章節24
手機族健康膳食
《黃帝內經?素問》裏記載著：“北方色黑入腎，開窮於二陰，其味鹹，病在腎。”手機族接觸電磁波的時間太長，為提高身體機能，增強腎原氣，宜多食黑色食物，以增強體力。
生活中常見的黑色食物有：芋頭、牛蒡、黑米、黑豆、墨魚汁、芝麻、香菇、海帶、發菜、豆腐幹、栗子、鰻魚、烏骨雞、海水魚、海參。
1烏雞香菇湯
原料：烏骨雞腿1隻，香菇5大朵，鹽2小匙。
做法：香菇洗淨，泡軟，雞腿洗淨，切塊，將香菇和雞腿加5碗水熬湯，大火煮開後轉小火，煮約20分鍾，加鹽調味即可。
營養小知識：香菇性平味甘，入肝、胃經脈，能補氣健身，益脾養胃，可改善體質虛弱，氣虛乏力，食欲不振等狀況。含有豐富的鉀、核黃素、鈣等，其中的核酸類物質有促進血液循環、降血壓的功效。現代科學研究發現，香菇具有良好的抗癌作用，能提高機體抑製腫瘤的能力。烏骨雞味甘、性平，益肝、腎經脈，補虛養陰，退熱止渴，益腎除煩，被人們視為“藥雞”，可治療婦科病症及形體瘦弱，體乏倦怠，脾虛腹瀉，尤以產後、病後食療效果最佳。
禁忌：脾胃有寒氣，腸胃易脹氣者不宜多食香菇。
適合人群：手機族中常耳鳴，麵黃體倦者。
2海參燴腰花
原料：海參3隻，腰花半副，胡蘿卜半根，蔥2根，鹽、醬油、生粉各1小匙，米醋、油1大匙，糖2小匙。
做法：海參用刀橫切開，取出白筋，入熱水中氽燙，撈起再入水中清洗一下。腰花橫切開，去筋膜，正麵切十字花，入清水中浸泡後，再入滾水中氽燙一下，撈起後再入清水中反複浸泡去血水。胡蘿卜洗淨，削去外皮後切片，蔥去頭須，洗淨後切段。油熱後入蔥爆香，加1碗水，先入胡蘿卜片，水開後再放入海參和腰花煮，再入調味料煮滾一下，最後用生粉水勾芡即可。
營養小知識：海參是海產品中唯一不含膽固醇的海鮮，含有高蛋白質，能防止血管硬化，抗癌，強身防老，增加免疫能力，是一種老少皆宜的營養品，其性味鹹溫，能補腎益精，養血潤燥，通便潤腸，降火調經，養胎、利產，對產婦、病人都有滋補效用。
禁忌：痰多、腹瀉者不宜多食。
適合人群：手機族中常腰酸背痛，頭暈耳鳴者。
3發菜魚丸湯
原料：發菜1小撮，魚丸70g，芹菜1株，麻油數滴，鹽1小匙。
做法：芹菜洗淨，去粗頭、葉，切細末。鍋內放4碗水，煮開後加入發菜及魚丸，用筷子輕輕將發菜挑開，加調味料和勻即可。
營養小知識：發菜為野生藻類植物，由多數球形或橢圓形細胞連接成絲狀，由一種多糖膠狀物質包裹，發菜味甘，性涼，可清熱解毒、化痰止咳、清腸助消化，發菜營養價值極高，有降低血壓，排除人體內有害毒素及調節神經功能的作用。
禁忌：發菜為高鈣食物，結石患者不宜。
適合人群：手機族中體虛、聽力不佳者。
4小魚豆幹花生
原料：小海水魚120g，豆腐幹2大塊，去皮花生2大匙。油2大匙，大蒜2粒，醬油1小匙，糖1小匙，鹽1小匙。
做法：大蒜去外皮，洗淨後用刀柄拍碎，豆腐幹洗淨，切片，小魚用清水洗淨。油鍋熱後入大蒜爆香，加入小魚用小火炒至微黃色，再放入豆腐幹拌炒，最後加入調味料及1匙水，小火炒入味後即可盛起。
營養小知識：花生仁含高蛋白，不飽滿和脂肪酸及維生素、鈣、鐵等，花生皮能抑製纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，並能加強毛細血管的收縮功能，但發黴的花生含有黃曲黴，食後易致癌。
禁忌：花生仁脂肪含量高，高血脂者不宜食用。
適合人群：手機族中體瘦、無精神、食欲不振者。
5鰻魚幹麵
原料：鰻魚1小塊，陽春麵200g，醬油1小匙，油蔥酥1小匙。
做法：水煮開後，入陽春麵煮，滾3分鍾，撈起瀝幹，入碗中與調味料和勻備用，鰻魚入微波爐加熱30秒，取出置於幹麵上即可。
營養小知識：鰻魚含豐富的維生素A及其他的礦物質，含164％的蛋白質及人體必需的氨基酸，而鰻魚肉中又含豐富的膠原蛋白，因此鰻魚在煮熟後會形成膠狀物，使其肉質非常柔軟，是一種“吃的化妝品”，長期食鰻對於強健體魄，增進活力以及養顏都有助益。
適合人群：因長期使用手機而導致偏頭疼者。
有車族的健康要訣
汽車，讓我們的出行更加便捷、舒適，但如果不注意用車衛生，不按照規章駕車，就會有損於我們的健康，其他釀成重大事故並危及生命，願你在享受駕車樂趣的同時，關注健康，快樂駕駛。
長期駕車會嚴重危及人的身體健康，要予以高度重視，一般情況下，長期駕車會帶來以下幾種健康隱患。
1腰肌疲勞
專家指出，從生理上來說，駕車族最要緊的是避免疲勞駕車。因長時間駕車，腰肌長時間處在緊張狀態中，久而久之肌肉的疲勞就會轉化為勞損。另外，長時間保持坐位姿勢時，上身體重會重壓椎間盤，容易使腰椎間盤膨出。
應對措施：駕駛者盡量避免長時間駕車，趁休息時做幾節體操，彎彎腰、踢踢腿或深蹲腿3～6次；自我按摩腰肌，用兩個拳頭指掌關節橫向擦推和縱向撫摩腰肌各30～50次。
盡量減少震動。應避免舊車“超期服役”，及時更換陳舊、磨損的零部件，駕駛坐椅可安裝空氣隔震裝置，在坐椅上增加軟硬適度的坐墊。
保持正確的駕車姿勢，確保腰椎受力適度。駕車時雙眼平視，坐椅的靠背向後微傾，坐墊略向前翹起，臀部置於坐墊和靠背的夾角中。身體過胖或有“啤酒肚”的駕駛員，應控製體重。駕車者還應注意，下車後要散步幾分鍾。
2眼睛疲勞
開車時間過長會感覺自己的眼睛酸澀、模糊，有時甚至感到眼球脹痛等症狀，顯然這是嚴重的用眼疲勞。
應對措施：每間隔1～2小時駕車後就應休息片刻，用食、中兩指指腹向鼻側輪刮眼眶3～5圈；用兩手中指尖點按眉毛外側上的凹陷處（新明穴）按摩30～50次；或閉目養神片刻。
3臂肌痙攣
汽車的震動會通過方向盤直接傳遞給人體手臂和手指，長此下去容易導致肌肉痙攣、麻木等症狀。
應對措施：駕駛者在行車時戴上棉紗手套，從而減少手與方向盤的直接接觸，以緩衝車輛對手及人體的震動；在車上或在車下活動一下手臂和手指關節，如兩手互相擦掌、摩拳、上下推腕、伸屈肘關節、環繞腕關節等各10～20次；兩手互拍互推。
4聽覺損傷
開車時，發動機的運轉、喇叭等產生不同強度的噪音和汽車音響震耳欲聾的搖滾音樂，給駕駛者的聽覺帶來了一定的影響，不知不覺中導致聽覺損傷、聽力下降等症狀。
應對措施：開車時應使用低音喇叭，每天“鳴天鼓”（兩手掌緊捫耳朵後突然放開）和拉耳垂各5～10次。
5肥胖纏身
有了車後就不願意走路了，不知不覺中發現自己的體重增加了十幾斤。
應對措施：為了自身健康，有車族最好保證每天30～60分鍾鍛煉身體的時間，外出路途不遠時最好以步代車。
6影響生育力
醫學專家認為，駕車會引起陰囊溫度增高，而高溫對睾丸內的精子形成，會產生不良影響。這是職業駕駛員生育能力降低的重要原因之一。
應對措施:持續駕車期間多一些間歇性休息。一次駕車時間一般不宜過長，一般每隔2小時應停車休息一會兒。遇到路況不好時，車速不能過快，操作不宜過猛，否則汽車的劇烈顛簸對腰椎的傷害極大。
有車族當心四種病：
1車內甲醛、丙酮有害氣體中毒
安裝在新車內的塑料材質的配件、地毯、車頂氈、沙發等都含可釋放甲醛、丙酮等有害氣體，不經過釋放期，人吸入過多就會引起中毒。
2腰酸背痛、頸梗疼痛
隨著有車族的增多，與之相關的疾病也多了起來。腰酸背痛就是有車族的常見病。這是由於長時間固定一個位置駕駛，或者駕駛座位不合適、踏板的距離調節不正確、背部傾斜的角度不合適等造成的。采用針灸推拿等多種方法可緩解此類不適。
3心絞痛、心肌梗塞
由於司機駕車時思想高度集中，又缺乏運動，血液循環緩慢，容易引起心髒問題，過早出現冠心病、心絞痛、心肌梗塞等。這些一般是老年人才發生的疾病，現在年輕人也時有發生。據悉，目前心髒病在年輕人當中有上升的趨勢，而且專業司機占大多。
4慢性前列腺炎
據透露，司機最常見的職業病為慢性前列腺炎。前列腺是男性膀胱與尿道之間的組織，接近會陰部，即肛門與陰囊間。如果長期駕駛幾個甚至十幾個鍾頭，局部不透氣，代謝產物堆積，血液循環不好，前列腺腺管阻塞，腺液排泄不暢，就會造成前列腺慢性充血，引致前列腺炎。前列腺炎一旦合並細菌、病原微生物感染，還會引起細菌前列腺炎，症狀更複雜。
新車內的空氣汙染可能會對身體造成嚴重危害，這種汙染主要來源於以下幾個方麵：
第一，新車內裝飾材料中含有的有毒氣體。越是豪華的車越容易產生汙染，其內部裝飾選用的真皮、桃木、電鍍、金屬、油漆、工程塑料等如果處理不當，會輻射出有害物質。
第二，汽車發動機產生的一氧化碳、汽油氣味，均會造成車內空氣質量下降，車內空調蒸發器容易產生胺、煙堿、細菌等有害物質彌漫於車內。
此外，黴菌也往往長年存在於汽車通風係統內。
為避免在汽車內受到有害氣體的危害，專家建議采取以下措施：
1新車原始包裝必須拆除。新車通常會有一些塑料包裝，應盡早去除，避免原本可以解決的汙染悶在車內“發酵”，產生空氣汙染。在開啟空調和暖風時，使用車內外空氣交流模式，盡量避免長時間使用車內自循環模式。
2新車前6個月內行駛中，盡量少用空調，時常開窗以加強車內通風換氣。體質較弱者、婦女、兒童和有過敏性體質的人，要盡量避免長時間駕駛和乘坐新車。
3購買新車後，應當像新裝修住房那樣，盡可能地保持車內外空氣的交換，以便盡早讓車內的有害氣體揮發釋放幹淨。如要車內裝飾，飾品須嚴格選擇，防止把含有有害物質的地膠、坐套墊裝飾到車內。