盡管有的飯菜可以和大人一樣吃，但油煎炸的食物和刺激性的食物如加辣椒、芥末、咖喱等調味品的食物對1—2歲的孩子是不合適的。
1-2歲幼兒飲食安排要點
1歲到2歲的幼兒將陸續長出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉向以混合食物為主，而此時幼兒的消化係統尚未成熟，因此還不能給幼兒吃大人的食物，要根據幼兒的生理特點和營養需求，為他製作可口的食物，保證獲得均衡營養。應該注意的是：
1.幼兒的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給幼兒三餐以外加兩次點心，點心時間可在下午和夜間；1歲半以後減為三餐一點，點心時間可在下午。但是加點心時要注意一是點心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給幼兒零食，否則時間長了會造成營養失衡。
2.多吃蔬菜、水果。幼兒每天營養的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等。可以把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末炒熟調味，給幼兒拌在飯裏喂食。要注意水果也應該給幼兒吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的幼兒每天應吃蔬菜、水果共150-250克。
3.適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優質蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂幼兒。1至2歲的幼兒每天應吃肉類40-50克，豆製品25-50克，雞蛋1個。
4.牛奶中營養豐富，特別是富含鈣質，利於幼兒吸收，因此這一時期牛奶仍是幼兒不可缺少的食物，每天應保證攝入250-500毫升。
5.粗糧細糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏症。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關係，每天的攝入量在150克左右即可。
6.沒有斷奶的嬰幼兒應斷奶。斷奶並不是不給嬰幼兒吃奶，斷奶隻是意味著不再以乳汁為主要營養來源，意味著要逐漸斷掉奶瓶和奶嘴。因為到了這一階段，乳汁已經不能滿足嬰幼兒的營養需求，不斷奶將不利於嬰幼兒建立起適應其生長需求的飲食習慣，更不利於嬰幼兒身心的發展。
7.不必為嬰幼兒食欲的起伏而發愁。斷奶期間嬰幼兒食欲時好時壞是非常正常的事情，不必擔心。有時出現的拒食現象是嬰幼兒的正常生理保護手段。就像成人有時也會因消化不好自然地不想吃飯一樣。
8.要鼓勵嬰幼兒自己進食。這一點特別要提醒性急的媽媽注意，不要為了節省自己的時間，剝奪嬰幼兒學習的機會。
9.注意培養嬰幼兒良好的飲食習慣。請爸爸、媽媽注意以下幾點：要給嬰幼兒創造良好的進食環境、控製零食；要培養嬰幼兒對食物的興趣；不要強迫嬰幼兒進食；不要遷就嬰幼兒的選擇過量進食；父母要以身作則，不要讓大人對食物的嗜好影響嬰幼兒的飲食習慣。
1-2歲幼兒食譜
基本食譜
該月齡嬰兒的食譜可參照如下標準製定：
早晨7點：粥一小碗，肉餅或麵包一塊
上午9點：牛奶150毫升
中午12點：煨飯（米25克、肉末25克、蔬菜25克）
下午3點：牛奶100毫升，豆沙小包一個
晚上7點：爛飯一小碗，魚、蛋、蔬菜或豆腐
晚上9點：水果
多鐵食譜
為1歲多的嬰兒安排含鐵豐富的食譜，一要符合嬰兒的消化能力，此時嬰兒乳牙尚未出齊，咀嚼能力弱，食物要做得軟爛；二是采用含鐵豐富的原料，如：動物肝髒、血、瘦肉、蛋黃、豆製品、海帶、木耳、綠葉菜等。不過，人體對動物性食物中鐵的吸收要高於植物性食物。
下麵介紹兩種1歲嬰兒易於接受的、含鐵豐富的食譜：
1.雞血豆腐湯：把豆腐和雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細絲，下入的鮮湯中燒開，加入醬油、精鹽、料酒適量，用水澱粉勾薄芡，淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道鹹鮮，含豐富的蛋白質、鐵、胡蘿卜素和纖維素，有助於提高嬰兒血色素。
2.炒青椒肝絲：把豬肝、青椒洗淨切絲；豬肝絲用澱粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出；鍋內留少許油，蔥、薑熗鍋，下入青椒絲，為料酒、白糖、精鹽及少許水，燒開後用水澱粉勾芡；倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質、及維生素A，經常食用可補血，對患缺鐵性貧血的嬰兒效果極佳。
多鈣食譜
鈣是促進嬰兒骨骼和牙齒生長發育的主要礦物質，1歲多的嬰兒正處在長骨骼和長牙齒的階段，補充鈣質非常重要。對嬰兒來說，奶類是吸收鈣質的最好來源，一般這個年齡的嬰兒每天應保證吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中蝦皮、紫菜、豆類及綠葉菜中鈣的含量也都較高。下麵介紹兩種適合1歲嬰兒的多鈣食譜：
1.香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗淨後用開水焯5分鍾，擠出水切成細末；把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿卜素等營養，很適合嬰兒食用。
2.蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊，香菜擇洗幹淨切小段；雞蛋一個，打散備用。用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對嬰兒補充鈣、碘非常有益。