臘月二十七晚上，天上飄起了雪花，讓剛有些回暖的天氣又驟然冷了回去，不過年節將近，就是下的刀子，也絲毫不影響村裏熱鬧氣氛。
“最後三天別閑著，發麵、煮肉、炸丸子”,
發麵、煮肉、炸丸子是臘月最後三天必幹的三件事情，秦風自身家世好，奉到安家也是仆役成群
，來青山村之前他雖偶爾下廚，發麵卻是不會的，吃罷早飯，拿出一個大盆洗幹淨倒上半盆麵粉，他就開始看著麵盆發懵，宋初隻小時候見自家阿麼發過，也是一籌莫展，最後還是安如寶去安淩家把安淩的阿麼路明請了來，讓路明對自家阿麼和自家小夫郎進行了專業指導，才好容易把麵活好，放到熱炕頭去發著。
發麵關鍵是麵要發起來，蒸出來的饅頭才會又白又軟，寓意明年生活越來越好，其他倒沒有甚麼講究，到了下午揭開麵盆上的蓋子時，裏麵的半盆麵早已發成了滿滿一盆，一股帶著麵香的酸味撲麵而來，用手撥開表皮拉起來看看，裏麵是大大小小的蜂窩眼。
秦風按路明告訴的方法，把堿水一點點揉進麵裏，等全部揉勻了，醒一會兒，把麵分成幾份，揉成長條，用刀切成大小差不多的劑子，再用手揉圓一個饅頭便完成了。
因麵發的多，揉饅頭時一家人都上了手，孩子火力旺，宋亦在安軒家這些日子養的又好，經過一夜的休息，又活蹦亂跳的了，和安如玉兩個也來搗亂，秦風一人遞給他們一個劑子，讓他們自己去捏著玩兒。
宋亦是真的在玩兒，左拍一下，又捏一下，安如玉卻捏的頗為認真，不過等他捏完拿給家裏人看，誰都沒認出他捏的是甚麼，問他，他十分嚴肅的回答：“這是小灰”小灰是他養的那隻兔子。
秦風見他還對那兔子念念不忘，到底有些心虛，把他捏的那一團完全看不出哪裏像小灰的麵團放到了籠屜的正中間，道：“等小灰蒸好了，阿麼做主，隻給小玉一個人吃，別人都不許。”安如玉一本正經地道：“奕奕也可以吃。”秦風刮刮的鼻子道：“是是，隻給你和奕奕吃。”安如玉這才滿意地點點頭。
做好的饅頭整整蒸了五屜，一百多個，個個徐徐騰騰，白白軟軟。因家裏孩子多，秦風還蒸了一屜糖饅頭，點上紅點，先給守了半天的宋亦和安如玉每人一個，讓他倆到一旁去吃，又裝了幾個糖的和一屜沒糖的，讓安如寶給安華家送了過去。
安如寶不認識路，宋初領著，到了安華家，安華正在陪楚離在屋裏喂雀兒，家裏不出秦風所料，果然清鍋冷灶的。
安如寶把饅頭遞給他道：“阿麼擔心你蒸不好，正好家裏蒸多了，就讓我給你送一些過來。”
安華也不客氣，笑著接下來，把兩人讓進屋。
安華家院子不大，一正兩廂，正房一拉三間，正中堂屋，兩麵是臥房，房頂同村裏大多數人家一樣用的茅草，加上院子裏叢生的雜草，看著有些破敗，不過屋子裏還算不錯，炕燒的熱烘烘的，地上擺著火盆，楚離穿著薄棉襖趴在炕上，逗著關在籠子的雀兒，看到宋初跟著安如寶進屋，一下子坐起來，衝著他甜甜一笑，叫道：“初哥哥。”
宋初過去摸摸他的臉，遞給他一個糖饅頭，楚離接過去大口大口的吃，臉頰塞的鼓鼓的像個小耗子，安華給安如寶和宋初倒了水，又遞給楚離一杯，楚離把吃了幾口的饅頭遞到安華嘴邊道：“糖，好吃，華吃。”安華咬了一小口，讓他自己吃，他才又吃了起來。
安華也拿起一個饅頭吃了，頗為感慨地道：“我阿麼在時，每年二十七都會蒸許多饅頭，我阿麼手藝好，蒸的饅頭特別香，自打阿爹阿麼走了後，我再也沒吃過這麼好吃的饅頭了，你們替我回去好好謝謝叔和叔麼。”他二叔家和叔叔家都在村裏，可這麼多年還是第一次有人惦記他。
安如寶和宋初在安華家沒呆多長時間就告辭了，之後又給安淩家送去一些，送完到家天色有些晚，晚飯吃的也是饅頭，路明把自家蒸的饅頭也給讓他們帶了些回來，路明手巧，做的饅頭各式各樣，還有小動物的，安如玉一見就愛不釋手，把親手做的“小灰”丟在一邊。
過了發麵這一關，煮肉和炸丸子都難不倒秦風，尤其是炸丸子，剛好路明給送來不少自己攤的餎餷，前幾天在村裏豆腐坊買的活豆腐也凍好了，秦風把五花肉、蘿卜、餎餷和凍豆腐剁成丁，用麵粉活好，調好味道，整整炸了一大盆，照舊給安華送去一些，全家人吃的滿嘴流油，直撐的晚飯都沒吃。