在以企業為主的工廠化生產模式、以農戶為單元的家庭農場式生產模式的基礎上，通過建立專業合作社，形成了以合作社、大戶為主導的集中生產格局，從而可把分散的菇農組織起來，從無序到有序，從追求數量到追求質量，從提高總產量到提高單產。
例如，西峽縣中菇香菇專業合作社，成立於2008年，專門從事香菇的科研、種植、加工、貿易，具有河南省唯一一家鮮香菇出口資質。由於該社依托西峽香菇量大質好的優勢，堅持“公司+農戶”的生產模式，不斷地開拓鮮菇出口項目和範圍，成為當地下聯農戶、上聯市場農業產業化龍頭。到2013年為止，中菇香菇專業合作社已與農民形成了多種聯合體，年均種植標準化香菇3000萬袋，直接吸納6000農民就業，提高菇農經濟效益達30%；中菇牌係列香菇產品上市香港、台灣等地，遠銷歐、美、日、韓、東南亞等國家，深受國內外消費者的一致好評。
（二）努力實施無公害的標準化生產
河南西峽按照標準化生產的要求，采用“公司+農戶+標準出口基地”模式，實現無公害標準化生產，在全國其它菇區價格回落大環境下，價格仍持續上揚，並獲福建、廈門等口岸出入境檢驗檢疫部門確認為出口免檢產品，並行銷至多個國家。西峽香菇標準化示範區項目，作為全國首個檢驗檢疫部門作為承擔和保證單位的國家農業標準化示範區項目，使得西峽從一個國際規則的適應者成為全國香菇規則的製定者。
西峽還特別堅持“生態經濟化，經濟生態化”的“綠色”可持續發展理念，形成了“上接基地、中連市場、下遊打造骨幹龍頭出口企業”的高效生態農業產業鏈。具體做法是構建“百公裏香菇長廊”，以科技創新推進特色農業優化升級，形成獨具特色的高效生態農業產業集群，不斷提升其高品質、高科技含量、高附加值的特色農產品。西峽堅持可持續發展的“綠色”理念與做法，為其它地區發展高效生態農業提供了有益的啟示。
（三）不斷開發番茄係列精深加工產品
通過開發精深加工農產品，可以增加農產品的附加值，大幅提高了農民收入，而且能夠提高產品的國際市場競爭力，降低出口的風險。比如，仲景香菇係列產品項目，每年利用1800多噸出口幹香菇剪除的菇柄，采用生物發酵技術，再加上其它配料，綜合加工的香菇醬產值達到1.9億元，這樣既保證了營養，又增加了口感，還提高了產品的附加值。還有以香菇為原材料加工香菇複合調味料，是西峽縣森林家食品有限公司香菇深加工產品的又一科技創舉，填補了該產品的國內市場空白，它們以營養、美味、原生態的經營理念，生產出兩大係列20多個品種的香菇深加工產品，年產值達到5000萬元。
此外，西峽家家寶的香菇脆、九順達公司的養生六菌湯、兆豐公司的食用菌罐頭等一批新上項目已於2013年建成投產，產品也已投放國內、國際市場；同時，還有一大批食用菌新項目已開始規劃建設。目前，西峽香菇已由早期的95%以上以幹鮮形式的原始狀態出售，發展到目前的香菇醬、香菇複合調味料、香菇醬油、香菇脆、香菇罐頭等20多種高附加值產品。
（四）積極申報生態原產地保護產品
生態原產地保護產品要符合兩個特征：一是具有原產地特征和特色的良好生態型產品；二是生產過程符合綠色環保、資源節約、低碳節能的要求。被國家評定通過的保護產品，可使用“PEOP”標誌（Protected Eco-Origin Products by China，中華人民共和國生態原產地產品保護），此標誌體現了對中國創造、民族精品的保護，理應受到國際規劃和國家的行政保護。“西峽香菇”及其製品“仲景香菇醬”通過保護後，在產品加工方麵得到進一步指導和規範，提高了產品的質量，並優先進入“綠色通道”，這在一定程度上使其品牌引領作用也凸現出來。
目前“綠色、生態”已成為國際經濟競爭力的核心要素，發達國家和市場紛紛出台了“生態標簽”認證體係，進而去贏得消費者的信賴。對於一些具有原產地特色優勢的農產品出口，就可以積極開展“生態原產地保護產品”認證。因此，政府或企業應積極申報符合標準的生態原產地保護產品，擴大其在國際市場上的知名度，從而有效突破進口國家的相關環境壁壘。