富馬酸單甲酯在糧食、飼料中的應用(2 / 2)

常用防黴劑抑菌最低濃度比較,分別對黃曲黴、黑曲黴、黑根黴、多青黴時MMF為:100 、600、100 、和600mg/kg;DMF為:600、600、600和1000mg/kg;山梨酸鈉為2000、200、1000和l000mg/kg;苯甲酸鈉為5000、5000、5000和5000mg/kg;丙酸鈉8000、1000、1000和8000mg/kg。MMF是已知防黴劑中抑菌能力最強的,抑菌濃度為11-800mg/kg,而DMF為600一1000mg/kg,有機酸及其鹽則為2600-2600mg/kg。所以MMF是當今糧食、食品、飼料工業上應用較好的防黴防蛀劑。

3 用途

3.1 糧食防黴防蛀劑

全世界糧食損失約20%,其中的一半是因黴變造成。如在糧食包括大米、麵粉、玉米、高粱及經濟作物豆類等中摻入或蒸熏MMF,則蟲菌可全消滅,且糧豆等可貯250d以上。

3.2 飼料防黴防蛀劑

我國是世界上飼料產量第二大國,年產配合飼料為8000萬左右,在飼料中加0.03%-0.05%的MMF後於室溫下可貯2個月不變質發黴,且香味濃鬱,適口性好,無毒害,飼喂性好。在飼料庫內放置MMF也可殺死多種蟲類。如MMF與雙醋酸氫鈉配合使用,則有增效作用。

4 市場前景

隨著人民生活水平的不斷改善與提高,對防黴防蛀保鮮劑的要求也越來越高。另外,MMF為多功能防黴、防蛀殺菌保鮮劑,其作用比市場通用防黴劑大而且成本低,使用方便。該產品在國內尚未見有工業化生產的報導,而國內約有5萬t/年的市場需求,並可出口國外。建議在其原料廠或另建新廠生產MMF,並應加強對該產品的推廣應用宣傳服務工作,進而在提高質量,降低成本,生產出優質價廉產品基礎上擴大生產規模,擠占國際市場其將具有良好的社會效益及經濟效益。