西峽千方百計延伸香菇產業鏈條，主要做法為建設國際化的香菇交易、集散中心，比如投資6000萬建成全國最大的香菇交易市場——雙龍香菇專業市場，年交易額平均已達12億元；另外，投資1.2億元，在縣產業集聚區建成占地350畝、可容納20多家企業和一個香菇檢測中心的香菇產業集群，年均加工香菇5000噸，出口創彙超1億美元，目前已有10家香菇出口加工企業簽約入駐。其中，明泰是南陽最大的香菇出口企業，產品主要銷往中北美、歐洲以及東南亞等，龍頭企業香菇的出口，既獲得了收益，又達到了規模經濟效應，並帶動了其他農產品的出口。
（三）發展精深加工產品，開發創彙新亮點
自2010年開始，西峽的香菇出口種類開始有鮮香菇、香菇罐頭等深加工產品，而在此之前隻有幹香菇。2011年底，為解決國內蔬菜供應波動較大的問題，國家調整了蔬菜（含香菇）加工、流通環節的稅收政策，把幹香菇的退稅率由原來的退15%調整為退5%，這使得西峽縣幹香菇出口企業出口香菇陷入困境。為使企業規避這一不利政策影響、克服出口困境，南陽檢驗檢疫局及時引導企業調整產品結構，向深加工、精加工領域發展，幫助西峽縣華邦食品有限公司等3家香菇企業建成了食用菌罐頭車間，主要生產西峽香菇罐頭，2012年10月實現產品出口，香菇罐頭已成為西峽食品農產品出口新的增長點。
西峽縣負有盛名的香菇深加工龍頭企業河南九順達實業有限公司，近兩年已進入香菇精深加工階段，該公司結合市場需求，不斷創新產品，相繼開發出了“菇菇叫”、“養生六菌湯”、“六菌煲”等一係列特色產品。其中，“養生六菌湯”含有清洗好的六種珍稀菌種，香菇、茶樹菇、杏鮑菇、白靈菇、雞腿菇和滑子菇，內附一包鮮美的百菇精粉來增加湯的鮮美度，其精粉提取工藝在國內首屈一指，且打開加熱即可食用，簡單方便。這一產品自2013年在國外市場上銷售以來，受到消費者的歡迎，尤其是在香港、日本、韓國銷量很好，正逐步地在打開歐洲的市場。
（四）注重品牌建設，加強國際市場競爭力
西峽縣先後榮獲“中國食用菌標準化示範縣”、“中國出口食品農產品質量安全示範區”， “中國香菇之鄉”等榮譽稱號，極大地推動了西峽香菇品牌的建設。目前西峽已創出了“仲景”、“綠潤達”、“九順達”等多個在國內具有較強影響力的名牌。
西峽在建立香菇標準化示範區的同時，還注冊了“西峽香菇”商標，並於2008年11月成為國家“地理標誌保護產品”。此後“西峽香菇”及“仲景香菇醬”又分別獲國家原產地認證，進一步穩固和提升了西峽香菇在國際市場的知名度、競爭力和占有率。西峽香菇已逐漸被全世界香菇經營者和消費者所認知，西峽香菇可以在短短幾年內迅速占領30%的國內市場份額和70%的日本市場份額，主要得益於“西峽香菇”品牌文化的運作及品牌價值的形成。在日本，很多人不知道中國西峽，但很多人知道中國西峽的香菇。作為一個知名品牌，西峽香菇已經融入日本人的飲食文化之中 。
（五）進一步擴大多元化的出口市場
90年代初，“西峽香菇”就已馳名全國。90年代中期，西峽香菇開始走進東南亞市場，出口率達到80%，隨後逐漸地開拓其出口市場。特別是在2008年全球金融危機爆發的背景下，西峽香菇卻能在2009年上半年實現出口逆市增長，出口902.1噸、貨值1274.8萬美元，分別比上年同期增長89.4%和103.8%，這主要源於其能夠主動應對國外技術性貿易措施，在美國、東南亞等傳統市場普遍疲軟的情況下，積極開拓日本、歐盟等市場，有效地彌補了主要市場下滑後的出口增長空間。
三、主要經驗啟示
（一）建立專業合作社做大香茹出口產業