茶會是一種更為簡便的招待形式。它一般在西方人早、午茶時間，上午十時、下午四時左右舉行，地點常設在客廳，廳內設茶幾、坐椅，不排座位，如為貴賓舉行的茶會，入座時應有意識地安排主賓與主人坐在一起，其他出席者隨意就座。
茶會就是請客人品茶，故對茶葉、茶具及遞茶均有規定和講究，以體現該國的茶文化。茶具一般用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用熱水瓶代替茶壺。外國人一般用紅茶，略備點心、小吃，亦有不用茶而用咖啡者，其組織安排與茶會相同。
工作進餐是又一種非正式宴請形式。按用餐時間分為工作早餐、工作午餐、工作晚餐，主客雙方可利用進餐時間，邊吃邊談問題。它的用餐多以快餐分食的形式，既簡便、快速，又符合衛生。
此類活動一般不請配偶，因它多與工作有關。雙邊工作進餐往往以長桌安排席位，其座位與會談桌座位排列相仿，便於主賓雙方交談、磋商。
二、宴請的準備
1.確定宴請對象、規格和範圍。其依據是宴請的性質、目的、主賓的身份、國際慣例及經費等。
2.確定宴請的時間、地點。宴請的時間應對主、客雙方都合適，不要選擇對方的重大節日，有重要活動或有禁忌的日子和時間。宴請的地點可分為兩種情況：如是官方正式隆重的活動，一般安排在政府、議會大廈或賓館內舉行；其餘單位宴請則按活動性質、規模大小、形式等實際可能而定。
3.邀請。宴會邀請一般均發請柬，亦有手寫短箋、電話邀請。邀請不論以何種形式發出，均應真心實意、熱情真摯。
4.訂菜。宴請的菜譜根據宴請規格，在規定的預算標準內安排。選菜不應以主人的喜好為標準，主要考慮主賓的口味喜好與禁忌。菜的葷素、營養、時令與傳統菜及菜點與酒品飲料的搭配要力求適當、合理。地方上宜以地方食品招待，用本地名酒。菜單經主管負責人同意後，即可印製，菜單一桌備二至三份，至少一份。
5.席位安排。總的原則，既要按禮賓次序原則作安排，又要有靈活性，使席位安排有利於增進友誼和席間的交談方便。
正式宴會一般均排座位，也可隻排部分客人的席位，其他人隻排桌次或自由入座。國際上的習慣，桌次高低以離主桌位置遠近而定，右高左低。桌數較多時，要擺桌次牌。同一桌上，席位高低以離主人的座位遠近而定。外國習慣，男女摻插安排，以女主人為準，主賓在女主人右上方，主賓夫人在男主人右上方。我國習慣按各人本身的職務排列，以便於談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐男主人右上方，其夫人坐女主人右上方。
6.現場布置。宴會廳和休息廳的布置，取決於活動的性質和形式。官方正式活動場所的布置，應該嚴肅、莊重、大方，不宜用霓虹燈作裝飾，可用少量鮮花（以短莖為佳）、盆景、刻花作點綴。如配有樂隊演奏席間樂，樂隊不要離得太近，樂聲要以輕柔。最好能安排幾曲主賓家鄉樂曲或賓客所喜歡的曲子。
一般說來，宴會可用圓桌，也可用長桌或方桌，一桌以上的宴會，桌子之間的距離要適當，各個座位之間也要距離相等。冷餐會的放菜台一般用長方桌，酒會一般擺設小圓桌或茶幾。宴會休息廳通常放小茶幾或小圓桌。
7.餐具的擺放。根據宴請人數和酒、菜的數量準備足夠的餐具。餐桌上一切用品均要清潔衛生，桌布、餐巾都應漿洗潔白熨平。玻璃杯、酒杯、筷子、刀叉、碗碟，在宴會之前應洗淨擦亮。
（1）中餐具的擺放。中餐用筷子、盤、碗、匙、小碟等。小杯放在菜盤上方。右上方放酒杯，酒杯數與所上酒的品種相同。餐巾疊成花插在水杯中，或平放於菜盤上。我國宴請外國賓客，除筷子外，還擺上刀叉。醬油、醋、辣油等佐料，通常一桌數份。如果準備公用的筷子和勺子，應備有放筷子和勺子的碟子，其中一套放於主人麵前。餐桌上應備有煙灰缸和牙簽等。