正文 保健品吃or不吃(3 / 3)

傳統的補鈣保健品一般都是葡萄酸鈣,因其含鈣量太低,已很少使用。目前推薦的是碳酸鈣和葡萄糖醛酸鈣。因為維生素D能促進鈣質的吸收,所以最好選擇同時含有維生素D的鈣片。

蛋白粉

蛋白粉也是近年來從國外傳入的新興保健品,很受健身愛好者和中老年人的喜愛。某品牌的蛋白粉廣告中,就宣稱早餐加一勺,營養才完全。那麼,蛋白粉到底怎麼吃才對?

下列人群需補充——

老年人。隨著年齡增長,肌肉呈生理性衰減,需要較多外源蛋白質。但如果通過食用動物性食品來補充,飽和脂肪的攝入也隨之增加,對健康不利,而選擇純度高、吸收好的蛋白粉就方便得多。

素食者。蛋白質的來源不多,常吃的豆製品所含蛋白質吸收利用率不高。

特殊人群。如手術後、營養不良、失血貧血、結核、甲亢、消瘦等,在保證正常飲食的前提下,可適當補充蛋白質粉,幫助身體提高免疫力。

健身愛好者。運動過程中蛋白質代謝生成乳酸,所以鍛煉結束後會出現肌肉酸痛等症狀。適當補充蛋白質粉能緩和症狀,並能緩解疲勞。

注:肝腎功能不好的人要限製食用,以免對身體造成負擔。痛風患者不要選擇以大豆蛋白為主的蛋白質粉。

Bella提醒:

乳清蛋白粉相對更好。乳清蛋白粉相對大豆蛋白粉而言,生物利用率更高,更易消化吸收。而且它富含支鏈氨基酸,更有利於蛋白質合成。

按推薦攝入量服用。由於各品牌蛋白質粉所用原料和工藝都不相同,所以一定要嚴格按照標簽上所推薦的攝入量,不要隨意增減。

不能空腹食用。空腹吃蛋白質粉,它會被作為一般的“產熱食品”消耗掉,白白浪費。因此,蛋白質粉可以和碳水化合物如餅幹等同吃,也可將其加入牛奶、豆漿、麥片等食品中一起食用。

不能過度加熱。乳清蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質,一旦受熱,就會失去活性,從而大大降低生物效價。因此,切不可燒煮和燙食,隻能溶(拌)於40℃以下的水、粥、等食品中,也可作為冷飲品食用。

西洋參片

又稱花旗參,作為一種“舶來”的高級滋補品,“補而不燥”的優點讓它受眾廣泛。

適合白領一族

西洋參作為日常滋補品使用,有提神、增強抵抗力、抗疲勞和促進記憶力的功效,因此很適合工作繁忙的白領一族。可以日常少量食用,食用方法多樣,如吞服(研成細末)、含服(切片)、煎服(水煎代茶飲)、茶飲(泡水代茶)、食療(與肉類同燉湯)、泡酒(與白酒同泡)等。

Bella提醒:

1、西洋參性味微寒,消化不好、大便不易成型的人士最好不用。就算體質正常,西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣,切勿過量。2、服用的同時不能喝濃茶,因茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分;也最好不要喝咖啡。

魚油

提取自深海魚類,含豐富不飽和脂肪酸,尤其是Ω-3脂肪酸(主要包括DHA和EPA),有良好的降壓降脂功效,能有效預防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。

適合人群——

1、有血栓,腦溢血或中風等患病者。

2、三高(高血壓、高血脂、高膽固醇)人群。

3、視力衰退有老花趨勢者。

4、有心髒病、動脈硬化症狀的人群。

5、有關節炎、痛風、哮喘的人群。

6、需防治糖尿病合並症的患者。

注:魚油中同時含有Ω-3和Ω-6脂肪酸,而過多攝入Ω-6脂肪酸會增大出血危險,輕中度高血壓人群可以適當服用,重度高血壓患者建議不要用。