皇甫菘《醉鄉日月》記雲：鬆脂蠲百病。每糯米一鬥，鬆脂十四兩。別以糯米二升和煮如粥，冷著小麥曲一斤半，每片重二三兩，火爆幹搗為末，搗作酵。五日以來候起辦炊飯米，須薄之，更以曲二十片火焙幹作末，用水六鬥五升、酵及曲末飯等一時攪和入甕。甕暖和如常，春冬四日、秋夏五日成。
又雲：酒之酸者可變使甘。酒半鬥，黑錫一斤半令極熱，投中，半日可去之矣。
《南史》記虞有鯖，雲可以醒酒，而不著其造作之法。
魏文帝詔曰：且說蒲萄，解酒宿酲，淹露汁多，除煩解熱，善醉易醒。
《禮樂誌》雲：“柘漿析朝酲”，言甘蔗汁台酒病也。
《開元遺事》雲：興慶池南有草數叢，葉紫而莖赤，有人大醉過之，酒醉自醒。後有醉者摘而嗅之，立醒，故謂之醒醉草。
《五代史》雲：李德裕平泉有醒酒石，尤為珍物，醉則踞之。
【原文】
飲器十一
上古汙尊而飲，未有杯壺製也。
《漢書》雲“舜祀宗廟，用玉”，其飲器與?然事非經見，且不必以貯酒，故予不達其事。
《周詩》雲：兕觥其”。
周王製：一升曰爵，二升曰斛，三升曰觶，四升曰角，五升曰散，一鬥曰壺。別名有盞、、尊、杯，不一其號。或曰：小玉杯謂之盞。或曰：酒微濁曰，俗書曰盞耳。由六國以來，多雲製卮，形製未詳也。
劉向《說範》雲：魏文侯與大夫飲，曰：“不盡者，浮以大白。”《漢書》或舉盞以白，非也。
豐幹、杜舉，皆因器以為戒者，見《禮》。
漢世多以鴟夷貯酒。揚雄為之讚曰：“鴟夷滑稽，腹大如壺，盡日盛酒，人複藉酤。常為國器，托於屬車。”
《南史》有蝦頭杯。蓋海中巨蝦，其頭甲為杯也。
《十洲記》雲：周穆王時，有杯名曰常滿。
自晉以來，酒器又多雲。故《南史》有銀酒。或作鐺。陳宣好飲，自雲：“何水曹眼不識杯，吾口不離瓢杓。”李白雲：“舒州杓，力士鐺。”《北史》雲：“孟信與老人飲，以鐵鐺溫酒。”然則者本溫酒器也，今遂通以為蒸飪之具雲。
宋何點隱於武丘山，竟陵王子陵遺以稽叔夜之杯，徐景山之酒。
鬆陵唱和，又有《癭木杯》詩，蓋用木節為巡視。
老杜詩雲“醉倒終同臥竹根”，蓋以竹根為飲杯也。見《江淹集》是也。
唐人尤尚蓮子杯，白公詩中屢稱之。
樂天又雲：“木來方瀉，蒙茶到始煎。”
李太白有《山尊》詩雲：“尊成山嶽勢，材是棟梁餘。”
今世豪飲，多以蕉葉、梨花相強，未知出於誰氏。
訶陵國以鱟魚殼為酒尊，事見《鬆陵唱和詩》，雲：“用合對江螺”。
唐韓文公《寄崔斯立詩》：“我有雙飲孟，其銀得朱提。黃金塗物象，雕琢妙工。乃令千鍾鯨，麼麽征螽斯。猶能爭明月，擺掉出渺。野草花葉細，不辨。綿綿相糾結，狀似環城陴。四隅芙蓉樹，擢豔皆猗猗。”雲雲。皆以興喻，故曆言其杯如此。今好事者多按其文作之，名為韓杯。
西蜀有酒杯藤，大如臂，葉似葛花，實如梧桐。實成，花堅可酌。實大如杯，味如豆蔻，香美。土人持酒來藤下，摘花酌酒，乃實消酒。國人寶之，不傳中土。事見張賽《出關誌》。