而今是民國了，老鄉！不要說以民作主，就是拿官來作主，試問老百姓跑光了，你能打日本、建立新國家嗎？你連白蒸饃都吃不進嘴了！孔夫子說：做官人要“使民如成大祭”。孟夫子說：“民為貴，社稷次之。”皇上不值一個“大板兒”。前次國民政府，到漢口開最高國防會議，大家商量好的議案，馬上下令全國各省縣政府，“如有違法濫權，侵害人民”，老百姓得依法上告或請願，總要叫老百姓不吃虧才是。這是多麼替老百姓操心的公事，所以我們大聲喊叫，反對“非刑拷打”！“反對隔桌子打人！”
1940年4月，西安國民黨當局不準《老百姓》報注冊登記，4月18日，他連夜寫出《與讀者告別》，倒填日期“1940年4月17日”出版了最後一期，即113期。李敷仁的女兒李荷力談到一位前輩評價：“在中國報業史上，李敷仁和《老百姓》報具有獨特的魅力，在麵向識字不多的底層讀者的通俗報紙中，迄今還鮮有一份報紙曾攀上這樣的高度。今天知道的人恐怕已不是很多了。”
1944年春，李敷仁創辦《農村周刊》，出版三期後，由於得不到“許可登記”被迫停刊。10月6日，他在辛亥革命元老景梅九主辦的西安《國風日報》上開設“農村周刊”，僅出版6期，又被西安當局封殺。1945年5月21日他擔任陝西省民眾教育館主辦的通俗報紙《民眾導報》任主編，該報為四開周報，社長為教育館館長王文光。民眾教育館是陝西省教育廳的下屬部門。《民眾導報》用群眾喜聞樂見的形式，宣傳民主、團結、和平、進步，對廣大人民的痛苦，進行了如實地報道。該報出版到第10期，已發行1萬多份，這在當時的西安報界，發行量之高是很罕見的。
1946年，國民黨當局開始追究《民眾導報》的背景，他們懷疑李敷仁是中共或民主同盟成員。在當局的步步緊逼下，李敷仁決定5月1日離開《民眾導報》，離開西安。然而就在這一天，國民黨複興社特務綁架了他，將他綁架到鹹陽原蘇家莊附近一個壕溝裏秘密槍殺。李敷仁重傷未死，被當地百姓所救，經黨組織輾轉護送，曆經34天到達延安。7月23日，延安千餘人集會歡迎李敷仁，林伯渠、徐特立、陸定一、習仲勳等出席歡迎大會。8月間，毛澤東主席接見李敷仁。
康複後的李敷仁擔任延安大學校長，他改革教育，勤奮工作，受到中共中央西北局的表揚。1949年以後，他曆任西北人民革命大學校長、政協西安市委員會副主席、第一屆全國人大代表等職。1958年2月19日，李敷仁在西安病逝。中央人民政府授予他革命烈士稱號。他的遺著有《淺談報刊通俗化》、《中華民族革命歌》、《關中歌謠集錦》、《抗戰歌謠》《中國諺語》等。