正文 “四大家族”的健康餐單(2 / 2)

第三家族:吸煙族

“飯後一支煙,賽過活神仙”是吸煙族的口頭語。殊不知吸煙會使人體內的自由基大幅地提高,同時香煙中的尼古丁會明顯提高血脂肪的濃度,大幅提高心血管疾病的罹患率,即使你本身不抽煙,但是你的周圍卻始終少不了抽煙的人,那麼保養的必要性反而勝過吸煙者本身。

專家點撥:

吸煙損害呼吸係統,經常吸煙的人,長年咳嗽、咳痰,易患支氣管炎、肺氣腫、支氣管擴張等呼吸道疾病。吸煙會損害神經係統,使人記憶力衰退,過早衰老。吸煙者容易得胃潰瘍,因為香煙煙霧中的煙堿,能破壞消化道中的酸堿平衡。吸煙還會使心血管病加劇,加速動脈粥樣硬化和生成血栓,導致心律不齊,其至突然死亡。此外,吸咽還能引起喉癌、口腔癌、鼻咽癌、食道癌、胰腺癌、膀胱癌等。

營養指導:

有抽煙習慣的人日常應多吃含維生素C豐富的食物。如果是長期處於煙霧中的被動吸煙者,則最好每天服用50毫克維生素C補充劑來自我保護,但不要用熱水送服,因為維生素C不穩定遇熱後易被還原破壞而失效。

吸煙者宜經常吃些如牛肉、胡蘿卜、花生、玉米麵、豆芽、白菜、植物油等富含維生素的食物,還應多喝茶。常喝牛奶,牛奶可給吸煙者補充所需的多種維生素、降低膽固醇、降低血壓,其中的一些表麵因子及其有關化合物具有明顯降低吸煙者患支氣管炎的可能性。

第四家族:快餐族

在競爭激烈的大都市,“職場打拚”的人們工作節奏快、壓力大,往往沒有正常、規律的飲食習慣。由此,快餐便應運而生,並迅速成為現代人生活中不可缺少的重要部分。

專家點拔:

由於工作緊張,很多人經常就近吃快餐。由於長期吃快餐,品種單一、營養不均衡,使舌頭失去敏銳味覺,表現為咽痛、口腔潰瘍、牙痛、腹脹、便秘以及煩躁、多夢等症狀。

營養指導:

快餐族最容易造成纖維素的缺乏、維生素A、維生素C、維生素E的流失,建議選擇富含這幾種維生素的營養補充劑。

快餐族一定要重視午餐,保證食物多樣化,有條件時可多吃富含維生素和微量元素的食物,多喝水,可選擇一些清熱的飲料如綠茶、菊花茶等,預防上火症狀。