商道
作者：白雲虎
在《零售管理——開門七件事》的基礎上，借鑒屈臣氏在商品品類管理和經營方麵的一些方法，筆者整理出了《零售管理——商品品類經營方法》，幫助中國傳統化妝品專營店在商品品類采購、陳列和銷售3個方麵全麵提升
在過去的2年多時間裏，我和我的團隊致力於中國零售管理的研究和推廣，特別是針對中國傳統化妝品專營店的經營管理者，結合屈臣氏等國際成功零售企業的管理經驗，提出了《零售管理——開門七件事》的係統性管理思路；同時，也為數十家零售店鋪進行了店務診斷等店鋪提升的工作。《零售管理——開門七件事》正在為更多的化妝品專營店的經營管理者所接受並應用於其在店鋪的日常管理工作中。然而，當我們在各種場合進行推廣時，我們也深刻地感受到了大家在需要係統化的管理思路之外，更需要能夠幫助專營店經營管理者解決整體性經營問題的經營方法，特別是商品品類管理方麵的技巧和應用。為此，我和我的團隊在過去的幾個月時間裏，在《零售管理——開門七件事》的基礎上，借鑒屈臣氏在商品品類管理和經營方麵的一些方法，整理出了《零售管理——商品品類經營方法》，幫助中國傳統化妝品專營店在商品品類采購、商品品類陳列和商品品類銷售3個方麵全麵提升，並充分地應用於日常經營管理中，從而能夠建立持續性的競爭能力和業績提升。
傳統化妝品專營店的“麵子問題”
在走訪本土傳統化妝品專營店的過程中，我們能夠很清楚地感受到一種“難以言表”的狀況，那就是：總是覺得店鋪“亂糟糟的”，沒有那種讓消費者容易看“明白”的狀態；相反，我們走進屈臣氏、萬寧或者絲芙蘭等國際化專營店，甚至7—11、全家這樣的國際化便利店，“一目了然”地能夠看到想要看到的東西。也許，這就是我們傳統化妝品專營店的經營管理者在日常經營過程中必須麵對的問題，我將之稱為“麵子問題”！這個“麵子問題”，不僅僅包括店鋪的裝修、店鋪的燈光，最重要的就是商品品類的“麵子問題”！從“滿足消費者需求”的角度而言，就是商品品類符合我的需要嗎？我想要的東西能夠找到嗎？我為什麼要買新品牌呢？本質上來講，消費者希望能夠在您店鋪裏感受到有“麵子”！因此，“麵子問題”就成了店鋪經營管理者需要思考的問題，和在日常管理
中需要加強的工作了。
商品品類經營方法
現在知道了對於多數傳統化妝品專營店而言，需要解決“麵子問題”，那麼如何解決呢？我們把解決的方法稱之為“商品品類經營方法”，它包括3個步驟：1 選對貨；2 擺對位；3 賣得巧。這3個步驟是相輔相成的，缺一不可。
第一步：選對貨——準確和完整的商品品類規劃與選擇。
作為原屈臣氏化妝品品類采購負責人，我很清楚對於進入到屈臣氏的每個品類、品牌或者說商品是有很明確的原則和選擇策略的。這也就是為什麼大家在屈臣氏看到的商品很多，但不雜，有很清晰的層次感；相反，我們傳統的化妝品專營店的商品品類也很多，但顯得很亂，沒有清晰的層次感。那麼，應該如何“選對貨”呢？至少，需要做到以下4點：