“我家就是做包子的!”
從幾人中走出一個胖臉大叔,灰色的衣服上依稀沾著白色的麵粉,手上還有著麵粉殘留的印記,看來是在和麵的時候被富田友哉拉過來的。
“還有我!我店麵是買餃子的!包子我也會做!”這人是一個年近七旬的老頭,頭頂光禿亮,看向第一個走出來的人時,深陷眼眶的雙眼燃燒起鬥誌,在這個時候,怎麼可以讓步!
“板井大爺你還是回家養老吧,你現在的樣子,還……揉得了麵粉嗎?”
“你管不著!老頭子我吃過的鹽比你吃的米還多,和麵可不需要向你一樣隻會用蠻力!”
兩人相互鬥起了嘴,有一句沒一句的嘲諷對方,看得風雨晨眉頭緊皺,冷冷的道:“要吵到外麵去吵,想學料理就把嘴閉上!”
被風雨晨一吼,兩人麵麵相覷,各自朝著對方冷哼了一聲,撇了撇頭在朝著案板上看去。
“麵粉你們都會和,我也就不多了,這道料理的關鍵在包子的餡上,其後是烹飪過程的方法,看清楚步驟,我隻教你們一遍!”
風雨晨開始和麵,不管是來自商店街的眾位店長,還是一旁閑聊的少女們,都高揚著脖子張望。
與其他人和麵不同,風雨晨用的是巧勁,一雙手在麵團上翻來覆去,度很快幾乎看不清手指的動向,反正這道料理的重點不在和麵上,風雨晨也範不著放緩度給人觀摩。
“這手法是巧勁!麵團的勁脈被打斷重組了……這手法好厲害!居然能夠達到這種程度!老了老了!”禿頭老者連連感歎,這種和麵的手法,在他幾十年的料理生涯中也沒有見過,估計是秘傳的特殊廚技。
至於灰衣胖子早已驚呆了,這種手法他那裏見過,自身的廚藝也隻是堪堪入門,賣點早餐晚點的還行。
尋常廚師想要和好這一團麵,沒有半個時的功法是達不到飽滿的程度,風雨晨用出分筋錯骨手的廚技,幾分鍾便將麵粉和到滿意的程度。
由此可見,廚技對於廚師有多麼重要,不僅能縮短時間,還可以讓料理本身生變化,使其中的美味更為突出。
“前輩做料理的樣子不管看幾次都覺得好美,閉上眼睛好像能聽到音樂在演奏!!!”
“嗯嗯!似乎是真的呢!蘭醬你也閉上眼睛試試!”
看熱鬧的隻會看熱鬧,對於風雨晨處理食材的手法隻感覺賞心悅目,可作為遠月學院精英學生的幾人,眼中所見的風景自然不同。
和麵時的手法,對料理的搭配,行雲流水間那種輕鬆寫意,每一個步驟緊湊絲毫沒有雜亂,就像是譜好曲的樂譜,按著對應的音符就能演奏出美妙的樂曲。
“好強的駕馭能力,這種廚藝絕對不是普通學生能達到的,即便十傑……”鬱魅一臉震驚的看著風雨晨烹飪料理,目光轉動看了一眼一直保持安靜的茜久保桃,似乎想要從這位現任十傑的神色中看出什麼……