常用防黴劑抑菌最低濃度比較，分別對黃曲黴、黑曲黴、黑根黴、多青黴時MMF為：100 、600、100 、和600mg/kg；DMF為：600、600、600和1000mg/kg；山梨酸鈉為2000、200、1000和l000mg/kg；苯甲酸鈉為5000、5000、5000和5000mg/kg；丙酸鈉8000、1000、1000和8000mg/kg。MMF是已知防黴劑中抑菌能力最強的，抑菌濃度為11－800mg/kg，而DMF為600一1000mg/kg，有機酸及其鹽則為2600－2600mg/kg。所以MMF是當今糧食、食品、飼料工業上應用較好的防黴防蛀劑。
3 用途
3.1 糧食防黴防蛀劑
全世界糧食損失約20％，其中的一半是因黴變造成。如在糧食包括大米、麵粉、玉米、高粱及經濟作物豆類等中摻入或蒸熏MMF，則蟲菌可全消滅，且糧豆等可貯250d以上。
3.2 飼料防黴防蛀劑
我國是世界上飼料產量第二大國，年產配合飼料為8000萬左右，在飼料中加0.03％－0.05％的MMF後於室溫下可貯2個月不變質發黴，且香味濃鬱，適口性好，無毒害，飼喂性好。在飼料庫內放置MMF也可殺死多種蟲類。如MMF與雙醋酸氫鈉配合使用，則有增效作用。
4 市場前景
隨著人民生活水平的不斷改善與提高，對防黴防蛀保鮮劑的要求也越來越高。另外，MMF為多功能防黴、防蛀殺菌保鮮劑，其作用比市場通用防黴劑大而且成本低，使用方便。該產品在國內尚未見有工業化生產的報導，而國內約有5萬t/年的市場需求，並可出口國外。建議在其原料廠或另建新廠生產MMF，並應加強對該產品的推廣應用宣傳服務工作，進而在提高質量，降低成本，生產出優質價廉產品基礎上擴大生產規模，擠占國際市場其將具有良好的社會效益及經濟效益。