擴張:既要搶地盤,也要及時刹車
當你發現一個店址選對了,銷售額會很快給你信號,但這時候你不能光顧著高興,得趕緊去想開第二家。因為搶地盤就是這樣,搶商場的地盤更是這樣,一個購物中心開了,如果它很不錯,很快就會被品牌占領。如果你隻守著一家店,一年之後你的錢回本了,地盤早讓人搶完,物價也上漲了。但是你不能盲目地搶地盤。
你得先考慮品牌定位。你賣的是中高端,這個地區的人群是不是中高端?
你還得看客流量。光高端了,沒人不行。不要找太廣的區域,客流量要大;然後根據零售業0.1%~0.5%的抓客率算出營業額,乘以毛利潤,就能看出你的回報比。
嶽兵的經驗:回報比不高怎麼辦?別著急。我們開店這麼多年,一定有失敗的情況,在密雲我就關過店。當時也是為了搶地盤,考察之後選擇進駐物美,租金便宜,也算成功,但回報比非常低。第三年因為租金上漲,掙得不多了。這樣的店就沒必要守著,當然你要守下來一年也能掙兩三萬,但這樣沒意義,還不如及時轉移。我把店關掉,用這筆錢開了朝陽北苑店,這個地區的人群、消費檔次都很高,回報比一下就上去了。營業額必然有高有低,肯定有開了又關的情況。但每次失敗,都要把損失控製在最低,盡量不要動搖根基。
戰略:跟總部保持一致
別看譚木匠在消費者中的定位是中高端,但前幾年譚木匠想進Shopping Mall是很難的。隨便一個服裝品牌就租幾百甚至上千平米,而譚木匠租不到20平。但總部已經意識到進商場的重要性,比如今年的重點就是發展商場店,帶來的形象提升是街邊店做不到的,你就要順應公司的戰略,不能逆著來。
嶽兵的經驗:後來我開的4家店都在商場。天通苑龍德廣場的店麵我談了一年半,最後專門辟出一塊位置,旁邊緊挨著屈臣氏,這個店的銷售在北京譚木匠加盟店中排名前幾位。這些購物中心是未來譚木匠的發展趨勢,你作為加盟商,就要提前把這些地方布局好。
“攻略”
譚木匠早期對加盟商學曆無特殊要求,但近年門檻逐漸提高至大專甚至本科以上。
啟動資金約30萬元起,包括加盟費、選址、店麵裝修等。
盡管60%~70%的分店由老加盟商開設,但譚木匠未來兩年趨勢將是發展商場店、購物中心店,新加盟商可在此類選址上多動腦筋。
北京市場目前約90家店麵,接近飽和狀態。譚木匠同時會“殺”掉一些消費力不夠、形象不佳的店麵,所以開店前的市場調研非常重要。
價格體係是譚木匠特許經營的生命線。譚木匠實行的是全國統一定價,沒有折扣(團購除外),也不允許加盟商私自進行線上銷售,一經發現即“殺店”。
加盟商可以自己與企業客戶等做團購,將得到譚木匠總部的物流和配送支持,但同樣不允許私自與團購網站進行大幅讓利的促銷活動。(根據公開資料及采訪素材整理)