此外,還有一些食品加工業的糟渣,如酒糟、醬渣、醋糟、澱粉渣、豆腐渣、蔗糖渣、甜菜渣及廢糖液等,其總產量也很可觀,一九八七年全國約為2800萬噸。其他食品及醫藥工業的一部分廢液,也有不少可供用作飼料添加劑或飼料酵母培養基,僅上海市年產量就在400萬噸左右。糟粕的水分大,保管和運輸困難,實際利用的不到一半。廢液利用率更低,大部分白白流失,有的還汙染環境,如能利用一半,就能生產單細胞蛋白質飼料30多萬噸。
二、粗飼料類
農作物秸稈、秧蔓等都是家畜,特別是反芻家畜的粗飼料,它的產量一般與糧食及油料作物產量成正比例。一九八七年各類作物秸稈產量:玉米秸、麥秸、稻草、穀草和豆秸等約產41416萬噸,薯蔓649萬噸,花生秧494萬噸;稻穀礱糠及秕殼3140萬噸。農作物秸稈,除用作燃料、肥料及農用建築和造紙等輕工業原料外,用作飼料的約占50—60%,有的地區隻能利用到30%多。為了提高農作物秸稈的營養價值和適口性,農牧部門倡導、組織群眾對秸稈進行氨化和青貯處理。
(一)氨化。
曬幹的農作物秸稈通過氨化處理,消化率一般可提高20%,粗蛋白質含量可提高1—1.5倍。中國秸稈氨化工作從五十年代開始在一部分地方和國營牧場進行試點,推廣範圍不大。八十年代初,黑龍江、新疆、河南、山西等省、自治區進行擴大試驗和示範。一九八三年,農牧漁業部畜牧局、全國畜牧獸醫總站在山東鄒縣召開秸稈氨化、棉籽餅脫毒現場會。一九八五年,農牧漁業部畜牧局在北京竇店舉辦培訓班,培訓技術骨幹,秸稈氨化技術逐漸推廣開來。一九八五年,全國氨化秸稈為3150噸。一九八七年增至14.75萬噸。一九八七年十一月,聯合國糧農組織派遣兩名專家來華考察秸稈氨化及養牛情況後,決定撥款33萬美元援助中國在河南、河北兩省各建一個秸稈氨化示範區,進行試驗、示範並培訓各地的氨化技術推廣人員。該項計劃於一九八八年開始實施。
(二)青貯。
五十年代,在部分地區即已開始推廣青貯技術。“文化大革命”期間一度中斷。為了加快推廣青貯技術,一九八三年,農牧漁業部畜牧局分別在內蒙古科左後旗及四川省隆昌縣召開北方、南方青貯現場會;一九八六年,農牧漁業部在北京召開全國青貯飼料工作會議;一九八七年,農牧漁業部畜牧局在河南周口地區召開青貯飼料及秸稈氨化經驗交流會。在此期間,農牧漁業部先後舉辦3期省、地技術骨幹培訓班。部分省、自治區、直轄市也先後召開地區性青貯會議和舉辦各類青貯技術培訓班。在中央和地方的共同努力下,飼料青貯技術推廣進展較快,數量迅速增加。一九八二年全國青貯數量為667萬噸,一九八六年發展到1828萬噸,一九八七年達2500萬噸。隨著青貯數量的迅速增加,青貯技術也有新的發展,除傳統的窖貯外,塑料袋裝青貯技術在四川等地很快得到了推廣。一九八四年在聯合國開發計劃署協助下,從美國AG—BAG公司引進大型袋貯技術及設備,每袋貯量可達150噸。一九八六年農牧漁業部派出草捆青貯技術考察組赴英國考察,引進草捆青貯新技術和有關專用設備,並已在內蒙古自治區翁牛特牧場試做成功。此外,半幹青貯、壕溝青貯、平地青貯等技術也先後被各地采用。國內使用的青貯收獲機,五十年代主要是從蘇聯進口的。以後,又先後引進了美國、德意誌民主共和國製造的大型青貯聯合收割機。一九七九年,中國農機研究院設計的9SQ—10型牽引式雙行青貯收獲機通過部級鑒定,一九八○年投入小批量生產。與青貯收獲機配套的青貯拖車7CC—6S、7CC—7S、7CC—4S也先後投產。用青貯收獲機收獲青貯,能一次完成收割、切碎和吹送作業,效率比較高。由於農村生產規模小,普及麵尚不廣。