菜肴的確定，還應以適合多數客人口味愛好為前提，尤其是特別照顧主賓的飲食習慣。
5）排定座次
桌次、席位的安排具有很強的禮節性，如果安排不當，會直接影響賓主用餐的氣氛。所以必須在宴會前根據桌次、席位安排的禮儀要求安排妥當。較為正式的宴會可擺設桌次牌和席位號，方便主賓入席就座。