1.黃糕粑
黃糕粑為遵義特產，尤以南白鎮所產最為出名。
黃糕粑的原料為上好的大米、糯米和黃豆。將米磨成粉，糯米蒸熟，黃豆磨漿，摻合拌勻，待漿幹後搓揉成團，打成長條形塊狀，外包斑竹筍殼蒸製而成。
蒸熟後的粑表麵黃亮油潤，不沾手、不稀皮。上等的黃糕粑切口斷麵呈金黃色，細膩而油潤，其中的糯米粒晶瑩閃亮，吃進口中糯而不沾，香甜可口，有冷食或蒸、炸、烤、煎等吃法。切片蒸食，吃起來綿、軟、香、糯，滋潤爽口。如果是油炸或者烘烤，則外焦內糯，香味濃烈。
2.鴨溪涼粉
鴨溪涼粉是女孩子特別喜歡的小吃，因產自遵義縣鴨溪鎮而得名。它采用優質豌豆為原料，經過水泡、細磨、濾渣、煮製和冷卻之後，切為薄薄的長條狀。看上去色澤嫩黃，質地細膩，吃的時候放上特製的油辣椒，風味獨特。
3.羊肉粉
遵義人特別愛吃羊肉粉，不管大人小孩，每天早上起來，在路邊的店裏吃一碗滾燙的羊肉粉，才有精神去上班上學。
羊肉粉的製作十分講究。羊要黔東北思南一帶的矮腳山羊，當天宰殺後入鍋，下鍋後用大火煮開改用文火煨，取出肉切成薄片；粉煮好後將肉片用開水燙熱，加上鮮骨湯；然後在羊肉粉上澆下鮮紅的辣椒油，撒上胡辣椒粉、花椒粉、蒜苗、蕪荽等才算完。此時羊肉熟而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，香味撲鼻。
4.烏江豆腐魚
烏江飲食文化街以經營烏江鮮魚而聞名。烏江人練就一手烹調絕活，以烏江豆腐魚為代表的美食，被譽為“中華一絕，烏江一技”，許多海內外遊客都慕名前來烏江，大飽口福。純粹貴州風味的鯰魚燒豆腐是道正宗名菜，同時，這裏的糟辣魚、豆瓣魚、糖醋魚、麻辣魚、酸湯魚、清蒸魚、魚片火鍋等品種花色齊全，實行活魚點殺，按需加工，其特點是香鮮辣燙，營養豐富，色香味形俱佳。
特產
1.國酒茅台
貴州茅台享譽四海，是我國的“國酒”，茅台酒產於貴州省西南部仁懷市以西13公裏處的茅台鎮，茅台酒因而得名，而該鎮也被稱為“國酒之都”。
貴州仁懷的茅台酒是醬香型白酒的鼻祖，酒質具有“低而不淡、香而不豔”的特點。酒香幽雅、回味綿長，喝完以後，空杯中的酒香仍存，不愧為中國國酒。
酒鎮茅台，前臨赤水（當年紅軍長征曾四渡赤水），後依寒婆嶺，釀酒條件得天獨厚。早在盛唐時代，就已經釀出美味的蒸餾白酒，這可能便是茅台酒的前身。
現在，茅台酒已經與法國的“白蘭地”和英國的“威士忌”齊名，被公認為世界三大蒸餾名酒。
2.遵義絲織品
遵義絲綢，曆史悠久，是貴州絲綢的發源地。清乾降時，由外傳來了柞蠶放養和巢絲法和技術。到清道光年間，遵義就已成為貴州絲綢貿易中心。近年來，所生產的絲綢織品暢銷國內，甚至銷到南洋各地，產品質量與杭綢不相上下。
此外，遵義的絲織品還有工農被麵、緞背經、美麗綢等。絲織品的特點是：綢身緊密，手感光滑柔軟，溫潤如玉，輕飄而絢麗，具有桑蠶絲所特有的天然光澤。遵義的絲織品，遠銷北京、上海、蘭州等地。生絲、和服綢還外銷日本，深受國內外人士的好評。
交通
航空：遵義沒有航班直接到達，但是市區內有中國航空公司駐遵義的總代理，可以辦理機票代售、退票、信息查詢等業務。在遵義市中心丁字口的大屏幕顯示屏上，民航售票處每天分三次打出該天航班信息和近一周來的航班動向。
鐵路：遵義是黔北重鎮，也是全省的交通樞紐，川黔鐵路縱貫全境，交通十分便利。從北京、上海、杭州、廣州、北海、昆明等城市開往成都和重慶方向的列車，都會在遵義停靠。其他地方的遊客也可以先到貴陽，從貴陽轉車到遵義，票價在15元左右。遵義火車站位於市區北麵的北京路盡頭，到市中心大約10多分鍾。
遵義火車站問訊電話：0852-3168622、8231342
公路：210國道與326國道在遵義市交彙。貴遵高速公路連接貴陽和遵義，總長145公裏，從貴陽至遵義車程大約兩個多小時，平均每10分鍾便有一班高速巴士，根據客車的檔次不同，票價也不一樣，藍鯨、凱斯鮑爾等高檔客車的票價40-50元/人，金龍等中檔客車票價20-30元/人。另外，遵渝（遵義-重慶）高速公路正在建設中。
遵義市的主要客運站有：
1.遵義汽車客運總站：
地址：位於北京路火車站旁。
電話：0852-8830542
發往地點：省內主要發往貴陽等地。省外還有開往瀘州、東莞、晉江、昆明、南寧、溫州等方向的車，開往昆明的班車經過安順，票價70元左右。
2.春天堡車站：
地址：距離遵義汽車客運總站300米左右，屬於遵義汽車客運總站。
電話：0852-8858007
發往地點：湄潭、鳳崗、餘慶等東線方向的長途汽車。
3.忠莊客車站（原苟家井長途汽車站）：
地址：位於貴遵高等級公路出口處，距遵義市區有10公裏左右，乘客可在市區乘坐23、867路在此下車。
電話：0852-8427028
發往地點：仁懷、鴨溪、金沙等南線方向的班車。
4.南門關汽車站：
地址：位於周水橋，在丁子口坐中巴幾分鍾就到。
電話：0852-8422380
發往地點：長溝、深溪方向的車；平均半個小時左右就有一班。
5.茅草鋪汽車站：
地址：茅草鋪開發區
電話：0852-8623444
發往地點：主要是發往赤水、習水、高坪、板橋、桐梓等北線的班車。
公交：
市區裏的公交車不多，而且無論是大巴還是中巴，一律5毛。
出租車：
遵義市內出租車起步價為5元/3公裏，一般不出城都是5元。晚上是10元起步。在遵義的許多縣城和鄉鎮，都可以看到三輪摩托車，如果是近距離出行可考慮乘坐。價格一般隻要1-2元。
住宿
遵義的住宿條件還算不錯，但星級賓館不多，條件較好的賓館主要集中在紅花崗區。三星級賓館遵義賓館環境很好，但收費稍貴。湘山賓館、體育賓館、碧雲賓館也都不錯。
此外，各縣縣政府所在地通常都有幹淨衛生、服務較好的招待所。風景區則可以住宿在農家樂，價格便宜不說，還可以吃到風味正宗的農家菜。
至於那些在火車站出口站著兜客的私人旅社，最好不予理睬。
最佳旅遊季節
遵義地處中亞熱帶季風氣候濕潤地區，同貴州省的大部分地區一樣，冬無嚴寒，夏無酷暑。年平均氣溫在13℃-18℃，雨量充沛，日照充足。溫暖濕潤的氣候，使得遵義一年四季皆可遊覽，其氣候資源的旅遊適宜性為全國少見。
遵義旅遊的主要景區是赤水，這裏的氣溫七八月比較炎熱一些，去旅遊最好選在5-10月。但赤水的主要景點如十丈洞瀑布、四洞溝景區、竹海等，都具有遮天蔽日的樹陰，足以抵擋炎熱。