醃蕨菜半斤，裏脊肉、胡蘿卜各3兩，雞蛋清2個，豬油8兩，精鹽、幹澱粉、薑、蔥、蒜、香油、料酒各少許。
1把蕨菜老根去掉，切長小段，用溫水泡，以去除鹹水為宜。裏脊肉切長絲，用蛋清澱粉上漿，胡蘿卜在開水燙熟過涼。
2炒勺裏放進豬油，燒到四成熱時，倒入肉絲，迅速滑散，嫩熟倒油控淨。
3勺裏放底油燒熱，加蔥薑絲，煸出香味烹料酒，加胡蘿卜煸炒，放進裏脊肉絲、蒜絲、鹽煸炒，淋入香油即可出鍋。
用法：
每日適量食用。
功效:
營養豐富，有去熱利尿、安神鎮靜、活血解毒、健脾強身的功效。
乾隆與蓮芯茶
有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮製蓮芯茶，以養心益智、調整元氣、清心火與解毒。
製法：
1蓮子芯30枚，加少許鹽水煎，每晚臨睡前服。
2蓮子芯少許，放入杯中，用沸水衝泡，代茶飲用。可加入蜂蜜、檸檬等。
用法：
每日1～3服，每次酌量。
功效:
具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效，可治療心衰、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病症。據《本草綱目》、《隨息居飲食譜》等記載，蓮芯具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。
光緒與五味子膏
此方可見《慈禧光緒醫方選議》，是用來給光緒、慈禧補身體和養心神的。
製法：
五味子1斤，蜂蜜2斤。
將五味子洗淨，水浸半日，置沙鍋中，加水適量，文火煎煮，連煎3次。然後，取3次藥汁混合，文火濃縮，備用。蜂蜜放沙鍋內，加水適量，文火熬熟，兌入五味子濃縮液，邊熬邊攪，待至膏成，收瓶中貯存。
用法：
每日2次，每次取1～2匙，開水調服。
功效:
滋養肺腎，安神益智。適宜於腎虛精虧、心虛氣弱、精神不振、腦力減退、心悸不寧、失眠多夢者進食。本品性溫，味甘酸，入肝、腎、心、肺諸經。唐代醫學家孫思邈曾說，五月常服五味子以補五髒氣；六月常服五味子以益肺金之氣，在上則滋源，在下則補腎。
豬心參歸湯
此為古代著名養生食譜，曆代宮廷多采用。本方可見明代醫家戴原禮所著《證治要訣》。
製法：
豬心1具，人參3錢，當歸6錢。
將豬心剖開洗淨，人參、當歸也用清水洗淨，一同放入鍋內，加入適量清水，文火燉至豬心熟透，即可食用。
用法：
空腹食參、肉，飲湯。
功效:
補心益氣，養血寧神。可用於心之氣血不足引起的心悸氣短、失眠健忘、乏力多汗等症。
清宮冰霜梅蘇丸
本方可見《清太醫院秘錄醫方配本》。
製法：
鹽梅肉4兩，麥冬1兩（去心），薄荷葉1兩（去梗），柿霜1兩，細茶1兩，紫蘇葉5錢（去梗），人參1兩。
共研為細麵，白糖4兩為丸，芡實大。
用法：
每服一兩粒。隨時食丸。
功效:
霜以清肺，酸能收火，甘以治燥。能除內熱，消煩渴，生津液，解酒毒，清頭目，潤咽喉，定心慌，伸勞倦。及出外遠行、暑熱作渴、茶水不便，此藥尤宜多備。
《清太醫院配方》中同名方較本方多幹葛，少麥冬、柿霜、細茶、人參。