二戰之前，美國家庭主要在家就餐、一頓飯花2-3小時並不乏見，這與現在Z國家庭的狀態差別並不大。
在消費需求並沒有打開的年代，也有快餐品牌的誕生，可惜並沒有繼續誇張，最後消失在曆史長河之中。
直至二戰期間，男性參與打仗，大量的死亡導致勞動力銳減，為了生活，婦女走進勞動力市場。
二戰結束後，女性外出工作成為越來越多婦女的選擇。
家庭的兩個主要成員都在外工作，工人和工薪家庭午餐和晚餐，就需要快捷的服務和便宜的食物。
這種需求推動了第一代快餐巨頭的成功，就是麥當勞。
自二戰後，美國女性參與就業率穩步上升，至今比例已經接近男性。
正是在女性外出就業穩步增長的20世紀中期，《韋氏詞典》首次收錄了“快餐”一詞。
快餐頭部公司麥當勞被記錄在曆史上，成為美國飲食的主要組成部分——以至於當時僅僅提到金拱門就成了漢堡包的代名詞。
同期的KFC、漢堡王這些如今在Z國耳熟能詳的品牌，也是目前的頭部漢堡快餐公司，都在那個時期陸續成立。
接下來美國嬰兒潮的到來，再次刺激了快餐行業的發展。
嬰兒潮是指二戰後的18年間人口大幅增加，當時美國總人口1.94億人，同比1940年美國加入二戰前1.3億人口，淨增加了47%。
嬰兒潮一代，父母均外出工作，快餐消費習慣比以往的哪一代都要明顯。
後來嬰兒潮一代長大，在20世紀尾聲的幾十年進入就業市場，成為勞動力市場的主力，據傳說，當時八分之一的美國工人一度受雇於麥當勞快餐店。
快餐行業的擴展與繁榮期間，正是美國嬰兒潮一代，成長、成為就業主力周期，也奠定了此時繁榮的基礎。
當然，經濟增長也是不可或缺的因素，而支撐美國工業、商業繁榮的城市化進程的背後，是城市人口的增加。
在城市人口占比接近72%的20世紀60年代，美國第一個快餐品牌麥當勞上市。
同時，多達美樂披薩、賽百味等這些現在的頭部披薩、三明治的快餐公司成立。
在美國城市化率達82%的今天，美國餐飲消費占餐飲市場超過一半。
而那個時候美國人均GDP在3800美元，第二年就升到了4000美元。
4000美元人均GDP，是一個什麼概念？
這是國際公認一國進入中等收入階段的節點。
這階段國家經濟社會風險高發，要實現從中等水平往高收入水平發展，一國須從生存型社會向發展型社會、經濟增長由數量型增長向質量型增長。
也就是說，麥當勞上市的時候，僅僅是美國國民人均GDP處於中等水平的時候，當然，這個“中等”是指絕對值，但相對而言美國居民仍是最富裕的國民群體之一。
再一個推動整個行業發展的是速凍技術的進步，二戰期間，為供應大量食品到軍隊，美國ZF推動解決速凍保存食品問題，當時大量的速凍食品往軍隊業務輸送。
二戰後，速凍技術開始往大眾市場轉移，尤其是連鎖快餐行業，它直接解決了規模化生產標準食品後的保存問題。
加上3T（時間、溫度、保質期）原理的普及，比如食物在-18℃之下可以保鮮，因為導致食品“變質”的微生物幾乎不再活動，大眾改變了對速凍食品的“偏見”，願意消費速凍食品與餐飲，要知道在此之前，食品存儲方式以醃製等罐頭方式進行，否則會被認為變質或者有害。
除此之外，美國餐飲的整條供應鏈，包含上遊采購、中下遊倉儲、物流，同時在發展進步，同時期成立了多家公司，如今已經成為頭部綜合型餐飲供應鏈、垂直餐飲供應鏈公司，為美國的快餐及正餐門店供應規模化的淨菜、半成品、成品食品。
這就基本解決了快餐企業的後顧之憂，正是因為種種積極因素的疊加，直接推動了快餐行業飛速發展，如此才有了包括諸多漢堡企業比如Five guy是等，以及熊貓這種中式快餐的發展。
但要知道，掌握了供應鏈源頭的是誰？是華爾街的資本家，隻要他們掐住供應商，熊貓快餐便任人揉捏，幾乎沒有反擊的餘地。
所以楊橙才說，熊貓的危機一直都存在，不是不會發生，隻是人家還沒動手~
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