第二分冊煉丹術的發現和發明：點金術和長生術
李約瑟著，魯桂珍協作；1974
第三分冊煉丹術的發現和發明（續）：從長生不老藥到合成胰島素的曆史考察
李約瑟著，何丙鬱、魯桂珍協作；1976
第四分冊煉丹術的發現和發明（續）：器具、理論和中外比較
李約瑟著，魯桂珍協作，席文部分貢獻；1978
第五分冊煉丹術的發現和發明（續）：內丹
李約瑟著，魯桂珍協作；1983
第六分冊軍事技術：投射器和攻守城技術
葉山（Robin D.S.Yates）著，石施道（K.Gawlikowski）、麥克尤恩（E.McEwen）和王鈴協作；1995
第七分冊火藥的史詩
李約瑟著，何丙鬱、魯桂珍、王鈴協作；1987
第八分冊軍事技術：射擊武器和騎兵
第九分冊紡織技術：紡紗
庫恩（Dieter Kuhn）著；1987
第十分冊紡織技術：織布和織機
第十一分冊非鐵金屬冶煉術
第十二分冊冶鐵和采礦
第十三分冊采礦
Peter J.Golas著；1999
第十四分冊鹽業、墨、漆、顏料、染料和膠粘劑
第六卷生物學及相關技術
第一分冊植物學
李約瑟著，魯桂珍協作，黃興宗部分特別貢獻；1986
第二分冊農業
白馥蘭（Francesca Bray）著；1988
第三分冊畜牧業、漁業、農產品加工和林業
丹尼爾斯（C.A.Daniels）和孟席斯（N.K.Menzies）著；1996
第四分冊園藝和植物技術（植物學續編）
第五分冊動物學
第六分冊營養學和發酵技術
第七至十分冊解剖學、生理學、醫學和藥學
第七卷社會背景
第一分冊初步的思考
第二分冊經濟結構
第三分冊語言與邏輯（現已調整為第一分冊）
哈布斯邁耶（C.Harbsmeier）著；1998
第四分冊政治製度與思想體係、總的結論
[39]《中國科學技術史》，第五卷第七分冊，科學出版社、上海古籍出版社2005年出版。
正如李約瑟本人所言，《中國科學技術史》全書的撰寫，得到大批學者的協助。其中最主要的協助者是王鈴和魯桂珍，另外有黃盛宗、何丙鬱等華人。當然還有一大批海外華裔和外籍學者。據已公布的名單，至少還有R.堪內斯、羅祥朋、漢那一利胥太、柯靈娜、Y.羅賓、K.提太、錢崇訓、李廉生、朱濟仁、佛蘭林、郭籟士、梅太黎、歐翰思、黃簡裕、鮑迪克、祁米留斯基、勃魯、卜正民、麥岱慕等人。對於《中國科學技術史》的寫作與合作者，後來曾擔任劍橋李約瑟研究所所長的何丙鬱曾說過這樣一段話：“長期以來，李老都是靠他的合作者們翻閱《二十五史》、類書、方誌等文獻，搜尋有關資料，或把資料譯成英文，或替他起稿，或代他處理別人向他請教的學術問題。他的合作者中有些是完全義務勞動。請諸位先生千萬不要誤會我是利用這個機會向大家訴苦，或替自己做些宣傳。我隻是請大家正視一件事情：那就是請大家認清楚李老的合作者之中大部分都是華裔學者，沒有他們的合作，也不會有李老的中國科技史巨著。李老在他巨著的序言中也承認這點。我還要提及另一個常被忘記的事情，那就是李老長期獲得中國政府以及海內外華人精神上和經濟上的大力支持，連他晚年生活的一部分經費都是來自一位中國朋友。換句話來說，我們要正視中華民族給李約瑟的幫助，沒有中華民族的支持，也不會有李約瑟的巨著。假如他還在世，我相信他也不會否認這個事實。從一定程度上來講，《中國科學技術史》可以說是中華民族努力的成果。”（何丙鬱《李約瑟的成功與他的特殊機緣》，《中華讀書報》2000年8月9日）
斯言是也！