不知是誰，把唐代詩人錢起的名句“陽羨春茶瑤草碧”和李白的名句“蘭陵美酒鬱金香”聯係在一起，組成了一副茶聯，在茶人中傳為美談。而有人也將八位著名詩人的名句串聯在一起，組成了一首《品白毫銀針》的五言詩，每一句都分別代表了品飲白毫銀針“焚香、鑒茶、滌器、投茶、衝水、賞茶、聞香、品茶”這八道程序。這首詩是這樣的：
天香生虛空，萬有一何小。
空山新雨後，花落知多少。
泉聲滿空穀，池塘生春草。
誰解助茶香，努力自研考。
多麼有詩情畫意的一道品飲過程，仿佛整個過程都不再僅僅是在品一道茶，而是品一段人生。焚香入冥，悠悠嫋嫋，最好是檀香，自古就有茶禪一味的說法，茶禪不分家，進入霜清水白，湛然冥真心的境界，這是最好的品茶境界，然後滌器、投茶、衝水、賞茶、聞香、品茶，緩緩進行，每一個步驟都可以學到感受到喧囂鬧騰時學不到的東西。有時候，我們需要靜下來聽聽心的聲音，隻有安靜下來才聽得到的聲音，算是回歸自己，算是等等自己的靈魂。這便是為什麼許多文人詩人鍾愛茶的原因吧，清心淨心，定時為心排毒。
自有清風來
白毫銀針，味溫性涼，有健胃提神之效，祛濕退熱之功，常作為藥用。對於白毫銀針的藥效，清代周亮工在《閩小記》中有很好的說明：“太佬山古有綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產者性寒涼，功同犀角（一種貴重的中藥），為麻疹聖藥，運銷國外，價同金埒（即價同金相等）。”在產白毫銀針的當地，流傳著這樣的一個傳說：據說堯舜時期，有一位老奶奶，住在太姥山上種茶，當她看見山下正在流行麻疹的時候，便教村民用茶治病救人，感動上蒼，後來羽化成仙，被尊稱為“太姥娘娘”，再後來，有一位叫陳煥的人，將山上茶樹的枝條拿來種植，用來治療麻疹、發燒、水土不服等疾病。這種茶樹就是白毫銀針。可見，白毫銀針具有降虛火，解邪毒的作用，常飲能防疫病。
另一個關於白毫銀針的傳說是講，在很早以前有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，在洞宮山上的一口龍井旁有幾株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小夥子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。有一戶人家，家中兄妹三人誌剛、誌誠和誌玉，商定輪流去找仙草。
誌剛、誌誠都因滿山的亂石，陰森恐怖而恐慌，沒有忍住回頭看了亂石而變成了石頭。找仙草的重任最終落到了誌玉的頭上。她來到亂石崗，堅強地忍著各種怪音，終於爬上山頂來到龍井旁，采下仙草上的芽葉，並用井水澆灌仙草，仙草開花結子，誌玉采下種子，立即下山。回鄉後將種子種滿山坡。這種仙草便是茶樹，這便是白毫銀針的由來。
傳說固然是傳說，白毫銀針雖不能治百病，但是很多人對飲白毫銀針對身體健康有好處這一點深信不疑。甚至有人說飲一杯白毫銀針，可令人對今天生活的許多嚴峻事實，如通貨膨脹、經濟蕭條、糧價高昂等，變得心神安定。白毫銀針在華北甚至被視為治療養護麻疹患者的良藥。2002年的非典在廣東地區肆虐，而與廣東臨近的福建卻並不嚴重，福建人深信這是因為他們鍾愛飲茶的原因，特別是白茶，白毫銀針本身有預防瘟疫的功效更是讓他們遠離疫病。
“女兒不慕富豪家，隻問茶葉和銀針。”白毫銀針以其獨特的品性和功效為世人追捧。想到人，始終被長時間鍾愛的總是那些靈魂氣質經得起各種誘惑利益引誘的，他們善良長情，恬靜澹然，“桃李不言，下自成蹊。”隻有經得起考驗的善良和不求回報的付出，才會感慕於人間的溫情，才會受到人長久的追隨，比如白毫銀針。
清風自來，淡然自來。白毫銀針，這樣品過。