奢香精神潤文明
畢節文化名片
作者：周建平
古彝聖地，奢香故裏，美麗大方，猶如一顆璀燦明珠，鑲嵌在黔西北高原上。
千百年來，大方傳承了古老淵深的華夏文明，融合了多民族的曆史文化。六百年前的彝族女政治家奢香，為推進貴州民族融合、社會發展，功勳卓著。
奢香的曆史功績，在於其推動了民族間精神和物質層麵在平等、和諧與發展這一核心命題的共同訴求。這是奢香文化的本質，亦即大方地域文化形成和發展的根源。
曆史上曾有相當長的一段時期，大方是黔西北地區政治、經濟、文化的中心。政治上的相對獨立，經濟上的特殊地位，文化上的強勢姿態，在黔西北是獨樹一幟的。
特殊的人文環境，厚重的文化沉澱，崇文尚禮的社會風氣，對於各種人才的成長和培育，尤其對文人的影響和造就，關係重大。僅清代大定（大方）就有翰林3名、進士23名、舉人268名；民國時期大方赴日本、美國的留學生就有19名。
近代以來，大方也留下了許多革命記憶與紅色曆史。辛亥革命的火種曾在這裏燃燒，譚冠英，簡忠義二位烈士的英靈長眠於縣城南部“雙烈園”。長征途中的紅軍曾在這裏開辟革命根據地，留下了許多可歌可泣的故事和戰績。“中國工農紅軍八堡六寨苗族獨立團”曾在這裏舉起戰旗；“中華蘇維埃川滇黔省革命委員會”曾在這裏成立。中國第一航空發動機製造廠曾建在這裏，它生產的第一台飛機發動機留下了“抗日戰爭”的曆史記憶。
這是一片多情的土地，美麗大方，四季如歌。山青水秀的大方，孕育了蜚聲海內外的大方農民畫，其豐富多彩的民族民間文化亦絢麗奪目。以古樸深厚的彝族文化為主，苗族、仡佬族、白族等民族文化異彩紛呈。大方的山歌，是民族民間音樂的瑰寶，歌者寄情於家鄉山水，把山裏人的生活與情懷唱響，或高亢激越，或婉轉悠揚。
大方有一套極具文化內涵的待客之道：八盤四碗一道湯的大方席麵。八盤為4座盤（現已發展為8座盤），兩葷兩素先置席麵以佐酒，4行盤與4大碗則交叉逐一上桌；行盤為炒菜或蒸菜，大碗則為湯菜，湯為土雞調製的清湯。行盤和大碗是一道一道地交叉上桌，即不生膩，又能確保每一道菜都能嚐到其“出鍋香”的鮮嫩和熱度。細細品嚐，從容適意，規矩有序，頗具儒雅文明之風。
時至今日，作為貴州曆史文化名城的大方，是首批被國家文化部命名的“中國現代民間繪畫畫鄉”、“中國民間文化藝術之鄉”、“全國民族團結進步模範集體”和“全國文化先進單位”等。這些榮譽的獲得，在很大程度上與曆史的淵源相關，可謂源遠流長，名至實歸。（作者係大方縣文化館館長責任編輯/嶽振）
縣名溯源
大方：緣於築城將官姓氏。明崇禎八年（1635），副將方國安奉命築屯軍城堡，建成之後，取名大方。元明兩代，均為水西（貴州）宣慰司屬地。清康熙五年（1666），設大定府於大方城。康熙二十六年（1687）降為大定州，雍正八年（1730）複升為大定府。民國三年（1914）改大定府為大定縣。1958年，更名為大方縣。