2限製脂肪，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。手術前後飲食中脂肪應限製在20～30克。隨病情好轉，如病人對油脂尚能耐受，可略為增多40～50克，以改善菜肴色、香、味，而刺激食欲。烹調用植物油，既能供給必需的脂肪酸，又有利膽作用。忌用油膩、煎、炸以及含脂肪多的食物，如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、奶油、油酥點心、奶油蛋糕等。
3控製含膽固醇高的食物以減輕膽固醇代謝障礙，防止結石形成。對於動物內髒、蛋黃、鹹鴨蛋、鬆花蛋、魚子、蟹黃等膽固醇高的食物應該少用或限量食用。
4充足的蛋白質。膽囊炎在靜止期，肝髒功能並未完全恢複，或有不同程度的病理損害。供應充足的蛋白質可以補償損耗，維持氮平衡，增強機體免疫力，對修複肝細胞損傷，恢複其正常功能有利。魚、蝦、瘦肉、兔肉、雞肉、豆腐及少油的豆製品（大豆卵磷脂，有較好的消石作用）都是高蛋白質和低脂肪食物，每日蛋白質供給量為80～100克。
5適量的碳水化合物以增加糖原貯備，節省蛋白質，維護肝髒功能。它易於消化、吸收，但不可過量，以免引起腹脹。每日供給量約為300～350克，對肥胖病人應適當限製主食、甜食和糖類。
6維生素和礦物質須充裕。選擇富含維生素、鈣、鐵、鉀等的食物，並補充維生素製劑和相應缺乏的礦物質。B族維生素、維生素C和脂溶性維生素都很重要。特別是維生素K，對內髒平滑肌有解痙鎮痛作用，對緩解膽管痙攣和膽石症引起的酸痛有良好效果。
7不可忽視膳食中的食物纖維和水分。多食物纖維飲食可減少膽石的形成，嫩菜心、西紅柿、土豆、胡蘿卜、紫菜頭、菜花、瓜類、茄子等鮮嫩蔬菜以及熟香蕉、軟柿子和去皮水果，可切碎煮軟，使食物纖維軟化。可選用質地軟、刺激性小的食物纖維，如古柯豆膠、藻膠、果膠等做成風味食品或加入主食，都可增加食物纖維的供應量，有利於防止便秘，減少膽石形成（便秘是膽結石、膽囊炎發作的誘因）。同時要多飲水，以利膽汁稀釋。
痔瘡手術前後病人的飲食調理
痔瘡是一種常見的肛腸疾病，是直腸下端黏膜下和肛管皮下靜脈叢發生擴張、屈曲所形成的靜脈團塊。主要病因有解剖因素、腹內壓增高或長期飲酒及食辛辣食物等。根據其所在部位可分為內痔、外痔、混合痔。痔瘡患者通過手術治療和合理的飲食營養調護，可以取得滿意的效果。
1術前飲食調理
病人手術前1天進食少渣飲食如麵條、稀飯等。手術當日進流質飲食如蛋湯、米湯、稀飯等。切記不宜食牛奶及含油脂較多的湯汁。
2術後飲食調理
術後第1天進流質食物，第2～3天可進一般食物。為了保持大便通暢和營養補償，病人應多吃新鮮水果、蔬菜，如香蕉、菠菜、魚湯等易消化少脂食物，但不能飽餐。術後5～7天，正值切口處線頭脫落期，病人不宜多吃含纖維素多的食物，以精、細、軟為主，忌食生冷、辛辣等刺激性食物，如辣椒、胡椒、蒜、牛羊肉等，以免糞便過多、次數頻繁或過硬而導致切口繼發出血、感染，影響傷口愈合。
術後3日尚無便意者應適當增加一些含植物油脂的食物，如芝麻、肉湯等，也可在睡前用開水衝服少量麻油或蜂蜜。經上述食療後，一般能排出大便。若不能排出，可用開塞露小灌腸。若術後出現腹瀉，則應進食清淡、易消化的食物，注意飲食衛生，禁食生冷食物。
3術後排便困難病人的飲食調理
術後當日或第二日，多因麻醉影響、手術刺激、傷口疼痛或敷料壓迫，引起反射性膀胱頸部括約肌疼痛、痙攣致術後排尿困難。此類患者應飲濃茶或糖開水使尿量增多，刺激膀胱，增強尿意，也可放鬆壓迫傷口的敷料，促使排尿。仍不能排尿者，遵醫囑給予導尿。
前列腺癌病人術後飲食指導
前列腺癌是男性生殖係統最常見的惡性腫瘤，發病率隨年齡而增加。隨著我國社會逐漸老齡化，近年來前列腺癌發病率有所增加，治療方麵一般采取前列腺根治術。前列腺癌病人手術後的飲食注意事項如下：
1適宜飲食
（1）雞肉。一塊雞胸肉就足以提供給你一日所需的硒。資料顯示，連續41年補充攝入足量硒的男性死於前列腺癌的可能性比少量攝入硒的男性要低63%。
（2）全麥玉米餅。全麥玉米餅含有硒和大量纖維。加拿大研究人員發現，含有充分可溶性纖維素的食物可降低體內的PSA水平（PSA是患上前列腺癌的標誌）。
（3）麥芽菌。麥芽菌含有大量的維生素E和鋅。如果補充維生素E和每日攝入鋅，患有前列腺癌的幾率會分別降低20%和45%。
2禁忌飲食
（1）忌煙、酒、咖啡等。
（2）忌辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、薑、桂皮、花椒、辣椒等。
（3）忌黴變、油煎、肥膩食物。
（4）忌壯陽食物，如羊肉、沙蟲、狗肉、動物腎、鞭、茸等。