第七章耳目清明世間窄——禦醫推薦給皇帝的明目聰耳食譜(3 / 3)

徽州貢菊

歙縣是徽州貢菊的產地,根據史料記載,歙縣栽培貢菊的曆史至少有七百多年了。它既有觀賞價值,又有藥用功能。

清光緒年間,北京紫禁城裏也流傳紅眼病,皇上下旨,遍訪名醫良藥,徽州知府獻上徽州菊花幹,京人泡服後眼疾即愈。於是徽菊名氣大振,尊稱“貢菊”。

製法:

鮮菊采下後,先用竹簟陰置晾幹,然後用炭火悉心烘烤,成品後的貢菊以朵大色白者為佳。也可以泡茶、泡酒。常飲菊花茶或菊花酒,能“清淨五髒,排毒健身”,起到延壽美容的作用。飲用過的菊花曬幹充作枕芯,可清涼降火,明目醒腦。

用法:

飲茶酒,每日酌量。

功效:

李時珍在《本草綱目》中曾對菊花的“治痛療毒”的藥效作了記述。徽州貢菊具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒等功效,適用於風熱頭痛、肝虛目眩、目赤羞明、視物昏糊等症。

宮廷決明子

決明子為豆科植物草決明的成熟種子,為宮廷常用之明目保健藥。

製法:

1決明子山楂茶

山楂2錢,決明子2錢,杭菊2錢。山楂、決明子加2碗水煮片刻。再入菊花煮滾即可。

2《僧得集方》有決明散,即用決明子一味為末,作粥飲下,以益肝明目。

3每次單用少許,沸水衝泡代茶飲,亦可與其他滋潤通便藥同用。

用法:

飲茶或佐餐,每日適量。

功效:

清肝明目,降血壓,潤腸通便,卻病延年。《神農本草經》中說:“治青盲、目淫、膚赤、白膜、眼赤痛淚出。”

宮廷桑葉汁

我們的祖先視桑葉為萬病之藥、萬人進補的名神仙葉。世界最早的藥書《神農本草經》中,已記載了桑葉的藥用價值。《本草綱目》說,桑葉煎汁代茶飲,利五髒關節、通血下氣、祛風涼血、明目長發、清熱解毒。古醫書還說它有“駐容顏,烏須發”的功效。曆代宮廷秘方、民間神仙方、長壽方都少不了桑葉。

製法:

1桑葉汁

取霜桑葉或鮮桑葉1斤,除去梗葉,研末;另取黑芝麻半斤,炒熟研末;二者加白糖調勻或製成大蜜丸。

2桑葉粥

鮮桑葉2兩,新鮮荷葉1張,粳米2兩,砂糖適量。先將鮮桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯,取汁去渣,加入粳米(洗淨)同煮成粥,兌入砂糖調勻即可。

用法:

桑葉汁,每日早晚各服少許,白開水送服,長期堅持可使白發轉黑,麵容紅潤。食粥每日1~2碗。

功效:

味甘性寒,歸肺、肝經。甘以益血,能治盜汗、祛頭痛、除腳氣水腫、利大小腸、清肺潤喉、清肝明目、涼血、長發、消熱、止咳、化痰。

清宮禦用泡酒方

本方可見《慈禧光緒醫方選議》。

製法:

小茴香2錢、鮮石菖蒲一窩、九月菊一窩、鮮木瓜6錢、桑寄生財兩,燒酒3斤。

諸藥用紗袋裝,懸於淨器中,倒入燒酒浸之,經7天取用。

用法:

每日早服1杯。

功效:

清心柔肝,補腎。主治眩暈、耳鳴、消化不良、行走無力等。