目前栽培的核桃樹多分布於山區、丘陵區。這些地區保水保肥能力較差，如不加強管理，在核桃結果盛期易出現水肥供應不足，影響核桃產量和幹果品質，水肥缺乏嚴重的甚至會出現“小老樹”，樹勢早衰，光開花不坐果。為了提高旱地核桃園的生產效益，確保豐產、穩產、優質，必須加強土肥水管理，提高果園的抗旱能力。
1合理施肥
增施有機肥，實行配方施肥，提高樹勢。增強果樹抗旱力。秋季果實采收後及時施基肥有利於樹體貯藏養分。提高抗旱力；施肥應以合理深施為宜，誘導根係向下生長，增強抗旱能力。
2深耕細耙
深耕細耙是防止土壤水分蒸發的有效措施，能夠疏鬆熟化土壤、防止水分蒸發，起到保墒抗旱作用，並能提高地溫，增加土壤通氣性，改善土壤理化性狀。深耕應與修建梯田和魚鱗坑等保持水土相結合，否則大雨、暴雨後會使水土流失，深耕果園間作一些豆科綠肥，可起到固土肥田的作用。
3果園覆蓋
在果園中進行覆蓋，能增加土壤中有機質含量，調節土壤溫度，減少水分的蒸發與徑流，提高肥料利用率，控製雜草生長，避免秸稈燃燒對環境造成的汙染，提高果實品質。
(1)覆草。每年5月份進行夏覆草。樹盤覆草具體技術為：覆草前在兩行樹中間修築50厘米寬的畦埂或作業道，樹畦內整平使近樹幹處略高，蓋草時樹幹周圍留出大約20厘米的空隙，以便降雨後使水沿樹幹和畦盡快滲入土壤：覆草前結合深翻或深鋤澆水，株施氮肥0.2-0.5千克，以滿足微生物分解有機物對氮肥的需要。覆草厚度為15～20厘米，覆草後在草坡上星星點點壓點土，以防風刮和火災，覆草時注意新鮮的覆蓋物最好經過雨季初步腐爛後再用：覆草後不少害蟲棲息草中，應注意向草上噴藥，起到集中誘殺效果：秋季應清理樹下落葉和病枝，防治早期落葉病、潛葉蛾、炭疽病等發生。蓋至秋施基肥時翻入地下。
(2)覆蓋地膜。一般選擇在早春進行，最好是春季追肥、整地、澆水或降雨後。趁墒覆蓋地膜。覆蓋地膜時，四周要用土壓實，最好使中間稍低以利於彙集雨水。近年來，我市采用的“下鋪上蓋”雙地膜保墒抗旱造林新技術，既能有效地阻止樹坑內水分下滲和蒸發，促進植物根部增溫保墒，又不影響植物根係正常生長和地表水沿坑壁向根係滲透。在幹旱地區可顯著提高幼樹的成活率和保存率。
4生草栽培
生草栽培法既可有效地增加土壤覆蓋度，避免園土被衝刷。又可改善土壤團粒結構。增加土壤有機質。同時在夏秋高溫幹旱季節可以穩定果園土壤溫度、濕度，改善果園生態環境，促進果園有益生物如瓢蟲、捕食蟎、草蛉等繁衍。
自然生草的草種主要是選用生長量大、矮杆、淺性須根、與核桃無共同病蟲害且有利於核桃害蟲天敵及微生物繁殖的雜草，如苜蓿、白三葉草等。生草栽培不是不加控製地讓雜草無限度地生長，而是在人為控製情況下，抑製惡性雜草生長。培育良性草的優勢種群，並且控製其高度在30～50厘米左右。一般7月底雨季結束前要刈草1次，10月中下旬再刈草1次。刈割後，對樹盤離根頸15～30厘米外進行樹盤及行間全麵覆蓋。連續4－5年生草後，結合草種更新全園深翻1次，以改良深層土壤結構，提高土壤透氣性。
5穴貯肥水