"徐忠" 全部作品：
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功能性變性澱粉
徐忠 23 萬字 2019-03-20
全書共15章，分別介紹了變性澱粉的基本知識及多孔澱粉、抗性澱粉、緩慢消化澱粉、澱粉微球、微細化澱粉、微晶澱粉、非晶顆粒態澱粉、環糊精、難消化糊精、麥芽糊精、澱粉基脂肪替代物、澱粉共聚複合物、澱粉基膠黏劑、澱粉基吸水劑、澱粉基塑料、澱粉基表麵活性劑、澱粉基絮凝劑、複合變性澱粉等變性澱粉的概念、製備方法、分析方法、結構性質、功能及應用。可供澱粉加工、食品加工、化工環保、保健食品、醫藥衛生等領域技術、
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學生時代的周恩來
徐忠 35 萬字 2019-02-14
該書聚焦舉世崇敬的一代偉人周恩來青少年時期家教起步、塾館開蒙、關東新學、清華落榜、奮進南開、東渡留學、返國圖興、投身“五四”、旅歐儉學的求學之路，生動地展現了可親可敬可信又可愛可學的學生時代的周恩來勤奮好學、刻苦磨練的求學精神。
